Wöllsteins Desserthaus — Local services in Munich

Ich habe schon 4 verschiedene Backkurse bei Beate Wöllstein gemacht (Grundkurs I und II, American Drip Cake und British Afternoon Tea), und bei jedem Kurs wieder etwas neues und hilfreiches gelernt. Die Kurse bei Beate Wöllstein finden in ihrem schicken Backstudio und in einer angenehmen und ungezwungenen Atmosphäre statt, jede/r Kursteilnehmer/in wird beteiligt und gefordert und alle Aufgaben sind so gestaltet, dass jede/r Anwesende/r alle Arbeitsschritte der Kursaufgaben ausprobieren kann. Ich habe als erstes die Grundkurse I und II gemacht, und ich würde dies jedem in dieser Reihenfolge empfehlen, da in allen folgenden Kursen auf diese Kenntnisse zurückgegriffen wird. Für das leibliche Wohl wird bestens gesorgt, mit frischem Kaffee, Prosecco, Kuchen oder Törtchen aus Frau Wöllsteins Programm zum Probieren und mit einer großen Verkostung der eigenen Werke am Ende des Kurses. Es bleibt auch immer was zum Mitnehmen übrig, damit auch die Lieben was vom Kurs haben. Die verschiedenen Rezepte aus den Kursen finden sich z.T. auch in Frau Wöllsteins Backbuch wieder. Die große Backschule ist eins der besten Backbücher, die ich kenne, jedes Rezept gelingt, und mit den Grundrezepten hat man ein riesiges Repertoire als Grundlage für eigene Kreationen. Kurse und Backbuch sind beides sehr empfehlenswert! Ich schleife nun reihum meine Freunde in die Backkurse, und alle gehen glücklich und begeistert nach Hause! Vielen Dank, liebe Frau Wöllstein, für die tolle Lernumgebung, die Sie in den Kursen anbieten, das ist wirklich etwas besonderes! Ich mache ganz sicher noch weitere Kurse, das Kursprogramm gibt noch einiges her, und es gibt auch immer wieder neue und trendige Kursangebote. Und seit neuestem gibt es auch noch immer freitags die Törtchen, die nicht in der Backschule stehen, zu kaufen... himmlisch!! (Wenn nur diese ganzen Kalorien nicht...

Mein erster Backkurs bei Frau Wöllstein zum Thema Macarons und garantiert nicht der Letzte! Bravo Madame! Alle die wissen, wie schwierig dieses französische Gebäck herzustellen ist und - wie ich - schon einige glücklose und frustrierende Versuche hinter sich haben, sind mit diesem Kurs bestens beraten. Während einer Vorführung mit ausführlichen Erklärungen zu den einzelnen Arbeitsschritten, gab es auch essentielle Informationen zu den genutzten - stets qualitativ hochwertigen - Produkten. Dann durften wir jeweils zu zweit aktiv werden und gaben unter dem strengen, aber stets freundlichen Blick Frau Wöllsteins aufgeregt unser Bestes. Bei Fehlern griff sie zügig und auf sehr humorvolle Weise ein und sorgte so für eine lockere und heitere Atmosphäre. Neben dem Handout erhielten alle Teilnehmer während des Backens jede Menge Tipps und Tricks vom Profi. Selbst den Anfängern und Jugendlichen wusste Frau Wöllstein gekonnt die zahlreichen Aspekte, die über Gelingen und Misslingen dieser Spezialität von Bedeutung sind, begreiflich zu machen. Nach 4 Stunden kamen wir zu einem durchaus respektablen Resultat, was das Aussehen anbelangt und das trotz unterschiedlicher Leistungsniveaus! Und ein Moment der Sprachlosigkeit, welcher nach der ersten Kostprobe folgte sagt mehr aus als 1000 Worte. Da kann ich nur sagen: Chapeau! Und wir sehen uns...

Eine solch "Neue-Kunden-Verhinderungsstrategie" habe ich noch nicht erlebt. Ich wollte zu Weihnachten 2 Gutscheine für einen Macaron Kurs kaufen und über eine Aktion hatte ich einen 10% Gutschein auf Kurse. Erst wurde mir für den Macaron Kurs ein höherer Preis genannt als auf der Website ersichtlich (129 € statt 119 €) und auf Nachfrage handelte es sich angeblich um einen X-MAS Kurs wobei ja klar war, dass der nicht gebucht werden konnte, da ich die Gutscheine ja erst zu Weihnachten verschenken will. Aber das Beste kam dann noch, indem die 10% nicht auf Gutscheine sondern nur auf Kurse gelten würden. Da ich aber explizit 2 Macaron Kurse verschenken möchte finde ich das mehr als Haarspalterei. Das ist mir zu Beginn schon deutlich zu anstrengend und Kundenfreundlichkeit muss hier erst noch gelernt werden. Auch auf mehrfache Nachfrage und Hinweise zu dieser offensichtlichen Geldschneiderei war kein Einsehen möglich und zum Schluss wurde nicht mal mehr auf meine E-Mail...