Opera Pizza Gourmet — Restaurant in Munich

Hands down one of the best if not the best pizza in Munich! Absolutely tasty and you can taste the quality and freshness of the ingredients. The dough alone is fluffy and tasteful yet has a nice crisp to it, and the high hydration dough menu might not be your traditional pizza you are used to yet it is a culinary experience that is worth trying.

Went more than once and never disappoints. There is for sure more on the menu than just Pizza.

Dessert is delicious and definitely not to be missed.

Place although small yet elegantly put together. I would recommend calling or simply booking online to guarantee a place before going but they are accommodating nonetheless.

Everyone is kind, friendly and makes you feel welcome.

One thing to add, for being in Munich and what you pay…you definitely get High quality for the price and yet still better than many overpriced and hyped places in the city. Would...

Avendo vissuto a Milano per un paio di anni conoscevo già il concetto della pizza gourmet da tanto tempo. A Monaco non mi sembra molto diffuso e per cui apprezzavo già l’idea.

Locale in una zona buona e con illuminazione molto piacevole. Il ragazzo che mi salutava era molto simpatico e disponibile, il cameriere invece un po’ meno. La musica era troppo alta e non adatta, l'arredamento un po' nouveau riche e pseudoraffinato ma non riuscito. Comunque de gustibus...

Tutto sommato l’esperienza non è stata da ripetere.

Ci sono cocktail e vini da accompagnare ma la lista delle birre era molto basilare. L’Ichnusa scelta non era sufficientemente fredda. Passiamo alle pizze: Mettono un fior di latte non di Agerola ma abruzzese mai sentito, cmq tagliato a coltello. Il pomodoro sulla pizza rossa era equilibrato e buono anche se non ti danno il produttore. La bufala messa è di Battipaglia ma la mettono dopo cottura che non è stato scritto da nessuna parte. Nel complesso, la scelta degli ingredienti (almeno sulle nostre pizze) mi sembra un po' troppo artificiosa e poco orientata al risultato complessivo che non era gradevole affatto. Anche il fatto che danno un amuse-bouche prima della pizza la trovo esagerato. Può andare bene ma dev’essere più sfizioso, potrebbero anche non farlo.

La cosa decisiva e più deludente è stato l’impasto. Non c’è scritto da nessuna parte quante ore lievita e quello purtroppo aveva il suo perché. Purtroppo la pizza non era facilmente digeribile. Mangiamo pizza napoletana quasi ogni settimana e da anni non abbiamo mai trovato un impasto così indigeribile: un vero peccato e, per un prezzo del genere e considerando la concorrenza delle altre pizzerie in zona non accettabile. Inoltre, l'impasto era oleoso, il che indica anche c'è qualcosa che non va. Le farine non sono indicate, ma non credo che siano della Caputo.

Per finire sui dolci: Abbiamo scelto un tiramisù che era buono. Presentazione troppo contemporanea e voluta per i nostri gusti ma il tiramisù è stato fatto bene. Caffè mediamente buono ma decisamente non napoletano. Se usano già una macchina a leva va fatto il purge prima di fare il caffè. Quello non è stato fatto in quanto il caffè purtroppo aveva un retrogusto di caffè vecchio.

I prezzi sono piuttosto alti ma ancora in linea con quelli di Monaco. La Margherita ha un prezzo buono. Comunque tutto ciò non corrisponde ne alla qualità della pizza ne alla gentilezza del servizio. Non...

This is a gem of a restaurant. Staff is extremely professional to start with. The manager is beyond cordial (he’s native from my same region, I bet!) and he runs this aesthetically pleasant place like a pro. They use excellent products directly from a farm in Italy. Quality is guaranteed. Pizza is truly gourmet, the dough is made with three different flours so the puddle is not heavy and the ingredients mix perfectly. The variety of food and drinks respect our tradition and prove our unique skills. Go for this authentic Italian place....