Marburger Esszimmer by Denis Feix — Restaurant in Marburg

Marburger Esszimmer, the “Jewel on the Lahn”:

Marburger Esszimmer (Dining Room) is one of Marburg’s premiere restaurants. No wonder, the executive chef, Bernd Siener, has an impressive culinary arts biography and the restaurant is part of the Vila Vita Hotels gastronomical division. Both have very high standards. I’ve dined there many times and have always been very pleased and look forward to returning.

Location: The restaurant is located in a beautifully restored area of the northern central part of Marburg, on a lovely pedestrian way along the Lahn River. It is within walking distance of the main railway station, as well as to the historic city centre/old town. Parking is readily available, hotels are close by. The restaurant welcomes you to its dining room, as well as to its alfresco dining terrace.

Ambience and Service: The atmosphere is informal, yet dignified. One is greeted as soon as possible upon arrival by a member of the staff who will offer to take your coat. The staff is multi-lingual. The staff is friendly and strives for excellence in serving its customers. The layout of the restaurant makes smart use of space. There are no “bad seats/tables” and a small vestibule prevents an unwanted draught from sneaking into the room when the front door opens. Wardrobe and lavatory doors are not visible from the dining room tables, and that's how it should be. The chefs preparing your meal in the kitchen are visible to the diner via indoor glass panels. The interior design of the dining room is complemented by its smart contemporary decor and lighting. It expresses serenity and invites one to relax and enjoy. The colours are tranquil. A subtle Asian influence is recognisable. The furniture is comfortable. The alfresco dining terrace faces the river and provides creature comforts. The exterior design is also exceptional.

Food and Drink: The menu is well thought out. It has international flair and covers a wide spectrum of culinary delights. It is diverse, creative, avant-garde, and changes seasonally. "East meets West" leaves its mark and some of the food is locally grown. Some main dishes allow you to choose your own side dishes. The kitchen is open to special requests. There’s something for everyone, especially for diners with discriminating palates. The portions commensurate with the dish, I find them to be appropriate if not sometimes on the generous side. The prices are very fair. The wine list is broad and offers excellent selections from Germany, Austria, Spain, Portugal, France, Italy, South Africa, and Chile. The spirits list is a gem.

Attire: “As You Like It”.

Whether one wishes to enjoy a casual meal, a fine dining experience, a relaxing business lunch or dinner, or a romantic evening, I highly recommend Marburger Esszimmer as a treat to yourself, your family, and others....

Wir kamen zum Valentinsmenü ins Esszimmer. Im Vorfeld wurde ich persönlich angeschrieben und nochmal nach Allergien befragt, damit man sich vor Ort beim Menü danach richten kann. Außerdem wurde ich darüber informiert, wo wir am besten parken können und dass man im Restaurant ein Ausfahr-Ticket erhält. Das Ambiente ist sehr einladend & behaglich. Der Service war super nett, wir hatten 5 Mitarbeiter an unserem Tisch, die sich um das Servieren der Speisen und Getränke, samt ausführlicher Erklärung kümmerten. Besonders hervorzuheben war die super herzliche Mitarbeiterin von den Philippinen!! Die Speisen, bei denen der Fokus ja auf Gemüse liegt, waren sehr lecker. Lachs und Stubenküken waren natürlich auch sehr lecker, es gab nichts, was uns nicht geschmeckt hat. Für unseren Geschmack war lediglich das Dessert zu üppig von der Größe her. Aber das liegt evtl. daran, dass wir nach einem Menü ein Dessert in der Größe niemals wählen würden, maximal zum Teilen. Nach dem Dessert kommt ja noch ein süßes Finale, das wir einfach nicht mehr essen konnten. Somit können wir uns heute noch drüber freuen, denn wir haben einen kleinen Karton mitbekommen, in dem die kleinen Köstlichkeiten verpackt wurden. Der Rosé-Sekt als Aperitif war sehr gut, ebenso die empfohlenen Weine zur Begleitung. Besonders hervorzuheben ist, dass es neben der Weinbegleitung auch eine alkoholfreie Begleitung zum Menü gibt. Das finde ich sehr zeitgemäß und ansprechend. Die Getränke wurden mit viel Raffinesse komponiert und haben ebenfalls Spaß gemacht zu genießen. Ein gelungener Abend war das im Esszimmer. Wir bedanken uns für die Leidenschaft, mit der alles...

Was für ein Erlebnis! Das Marburger Esszimmer ist kein gewöhnliches Restaurant – hier trifft ehrliche Küche auf kreative Finesse; und das alles in einer Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt.

In der Küche sorgt Herr Felix gemeinsam mit seinem Team für echte Geschmackserlebnisse. Die Gerichte sind raffiniert, aber nie übertrieben – klar im Konzept, spannend in der Umsetzung. Besonders schön: Viele Zutaten stammen von regionalen Betrieben, wie dem Hofgut Dagobertshausen. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern verleiht den Speisen auch eine besondere Frische und Bodenständigkeit. Man schmeckt einfach, dass hier Qualität und Herkunft eine große Rolle spielen.

Dazu passt die Weinbegleitung von Frau Felix, Sommelierin des Jahres, die mit einer unglaublichen Treffsicherheit und viel Leidenschaft die passenden Tropfen zu jedem Gang serviert. Ihre Empfehlungen sind nicht nur fachlich top, sondern auch mit echtem Gefühl für Geschmack, perfekt ans Essen angepasst. Man fühlt sich sehr gut beraten – hin und wieder sogar mit einer Überraschung, die man so nicht erwartet hat.

Der Service ist aufmerksam, angenehm locker und dabei absolut professionell. Das Ambiente – modern, stilvoll und dennoch gemütlich – es rundet den ganzen Abend perfekt ab.

Das Marburger Esszimmer ist ein Ort für Genießer, die ehrliches Handwerk, regionale Zutaten und ein rundum stimmiges Konzept zu schätzen wissen. Man merkt einfach, dass hier ein eingespieltes Team mit Leidenschaft und Herz am Werk ist.

Ein echter Geheimtipp in Marburg – den man...