BITTERSÜSS Norderney — Restaurant in Norderney

Sieht alles ordentlich aus. Kuchen und Co machen auch einen leckeren Eindruck wurden aber nicht probiert. Das Personal steht zu dritt im Laden und trotzdem wird nach meinem Standard sehr sehr langsam gearbeitet. Ist natürlich wie alles auf der Insel etwas teurer als auf dem Festland. Dann aber 30 Cent für einen Einwegbecher zu berechnen, finde ich schon ziemlich überzogen, da es auch noch nicht mal ein biologisch abbaubarer war.

Der Cappuccino enthielt deutlich zu viel Espresso. Die Milch war zu heiß aufgeschäumt und die Qualität des Milchschaums war leider auch nicht wirklich gut. Wie ein Latte Macchiato im Becher die gleiche Füllhöhe wie ein Cappuccino haben kann war dann auch nicht mehr wirklich verwunderlich. Okay ich verdiene als Latte Art Barista auf Internationalen Messen und Events mein Geld und deshalb habe ich auch eine strengere Sichtweise als ein normaler Tourist. Ich frage mich aber immer, wie man es schafft damit seinen Lebensunterhalt zu verdienen (und somit gezwungener Maßen auch viel Zeit damit zu verbringen), aber sich dann nicht soweit damit zu beschäftigen, dass es zumindest für die Grundlegende Latte Art Fähigkeiten ausreicht. Wenn man den ganzen Tag an der Maschine steht und ein paar hundert Kaffee am Tag macht, sollten die einfachen Sachen eigentlich schnell drin sein. Dann aber noch nicht mal den Milchschaum annähernd hinbekommen mit dicken Bläßchen und deutlich zu heiss lässt dann nur das Urteil zu:

Das war leider nicht gut :(

Edit: Meine Familie wollten den Laden unbedingt nochmal eine Chance geben, obwohl ich eindeutig davor gewarnt hatte, wahrscheinlich lag dies aber auch am Mangel an echten alternativen für Kaffee in der Umgebung.

Meine kleine Schwester wurde beim bestellen, eines Latte Macchiato darüber aufgeklärt, dass es sich ja um eine Kaffeerösterei handelt und Sie deswegen einen Doppio in den Latte Macchiato tun würden, da man sonst den Kaffee ja nicht mehr schmecken würde. Vielleicht will jemand der einen Latte Macchiato bestellt dies ja auch nicht, hierüber sollte man vielleicht mal etwas sinnieren und seine Nase nicht zu hoch in den Himmel richten ;)

Zu einem als "normal" bestellten Latte Macchiato kamen zwei Cappuccino. Das Spiel war wieder eine Augenweide. insgesamt drei Leute im Service bzw an und hinter der Theke und drei weitere in der Küche. Der Laden mit ohnehin nicht vielen Sitzplätzen sowohl draußen und drinnen vielleicht zu einem drittel gefüllt.

Der "Barista" stoppte mehrfach den Mahlvorgang an der Mühle um das Kaffeemehl im Siebträger zu verteilen und ihn dann weiter fortzuführen. Es wurde nur ein Siebträger der Maschine benutzt. Jedes Getränk wurde "einzeln" gefertigt, obwohl man ja auch z.B. zwei Shots für die Cappuccino hätte gleichzeitig an einem Doppelsiebträger ziehen können etc. Es dauert sage und schreibe 28 Minuten!!! bis alle 3 Getränke fertig waren. Dies lag wie schon geschrieben nicht daran das der Laden voll war, sondern einfach an der Arbeitsgeschwindigkeit. Obwohl bereits Getränke von der Bestellung fertig waren, wurden diese nicht serviert, so dass diese einiges an Temperatur verloren während sie minutenlang auf das nächste Getränk der Bestellung warteten. Dies ist natürlich besonders toll wenn die Gäste nur wenige Meter davon entfernt sitzen und zuschauen und sich fragen, wieso drei Leute die ganze Zeit miteinander quatschen müssen für drei einfache Getränke und man es nicht schafft die Bestellung fertig zu machen und zu servieren. Für mich etwas verwunderlich, wieso man eine zweigruppige Maschine in den Laden stellt, wenn man nur an einer Gruppe arbeitet. Dann stellt doch einfach ne eingruppige KVDW, Slayer oder La Marzocco da hin. Okay aber bei den Fertigkeiten ist auch damit nicht mehr geholfen...

Das Fazit: Der Kaffee ist in Ordnung aber nichts wirklich tolles 3/5 Personal & Service -2 Sterne sorry aber selten so etwas langsames erlebt und dazu dann auch noch dumme Sprüche als würde man hier etwas besonders tolles leisten. Naja nur dann besonders doof wenn man nicht...

Das Café Bittersüß ist ein Traum !

Es ist sehr liebevoll und Stielvoll eingerichtet und selbst Kleinigkeiten und Details wurden berücksichtigt und aufeinander abgestimmt, so dass eine wahre Wohlfühloase vorliegt. Zu jeglicher Jahreszeit und Wetterlage ist ein Besuch zu empfehlen, denn es gibt zahlreiche Sitzplätze sowohl im Innen- , als auch im Außenbereich. Der Außenbereich besticht durch moderne Sitzgelegenheiten und dem Kunden ist überlassen, ob er einen sonnigen Platz wählt oder lieber von der Markise geschützt die Meeresluft gepaart mit gutem Kaffee und Kuchen genießt. Die Sitzplätze im Inneren sind größtenteils mit Sofas/Banken ausgestattet, die sehr bequem sind und mit zahlreiche Kissen bestückt wurden. Aber auch der Kunde, der lieber einen richtigen Stuhl bevorzugt kommt auf seine Kosten. Ein ganz besonderer Hingucker ist die Röstmaschine ! Denn jeglicher Kaffee, der im Bittersüß ausgeschenkt wird, wird von den Inhabern eigenhändig geröstet. Solch einen Röstvorgang mitzuerleben ist etwas ganz besonderes und in kürzester Zeit verteilt sich ein umwerfender Kaffeegeruch im gesamten Café .

Der Kaffee ist einer der Besten, die ich jemals kosten durfte. Denn es gibt für jeden Geschmack den passenden. Von mild bis kräftig, von schokoladig bis fruchtig, aber auch Koffeinfrei stellt kein Problem dar und hat einen einmaligen Geschmack. Abgerundet wird dieses breite Spektrum an Kaffeesorten von der Art der Zubereitung. Denn durch die Wahl zwischen French Press, Bayreuther Kanne oder fertig zubereitet vom Barister wird das Kaffeeerlebnis bei keinem Besuch langweilig und selbst bei gleicher Sorte Kaffee ist der Geschmack doch recht unterschiedlich und immer wieder neu und interessant.

Abgerundet wird das Kaffeeerlebnis von selbst gebackenem Kuchen, Waffeln, Florentinern, Waffeln, Muffins, Pralinen oder auch Milchreis. Meine persönliche Empfehlung ist der Milchreis !!! Einfach super lecker ! 😊👍🏻 Es schmeckt genauso gut wie bei Oma und Kindheitserinnerung werden zum Leben erwacht. Die Waffeln entsprechen auch nicht dem Standart, sondern sind besonders durch ihre Form. Es sind die schönen, großen, saftigen und eckigen belgischen Waffeln. Milchreis und Waffeln können durch verschiedenste Leckereien weiter aufgewertet werden und selbst der Kuchen kann z.B. durch Caramelsoße oder frischer Sahne verfeinert werden. Alle Produkte entstehen in eigener Herstellung und auch Allergiker können auf ihre Kosten kommen, da auch Milchalternativen im Angebot enthalten sind und teilweise auch vegane Kuchenkreationen vorliegen. Selbstverständlich werden auch Tee‘s , Schokoladengetränke, Kaltgetränke, aber auch Spezialitäten mit einem Schuss Alkohol angeboten.

Alle Spezialitäten können auch im Shop vor Ort oder online erworben werden. Außerdem sind dort noch viele weitere exklusive Produkte im Lebensmittelbereich, aber auch im Zubehörbereich zu finden und man muss selbst zuhause auf keinen Genuss verzichten.

Als letzten wichtigen Punkt möchte ich hervorheben, dass die Angestellten und Inhaber sehr freundlich und sympathisch sind und auf alle Fragen und wünsche eingehen.

Alles zusammen ist es ein super schönes und freundliches Café mit...

Bittersüß mit ganz bitterem Geschmack

mir wurde vom Wind ein Glas mit Getränk vom Tisch außen heruntergeweht und ging zu Bruch. Als ich mit der Angestellten die Scherben aufräumte hat meine Frau in der Zwischenzeit unsere Rechnung bezahlt.

Die Überraschunng traf uns vor der Tür, als wir feststellten, dass der Betrag, den wir bezahlt hatten zu hoch war.

Auf Nachfrage wurde nur gesagt, es wäre ein Betrag von 5,00 Euro für das kaputte Glas und die Polsterreinigung vom Nebenstuhl abkassiert worden.

Auf Hinweis, dass ich den Schaden nicht verursacht hätte wurde nur gesagt, ich soll den Schaden meiner Versicherung melden. Selbst der Einwand von den Gästen vom Nebentisch, die den Windwurf bestätigt haben, wurde schnippisch ignoriert. Selbst in der Korrespondenz wurde mir mitgeteilt, dass es geschäftsübliche Praxis ist, dass vom Gast zerstörte Gläser zu bezahlen seinen, dass ich den Schaden der Versicherung melden soll und das beste ist, dass BITTERSÜSS die "Mehrkosten der Schadensbeseitigung" gerne für uns übernommen hat.

siehe unten

Andere Gastronomen auf Norderney fanden das Vorgehen sehr lustig und...