MIZU — Restaurant in Marburg

Ein großartiges Restaurant! Wir waren nun schon öfters im MIZU und freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Ab dem Moment in dem man durch die automatisch öffnende Tür geht betritt man eine andere Welt. Es kommt einem tatsächlich so vor als würde man mit einem Schritt in Japan stehen. Es sind die Details und die Freundlichkeit schon am Eingang die es Besonders machen. Man blickt direkt auf die offene Küche und wird von allen Köchen (falls sie nicht gerade hochkonzentriert in Ihrer Arbeit der Perfektion vertieft sind) herzlichst Begrüsst. So etwas ist es, was neben dem klasse Essen, dem ausgezeichneten Ambiente und dem durchdachten Konzept, den Unterschied macht. Die Empfangsdame-/Herr sind ebenfalls zuvorkommend und Sorgen für ein warmherziges Gefühl. Am Tisch angekommen wird man auch gleich sehr nett vom Service Personal begrüsst und direkt bedient. Das Personal ist unglaublich aufmerksam und man merkt gleich, das man jeden Gast sehr wert schätzt. Bei Fragen zu den vielen verschiedenen Gerichten erhält man sofort Hilfe und Empfehlungen. Das Essen wird meist von 2 Mitarbeiterinnen gebracht und auch das wird zu einer Attraktion. Jedes Gericht wird ordentlich und mit dem Auge zum Detail positioniert und anschließend genauestens erklärt. Das Essen an sich ist oberste Kategorie und auch hier merkt man, das in jedem Gericht, jeder Zubereitung und jeder Zutat viel Liebe steckt. Ebenfalls zu empfehlen sind die verschiedensten Cocktails die zu allen Facetten der Gerichte passen. Meine Empfehlung ist der MiZU Sour oder der Cheesecake Cocktail. Dennoch hätte ich auch noch einen Wunsch, der aber keine negative Kritik sein soll: Die Auswahl an vegetarischen Gerichten ist gut aber überschaubar. Da ich jedoch schon 3 mal im MIZU gewesen bin, habe ich demnach schon jedes Vegetarische Gericht mehrfach gegessen. Für die Zukunft würde ich mir eine etwas grössere Auswahl wünschen um bei den Zukünftigen Besuchen ein wenig variieren zu können. Gerade bei den Main Courses fehlen mir 1-2 Gerichte oder aber auch das Menü für 2 Personen als vegetarische Variante, das wäre fantastisch. Mir ist durchaus Bewusst das die japanische Küche viel Fisch und Fleisch enthält, aber das MiZU beweist auch, das es ebenso ausgezeichnet als vegetarische Variante funktioniert. Wir werden im kommenden Jahr weitere Besuche im MIZU einplanen und Familie und Freunde mitbringen und freuen uns schon jetzt...

08.05.2024, 21 Uhr Tischreservierung im Mizu

Als sich die Türe von diesem bezaubernden Gebäude öffnete und wir eintraten, blickten wir in strahlend lächelnd, freundliche Gesichter. Ein Lächeln welches sofort ansteckte. "Herzlich willkommen im Mizu" Nach dieser Begrüßung nahm man uns die Garderobe ab und brachte uns, die Bedienung vorweg, die Treppe hinauf zu unserem Tisch. Ich wusste, dies wird ein toller Abend. Diese Liebe zum Detail, dieses Design...ein tolles Ambiente! Ich fühlte mich, an unsere erlebten Asien Reisen zurückversetzt. Einfach mal abschalten und in eine andere Welt eintauchen. Diese Liebe zum Detail hielt über den ganzen Abend an. Das wunderschön angerichtete Essen, diese Geschmacksexplosionen, die leckeren Cocktails, das stylische Geschirr...einfach alles wunderbar!

Liebes Mizu Team, wir bedanken uns ganz herzlich bei euch für diesen unvergesslichen Abend. Für das Gefühl, einen Abend in Fernost zu sein. Bleibt bitte so wie ihr seid, dann wird euch dieser Erfolg ganz sicher bleiben. Wir werden aufjeden Fall wiederkommen und von diesem beeindruckenden Abend gerne für euch werben :-).

Vielen lieben Dank!

Familie Becker aus Rheinland-Pfalz

PS: Ein kleiner Tipp an diejenigen, die euch noch besuchen möchten. Diejenigen die sich einen eher ruhigen Abend vorstellen, die sollten sich einen Tisch zur frühen Abendstunde reservieren, den je später der Abend, umso lauter wird die "super groovige" Musik. Diese lädt zum Tanzen ein...vielleicht ein kleiner Augenzwinker ans...

MIZU gehört – wie so viele Lokale in Marburg – zur VILA VITA Gruppe, also zur Gastro-Abteilung einer Vermögensberatung. Klingt schräg? Ist es auch. Aber was zählt hier schon das Essen, wenn die Rendite stimmt. Das Restaurant sieht schick aus, keine Frage. Große Fenster, rustikal-edel, bisschen Hotelatmosphäre, bisschen „Schaut her, wir haben eine offene Küche.“ Und dann sitzt man da – zwischen Gästen, die ihren Lachs mit ernstem Blick probieren und laut Dinge sagen wie: „Vorzüglich, einfach vorzüglich.“ Das Essen? Sauber präsentiert, geschmacklich solide – aber nichts, das einen umhaut. Der Lachs war gut gegart, die Sushi-Rollen akkurat, aber eher Standard als spektakulär. Dafür Preise, die klingen, als würden sie mitfinanzieren, dass der Sommelier auch noch einen Tesla bekommt. Die Karte wirkt durchgestylt, aber nicht inspiriert. Man isst hier nicht, um satt oder überrascht zu werden – man isst hier, um ein Lebensgefühl zu kaufen. Und um anschließend auf dem Heimweg zu sagen: „Das war sein Geld wert, oder?“ – obwohl man’s schon beim zweiten Bissen nicht mehr so genau weiß. Fazit: Für zwei Gänge und ein Glas Wein bekommt man das Gefühl, dazugehört zu haben. Geschmacklich ist das in Ordnung – emotional eher ein Investment in Prestige. Wer wirklich gut essen will, sollte vielleicht woanders nach...