VALENTE Ristorante Pizzeria — Restaurant in Marburg

Der Abend begann damit, dass mir anstatt des bestellen (normalen) Hefeweizens ein alkoholfreies ohne Schaum serviert wurde. Ich weiß nicht der wievielte ich war bei dem versucht wurde das teil los zu werden, aber die Temperatur der Getränks und der Füllstand ließen auf mehrere Personen schließen die schon einen Schluck daraus genommen hatten und es wieder zurück gehen ließen. Naja nachdem die Angelegenheit geregelt wurde natürlich nicht, ohne von Seiten des Obers, vernichtende Blicke zugeworfen bekommen zu haben.... Kam die nächste "große" Überraschung der Vorspeiseteller für 2 Personen: 4 verschieden Wurst bzw. Schinkensorten jeweils 2 Scheiben davon in der Mitte des Tellers der Mozzarella des Todes frisch aus seinem nassen Lake Grab gefischt und lieblos drapiert. Dazu lagen auf dem für die wenigen Vorspeisen viel zu großen Teller noch schlabbrige Aubergine und Zucchini sowie eine handvoll dazu geworfener Oliven. Die Krönung des ganzen war uninspiriert dazu geklekste braune Soße (Balsamicoschleim) die man sich bei einem anständigen Vorspeisenteller getrost sparen kann (wenn man beim Discounter ein paar Antipasti kauft und etwas Wurst dazu hat man wohl hochwertigeres auf dem Teller). Auf das Brot will ich aufgrund potentieller Nervenschäden, die ich durch die Erinnerung erleiden könnte, gerne weg lassen (der Spaß hat 18 Euro gekostet geschätzter Materialwert 50 -90 Cent ). Wir dachten uns also gut die Hauptspeise- kann nur besser werden! Wie es natürlich kommen muss ist klar: Bestellt wurden eine Pizza mit Meeresfrüchten sowie von meiner Begleitung Spaghetti mit Meeresfrüchten. Vorneweg beides waren Enttäuschungen die Pizza haette sich Pizza mit Kuriosum nennen sollen denn außer 3 zerrissenen Stück Surimi war da von Meeresfrüchten nichts zu sehen am Käse wurde auch gespart Schulnote 6- jede Meeresfrüchte TK Pizza schmeckt besser. Zu den Spaghetti, sie waren optisch wesentlich ansehnlicher als meine Pizza jedoch kam dann der Brüller als ich in die verdutzten Augen meiner Begleitung sah die mir erklärte dass hier ein Meister seines Fachs am Werk gewesen sein musste! Es gab keinerlei Geschmack ! Die Spaghetti hatten die Konsistenz nach vermutlichen 10 Koch-Zyklen weitestgehend verloren und konnten entspannt mit der Zunge zerdrückt werden was Kauen überflüssig machte. Somit saßen wir erschreckt und wie vom Blitz getroffen da und konnten beide nicht anders als darüber zu lachen. Um es mit aller Deutlichkeit zu sagen ich habe einige gute Bewertungen des Restaurants gelesen und bin auf Empfehlung dort hingegangen, ABER ! das war mit großem Abstand das schlechteste Restaurant in dem ich in meinem ganzen Leben gewesen bin! Die Bedienung war im Vergleich zur Leistung der Küche...

Hier passte alles! Der neue Besitzer des Valente hat die Führung des Ristorante zwar erst im Januar 2019 übernommen, aber hier bilden jetzt schon Ambiente, Speisen und Service ein harmonisches Ganzes.

Das "Ristorante und Pizzeria Valente" liegt am Rande der Altstadt von Marburg an einem der Ausgangsstraßen aus der Fußgängerzone. Das Haus ist eines dieser typischen Marburger Stadthäuser und es vermittelt nach außen nicht mehr als den Hinweis auf irgendein dort ansässiges Restaurant. Doch sobald man das Restaurant über eine kurze Eingangstreppe betreten hat befindet man sich in einem ansprechend gestalteten Raum, der optisch geschickt durch eine Zwischenwand und einen Bogen in römischen Natursteindesign unterteilt wird. Schwarz-weiß - Fotos mit den bekannten Stars aus italienischen Filmen der 60er und 70er Jahre an einer zentralen Wand weisen auf italienisches "Dolce Vita", auch wenn ich Anita Ekberg und Marcello Mastroianni darauf nicht erkennen konnte. Aber das mag an meinem schwindenden Erinnerungsvermögen liegen. Leider nicht immer selbstverständlich und daher erwähne ich es: die Tische - meiner Erinnerung nach für zwei, vier und sechs Personen eingedeckt - haben alle eine angenehme Größe. Auch der Tisch für zwei Personen ist kein Katzentisch.

Als unser Essen bestellten wir Linguine mit Scampi, Spaghetti mit Meeresfrüchten und später teilten wir uns noch eine Pizza Margerita. Sowohl die beiden Nudelgerichte als auch die Pizza waren gut zubereitet und schmeckten uns sehr gut. Der Service, in den sich auch der Restaurantbesitzer einbrachte, war aufmerksam und freundlich.

Nach dem Bezahlen der Rechnung (meiner Bewertung nach ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis) wurden wir noch auf einen Grappa eingeladen. Auch wenn ich nach wie vor einen Moseltrester von Fred Knebel in Winningen liebe, ein guter Grappa hat auch etwas!

Meine Frau und ich verbrachten dort einen schönen Abend. Wenn wir in Marburg wohnen würden, könnte das Valente ganz leicht unser...

Meine Frau und ich waren am Wochenende zum ersten Mal dort essen. Wir wurden sehr freundlich empfangen und durften dann Platz nehmen. Die Atmosphäre im Restaurant ist sehr nett, aber nichts Besonderes aber gemütlich! Die Speisen auf der Karte waren typisch für italienische Restaurants, aber auch sehr gewöhnlich. Ich hatte Spaghetti alla Carbonara und meine Frau Tortelini mit Steinpilzsauce. Dazu hatten wir Wein bestellt! (leider beides sehr einfache Weine und sehr flach im Abgang). Das Essen war innerhalb weniger Minuten am Tisch, was uns sehr überrascht hat und leider ein Zeichen dafür ist, dass das Essen vorgefertigt und nicht frisch zubereitet wurde. Meine Spaghetti Carbonara waren alles andere als frisch. Sie waren sehr trocken und das Ei war längst hart! Es hatte nicht die cremige Konsistenz, die man von einer Carbonara erwartet. Es waren kaum Speckwürfel im Essen und die wenigen, die man mit Mühe fand, waren super trocken und ungenießbar. Das Essen meiner Frau war leider auch eine totale Enttäuschung. Auf ihrem Teller waren ein paar Tortellini als Dekoration und statt Steinpilzen waren ganz normale Champignons im Essen. Wir hatten gehofft, dass wenigstens das hausgemachte Tiramisu die Enttäuschung über das Essen etwas wettmachen könnte, aber leider war auch das nur kleine Portionen im Glas für fast 7 Euro und es bestand hauptsächlich nur aus geschlagener Sahne ohne Geschmack und weiteren Zutaten! Der Besuch war für uns leider eine totale Enttäuschung und alles andere als ein Erlebnis und das für sehr hohe Preise! Wir werden auf jeden Fall nicht...