Restaurant Sakura — Restaurant in Paderborn

Nachdem das Restaurant große Aufmerksamkeit durch sein für OWL revolutionäres Bedienkonzept mit Touchscreens im Tisch und Robotern bekommen hat, wollte ich es unbedingt mal live erleben und ich wurde nicht enttäuscht!

Essen: Die Idee, ein Sushi "All you can eat" anzubieten, hat durchaus Charme, weil man in Ruhe verschiedene Variationen probieren und kennenlernen kann. Die Auswahl auf der Karte ist dabei wirklich groß und überzeugend und reicht von Maki über Nigiri bis hin zu Sushi mit Bananenfüllung. Hinzu kommen warme Gerichte wie Frühlingsrollen oder Oktopusbällchen und eine ordentliche Auswahl an Desserts. Dabei werden alle Gerichte frisch zubereitet und am Tisch serviert. Zwar habe ich durchaus auch schon besseres Sushi gegessen, was die Qualität hier aber nicht schmälern soll, da das Sushi richtig gut gemacht ist und auch die warmen Speisen wirklich lecker sind. Hier ist ohne Zweifel für jeden Geschmack etwas dabei, so dass das Durchprobieren richtig Freude macht. Hier kann man einen super leckeren Abend verbringen! Ich empfand dabei auch den Gurkensalat mit Sesam eine richtig tolle Idee, die ich nur empfehlen kann.

Ambiente: Der Laden ist insgesamt sehr stimmig und geschmackvoll eingerichtet, wobei ich die Lampen in Fischoptik besonders gelungen fand. Die Tische sind sehr sauber und insgesamt wirkt das Restaurant aufgeräumt und ansprechend. Einziger Nachteil ist, dass die Tische in der Mitte des Restaurants recht eng gestellt sind, so dass es hier etwas unruhig ist. Ein wirklich schöner Platz ist zum Beispiel direkt recht neben der Eingangstür, da sich dort eine komfortable kleine Nische befindet.

Bedienung: Die Bestellung am Tisch über die Touchscreen klappt einwandfrei und ist durch die Bilder der einzelnen Gerichte intuitiv. Besonders gefiel mir dabei die Einschränkung, dass pro Person nur 5 kleine Portionen gleichzeitig bestellt werden konnten, da dies für dem klassischen "All you can eat" Wahnsinn schützt, bei dem sich ohne Ende auf den Teller geschaufelt wird. Hier kann sorgfältig gewählt werden und da man nicht auf einen Kellner warten muss, geht alles schnell vonstatten. Vorgesehen ist zudem eine Wartezeit von 15 Minuten zwischen den Bestellungen, was ein angemessener Zeitrahmen ist, da die 15 Minuten mit der abgeschickten Bestellung beginnen. Somit kann man in Ruhe sein Essen genießen und danach die nächste Runde bestellen. Getränke und aufpreispflichtige Gerichte können dabei jederzeit bestellt werden. Der große Vorteil liegt dabei darin, dass die Speisen und Getränke trotz guter Auslastung äußerst schnell am Tisch waren (bei uns zumeist in weniger als drei Minuten). Die Kellnerinnen und Kellner sind dabei stets aufmerksam und äußerst freundlich, so dass wir uns vor Ort sehr wohl gefühlt haben. Die Roboter lieferten gelegentlich ebenfalls Speisen aus, scheinen aber den menschlichen Kellnern doch deutlich unterlegen zu sein.

Fazit: Insgesamt ein richtig tolles japanisches Restaurant mit großer Auswahl, guter Qualität, hervorragendem Service und durchaus fairen Preisen. Eine absolute...

Wir wollten am vergangenen Sonntag im Sakura zu Abend essen. Im Vorfeld haben wir angerufen, ob wir unseren Hund mit in das Restaurant nehmen dürfen. Dieses wurde von dem Mitarbeiter am Telefon bejaht. Also fuhren wir von Soest nach Paderborn. In Paderborn zahlten wir 5 Euro Parkgebühren am Liboriberg. Wir gingen dann noch durch Paderborn, damit unser Hund noch ein wenig Bewegung hatte. Am Restaurant Sakura angekommen, betrat ich dieses und wartete im Eingangsbereich, bis ein Mitarbeiter auf mich aufmerksam wurde und fragte, was ich möchte. Ich sagte "Wir hätten gerne einen Tisch für 2 Personen". Der Mitarbeiter sagte sofort "Ok, einen Moment". Bevor ich dem Mitarbeiter aber folgte, sagte ich ihm "Meine Frau ist mit unserem Hund noch draußen. Ich muss ihr eben Bescheid sagen". Daraufhin sah mich der Mitarbeiter sehr erstaunt an und fragte plötzlich "haben Sie reserviert?". Dieses verneinte och und sagte ihm, dass wir angerufen hatten, um zu erfragen, ob wir unseren Hund mit in das Restaurant bringen dürften. Darauf teilte mir der Mitarbeiter mit, dass kein Tisch mehr frei ist........ . Dies erstaunte mich doch sehr, da bis zur Erwähnung unseres Hundes anscheinend ja ein Tisch "frei" gewesen wäre.... . Die Gruppe von 6 Personen hinter mir hatte ebenfalls NICHT reserviert und es war kein Problem,......nun gut, die Gruppe hatte auch keinen Hund dabei......warum kann man am Telefon nicht direkt mitteilen, dass Gäste mit Hund nicht erwünscht sind?????? Wir sind extra hin und zurück 100 Kilometer gefahren, haben die Parkgebühren zahlen müsse für nichts.....Traurig, dass man Gäste so behandelt Fazit für Hundebesitzer, machen Sie einen großen Bogen um das Restaurant Sakura.......

Als Ergänzung zu Ihrer Antwort: Ich wurde von einem MITARBEITER im Eingangsbereich Ihres Restaurants angesprochen und in Empfang genommen und ja, mir ist, auch in unserer jetzigen Zeit , der Unterschied zwischen MITARBEITER und MITARBEITERIN bewusst und bekannt. Ihre Antwort und Ihre Unterstellung, dass mir dieser Unterschied nicht bekannt ist und Sie mir dazu noch unterstellen, dass ich nicht wüsste, wo wir gewesen sind, ist eine bodenlose Frechheit.......Eigentlich vertrete ich die Ansicht, jedem eine zweite Chance zu geben, aber nach so einer Antwort werden wir einen großen Bogen um Ihr Restaurant machen und seien Sie sich gewiss, Ihre Antwort war keine Werbung für Ihr Unternehmen, denn wir werden mit Sicherheit gern von unseren Erfahrungen mit Ihnen im Familien- und...

Das AYCE Konzept aus Sushi, Vorspeisen, Frittiertem und Gegrillten gibt es nahezu in jeder Stadt. Preislich liegt das Sakura mit 31,90 Euro auch im Rahmen. Erfreulich hier: Es gibt diverse Nachtisch Variationen im Preis inbegriffen. Leider auch hier: Manche Kleinigkeiten (Sashimi, Mochi, etc.) sind trotz des hohen Preises mit einem zusätzlichen Aufschlag versehen. Alles nicht ungewöhnlich, aber schade.

Der Laden selber erinnert nicht an ein asiatisches Restaurant, besonders schön ist das Interieur auch nicht. Es gibt eine zweite Etage und Respekt an die Servicekräfte, die diese Stufen unzählige Male am Tag gehen. Die Bestellung über das Tablet funktionierte einwandfrei. Auch wenn uns gesagt wurde man könne je Person 5 Teile je 10 Minuten bestellen, so konnte man dies bereits nach 8 Minuten. Auch wenn es illosorisch ist, man kann somit innerhalb des 2h Limits 70 kleine Gerichte pro Person bestellen. Satt wird man also immer…

Es gibt eine Vielzahl von Maki, California Rolls und Nigiri. Dazu eine Sorte frittiertes Sushi, Miso Suppe, Salate, Reis, Nudeln, gegrillte Fleisch und Fischarten, die besagten Nachtisch Variationen (Götterspeise, Banane, Eis, Bananen Sushi). Saucen kann man ebenso dazu bestellen.

Sämtliche Sushi Variationen haben richtig gut geschmeckt und waren frisch. Die Miso Suppe (trotz Pilzeinlage) lecker, Seealgensalat und sämtliches bestelltes Frittiertes war lecker. Auch die Bohnenbällchen als Nachtisch waren toll. Die Edamame waren sehr faserig und hatten alle nochmals eine harte Innenschale, habe ich bislang so noch nie erlebt. Was nicht gut war, war das Gegrillte. Das angebotene Rinderfilet war niemals ein Filet. Es schmeckte wie geschmorter Tafelspitz, war faserig. Alles, was Filet nicht ist. Das Lammkotelett war sehr streng im Geschmack, unangenehm. Der Lachs war ok, das Gemüse auch. Leider war zudem auf vielen Speisen direkt Sauce drauf, halte ich für unnötig, da man diese dazu bestellen könnte. Der Garnelenspieß war auch ok, aber nichts Besonderes. Die Ente war widerum gut, das knusprige Hähnchen nicht ausgebacken und fettig triefend.

Der Besuch war keinesfalls ein Reinfall, der Service schnell und nett, der Preis gewöhnlich hoch, Vieles war gut, aber grad das Gegrillte überzeugte insgesamt nicht. Daher nur eine bedingte Empfehlung für den Laden. In anderen Städten gibt es insgesamt bessere ähnliche Konzepte, in Paderborn ist mir...