SCHMITZ BRASSERIE — Restaurant in Oldenburg

Gestern waren wir das erste Mal in der Brasserie und würden von einem sehr freundlichem und sympathischen Kellner bedient. Obwohl es am Tag geregnet hatte wollten wir gerne draußen sitzen und bekamen dort einen trockenen Tisch unter einem großen Schirm. Es wurden und auch Decken angeboten und vorgeschlagen, dass wir im Laufe des Abends gerne nach drinnen kommen könnten, wenn es uns zu kalt werden sollte.

Wir hatten den Burger mit Wagyu (22€) und das Wolfsbarschfilet (27€), die beide sehr wohlschmeckend waren. (Im Nachhinein hätte ich mir beim Wolfsbarschfilet noch eine Sättigungsbeilage gewünscht!) Zum Nachtisch gab es zweierlei Mousse, die helle vermutlich mit Schaumwein (o.ä.) und die dunkle mit vorzüglicher leicht herber Schokolade.

Eine große Auswahl an Cocktails, Wein und Bier rundet die angebotenen und sehr gehobenen Speisen ab.

Auch wenn die Preise vielleicht etwas üppiger wirken, schätzen wir die gebotene Handarbeit und den Service und kommen bestimmt bald wieder. Die Karte hat noch einiges für uns!

Update: waren wieder da und das Essen war lecker. Dieses Mal auch mit Sättigungsbeilage zum Fisch. Hatten Vor-, Haupt- und Nachspeise zusammen bestellt. Nach dem Hauptgang wurden Gläser, Geschirr und Besteck abgedeckt und dann kam rund 30 Minuten leider keine Bedienung. Das war wohl ein Versehen. Jedenfalls haben wir dann an die Nachspeise erinnert und noch ein Getränk bestellt. Dann dauerte es noch mal zehn Minuten bis zur Nachspeise, das Getränk kam nie war aber auch nicht auf der Rechnung. Draußen war zwar viel los, aber das passt für mich nicht zu dem Bild, das die Brasserie meinem Eindruck nach vermitteln möchte. Nichts desto trotz war es ein schöner Abend und die Bedienungen waren...

Seit langer Zeit mal wieder in Schmitz Brasserie in Oldenburg gewesen. Die Corona Vorgaben wurden strikt kontrolliert (incl. vorzeigen des Personalausweises). Das fanden wir gut. Allerdings war das Lokal bis auf den letzten Platz besetzt. Und wir hatten das Gefühl, dass seit unserem letzten Besuch dort deutlich mehr Plätze geschaffen wurden. Der Empfang war freundlich. Wir hatten einen zweier Tisch auf der Galerie. Dort waren die Tische so eng gestellt, dass es schier unmöglich war die Gespräche an den Nachbartischen nicht mit zu verfolgen. Der Tisch den wir zugewiesen bekamen hatte eindeutig zu wenig Beleuchtung. Zum Lesen der Speisekarte musste ich die Taschenlampe des Smartphones zu Hilfe nehmen. Uns wurde kurz mitgeteilt , dass der Tisch ab 19:45 (Zeit für uns 90 Minuten) erneut besetzt würde. Ich hatte 4 Tage vorher reserviert. Das bestellte Essen war schmackhaft . Wir hatten als Vorspeise einen Wildkräutersalat. Letztendlich ein einfacher beilagen Salat, bestehend aus verschiedenen Salatsorten (keine Wildkräuter) mit einem Brotchip. Meinen Frau hatte als Hauptgang Lammfilet und ich ein New York Cutt. Beides war schon geschnitten. Es war nicht ersichtlich ob es ein ganzes Steak oder Lamm Filet war. Anscheinend geht man davon aus, dass die Gäste nicht mit Messer und Gabel umgehen können. Zum Dessert hatten wir Petit Four mit Lychee-Eis. Das Eis war wirklich gut. Das dazugehörige Schokotörtchen war anscheinend etwas älter. Für das Gebotene sind die Preise eindeutig zu hoch.

Im Großen und Ganzen waren wir enttäuscht … bei vorherigen Besuchen gefiel...

Die Location des Restaurants überzeugt auf ganzer Linie. Vom neu gestalteten Herbartgang bis hin zur eleganten Außenüberdachung der Sonnenschirme – alles ist stilvoll und hochwertig gestaltet. Auch der Sanitärbereich sowie der neue Weinkeller sind wahre Hingucker und verleihen dem Restaurant eine besondere Atmosphäre.

Das Essen ist insgesamt qualitativ sehr hochwertig, mit passenden Portionsgrößen und einer ansprechenden Präsentation. Zu den bestellten Gerichten: Die Vorspeise, Rosenkohl mit Mandeln, war leider etwas zu salzig. Zwar konnte ich sie essen, aber ich könnte mir vorstellen, dass der Salzgehalt für andere Gäste ein Problem darstellt. Das passiert sicherlich mal, und es war nicht der Standard.

Das Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat war in Ordnung. Allerdings hätte das Schnitzel ruhig noch eine Minute länger in der Pfanne bleiben dürfen, und der Salat war etwas zu ölig, aber geschmacklich dennoch gut. Der Nachtisch war wie immer ein Gedicht – ein absoluter Höhepunkt des Abends.

Der Service war wie gewohnt exzellent. Die Weinempfehlungen waren hervorragend, und der Service am Tisch war tadellos. Die Speisekarte ist allerdings etwas abgespeckt worden, was schade ist. Besonders der Caesar-Salat, den ich immer sehr mochte, fehlt mir, und auch die Rezeptur des Tatar wurde leider ins Negative verändert.

Insgesamt werden wir gerne wiederkommen, insbesondere wenn es wechselnde Gerichte gibt. Bei den aktuell angebotenen Optionen ist man jedoch schnell „gesättigt“, da die Auswahl begrenzt ist. Trotzdem bleibt das Restaurant eine Empfehlung...