Gute Stube Norderney — Restaurant in Norderney

Restaurant ''Gute Stube Norderney'' befindet sich im Hotel ''Villa Breeksee'' im Erdgeschoss. Aktuell wird dort - ausschließlich für Hotelgäste - das Frühstück ausgerichtet. Reservierung - wegen Corona - erforderlich!!! Frühstück in 3 Wellen. 8h / 9.30h / 11h. 3 Frühstücke zur Auswahl. Alles was man optional haben möchte, wird umgehend entsprochen. Sei es ein zweites Rührei oder Nutella oder Brötchen. Gut gelöst! Für Abends!!!!.... "ganz dringend'' frühzeitig reservieren. Wegen Corona nur ca. 4 Tische für 4 Personen sowie ca. 5 Tische für 2 Personen. Zeiten für Abends durch Corona: 17h / 19h / 21h. Aktuell entgegen einem Aushang im Hotel, ist das Restaurant Abends nicht nur Montags zu, sondern auch Dienstags geschlossen gewesen. Bitte hierfür nicht nur die Änderung an die Restauranttür hängen, sondern bitte auch die anderen aufgehängten Infozettel austauschen. Das Restaurant ist sehr beliebt und wir konnten mit viel Glück an zwei Abenden noch einen Tisch für 21h ergattern. Was richtig schön war, ganz im Gegensatz zu Restaurants in der Innenstadt, war diese herrliche Ruhe zum Abendessen in der ''Guten Stube Norderney''. Bei Gosch war so die Hölle los und ein (wirklich jetzt) Geschreie das man die Abstände einhalten solle, das ich die Innenstadt nach dieser Erfahrung gemieden habe. Ich muss mich da nicht behandeln lassen, als wäre ich nicht Willkommen. Gut, der Wirt kann ja auch nur Abstände predigen. Aber es sind zu viele Urlauber gleichzeitig. Ich kann mein Geld auch woanders ausgeben. ''Gute Stube Norderney'', wie auch das ''Oktopussy'' sind TOP ADRESSEN! Das Essen war perfect. Genau so, stelle ich mir ein Abendessen im Urlaub vor. Mit Stil. Mit Ruhe. Mit Respect. Freundlichkeit. Spitzen Service. Offener/Lockerer Kommunikation. Finde es gut, wenn es TOP ist. Aber nicht TO MUCH oder angestrengt. Den Lammrücken in der ''Guten Stube Norderney'' musste ich ein zweites Mal, beim zweiten Abendessen, bestellen. Das war und ist der Hammer!!! WOW. Sehr aufmerksames Personal. TOLL. Einmal Augenkontakt suchen und schon war jemand da. Und nicht 10 Minuten warten, wenn das Getränk leer ist und gucken und gucken und keiner fühlt sich zuständig. Über das Personal und die Küche entscheidet sich der Erfolg eines Restaurants. Auch im Oktopussy gleichwertig. Das war - leider - nur an einem Abend ein Erlebnis. Sofort bei Ankunft oder per Mail auf der Homepage reservieren. Es ist voll. Wirklich voll. Und dann gibt es keine Reservierungen mehr. Personal/Service auch super. Offene Küche ein ERLEBNIS. Oktopus als Hauptgericht ein MUSS. Der Oktopus war sehr schön angerichtet und mega lecker. Auf den ersten Blick allerdings sehr übersichtlich. Aber.... mit 'Gruß des Hauses vorweg', Aperitif, Oktopus und Rotwein, habe ich am Ende zu meiner Frau gesagt: ''weißt du, der Küchenchef war ja vorher in einem mehrfach ausgezeichneten Sterne Restaurant. Jetzt hier im Oktopussy (noch Gratulation für diesen Wahnsinns Namen, den man dem Restaurant gegeben hat!!!!) und jetzt nach dem Essen bin ich voll zufrieden. Der Mann weiß was er macht und wie er es macht. Ich bin hinterher rausgegangen und ich war nicht zum Platzen satt. Das ist keine negative, sondern eine positive Kritik. Auch dieses Restaurant war perfect!!! Danke an beide Restaurants und die Mannschaft die dem Gast diese tollen Stunden geschenkt/verkauft haben. Dafür war ich nicht einmal in der Milchbar... hahahahaha... als ob ich dafür in einer Schlange vor dem Laden anstehen oder betteln müsste. Wie komme ich mir...

Von zahlreichen guten Bewertungen geleitet, haben wir bei der Guten Stube bereits in der vergangenen Woche einen Tisch reserviert.

Heute um 17 Uhr war es dann soweit.

Da die in der Reservierungssoftware vorgegebenen Zeitfenster gerade einmal zwei Stunden betragen, waren wir schon gespannt, wie Küche und Service dem Anspruch gerecht werden würden, in dieser Zeit ohne große Hektik ein Dreigängemenü zu kredenzen.

Ich muss feststellen, dass dies problemlos und zur vollsten Zufriedenheit möglich gemacht wurde!

Die Bestellung wurde rasch und unaufgeregt aufgenommen, das Tafelwasser sofort serviert. Auf unseren Aperitif mussten wir auch nicht lange warten.

Der leckere "Gruß aus der Küche" läutete einen kulinarischen höchst befriedigenden Abend ein.

Angenehm fand ich, dass mit dem Servieren des Weißweins auf Nachfrage so lange gewartet wurde, bis der erste Gang, ein geschmacklich hervorragendes Hummerschaumsüppchen, serviert wurde.

Der Hauptgang folgte im angemessenen zeitlichen Abstand. Hier sieht man schon, dass die Küche bestens durchorganisiert sein muss, denn obwohl das Restaurant bis auf den letzten Platz besetzt war, wurden die für meine Begleitung und mich unterschiedlichen Gerichte zeitgleich serviert.

Geschmacklich ausgezeichnete und ansprechend angerichtete Speisen gaben uns Anlass zum Lob.

Auch der Nachtisch, den wir uns teilen durften - was in einem Restaurant dieser Klasse keinesfalls selbstverständlich ist - ließ geschmacklich keine Wünsche offen.

Fazit: Die Gerichte sind den doch insgesamt hohen Preis durchaus wert.

Auch der sehr freundliche und zuvorkommende Service ist lobend...

Zum runden Geburtstag hatte Ich persönlich einen Tisch am Fenster gewünscht.4 Wochen vorher reserviert und einen Tag vorher nochmal persönlich vorgesprochen.Was haben wir bekommem? Einen zugigen Tisch neben der Tür zum Hotel. Das fing nicht gut an. Dann kamen die Speisekarten,woraufhin wir unsere Gerichte wählten.Kurz darauf erblickte ich eine kleine Karte auf dem Tisch wo noch Tagesgerichte draufstanden.......Kein Hinweis vom Service bei der Bestellung...Man möchte heutzutage aufgrund der Personalprobleme in der Gastronomie nicht immer gleich meckern,aber in diesem Restaurant gibt es nur Personal ohne jede Ahnung von den angebotenen Speisen bzw. Getränken. Da Ich jahrelang selber in der Gastronomie tätig war bin ich kritikfähig und äußere hier meine Meinung.Die Hummerschaumsuppe als Vorspeise war okay,aber die Hauptgerichte für durchschnittlich 30!! euro gingen gar nicht.Entweder zu kalt serviert oder nicht genießbar( ein Gericht ging zurück).Den bestellten Wein im Kühler habe Ich nachher selbst eingeschenkt.Auch wenn man uns ein Alternativgericht angeboten hatte,war der Abend gelaufen.Und das es heutzutage noch nicht mal eine Aufmerksamkeit vom Hause gibt(War ja nur ein runder Geburtstag und das Essen war nicht gut)das war die Krönung eines ungelungenen Abends.Für diese Preiskategorie gehe Ich auf dieser Insel woanders...