Pizza Fabrik — Restaurant in Potsdam

2020: Der andere Eintrag hier ist m.E. wirklich zu hart, fast unfair.... Die haben doch gerade erst angefangen, und das auch noch zu Corona-Zeiten und da braucht es erst mal einige Testläufe, gerade auch dann, wenn alles noch Baustelle um einen herum ist. Die Leute da sind supernett und die Zusammenstellung der Pizza-Zutaten ist nicht nur originell, sondern auch lecker: Garnelen, Trüffel, Bergkäse. Klassiker gibt es aber auch... Die Einrichtung ist sehr stylisch und modern, das Ambiente ist einladend und hell... gefällt mir insgesamt sehr gut und man sollte der Pizza-Fabrik definitiv eine Chance geben in diesem Kiez, in dem sowas einfach auch gefehlt hat. Ich wünsche den Betreibern viel Erfolg alles Gute und finde es gut, dass sie da sind. Jetzt kommt etwas Leben in diese bisher sehr "tote" Wohn-Gegend...

2025 Bewertung: ★★☆☆☆ Ich war wieder da. Es war merkwürdig. Pizza lecker, Preis hoch – 13,50 € bis 22,50 € für einen gehobenen Fladen mit Belag. Der Pizzateig war sehr gut, aber der Rand war extrem breit, und der Belag sehr sehr sparsam.

Das kann man machen. Aber das bedeutet auch: Das sind Restaurantpreise, keine Imbisspreise.

Der wahre Höhepunkt kam allerdings nicht aus der Küche, sondern von der unerklärten Abräumpflicht. Kein Hinweis, kein Schild, keine Info, dass der Gast hier als Hilfskellner mitanpacken darf.

Als wir unser Geschirr brav stehen ließen, kam eine Bedienung mit einem Blick, als hätten wir heimlich den Parmesan eingesteckt, und belehrte uns streng. Der Ton macht die Musik: "Hallo, liebe Gäste, sagt mal wärt ihr noch so lieb und bringt uns noch das Geschirr?" Statt dessen vorwurfsvolle und doch recht humorfreie und strenge Zurechtweisungen.

Dann der Besitzer: betritt die Szene, schüttelt bedeutungsschwer den Kopf und erklärt uns, sowas sei ihm in all den Jahren noch nie passiert – angeblich würden alle anderen brav abräumen.

Ein Blick in die Rezensionen zeigt allerdings: Doch, passiert hier offenbar öfter.

Aber mal ehrlich: Der Sinn, in ein Restaurant zu gehen, besteht ja nicht nur darin, Kalorien aufzunehmen, sondern darin, sich für einen Moment dem schönen Gefühl hinzugeben, ein bisschen Service zu genießen. Ein kleines Schild „Bitte Geschirr zurückbringen, liebe Gäste“ wäre kein Weltuntergang, sondern einfach nur gutes Benehmen – von Seiten des Hauses.

Fazit: Das Essen ist gut, die Gastfreundschaft hat noch...

Letztes Wochenende durften wir Gast im schönen Potsdam sein.

Wie es sich für gute Touristen gehört, haben wir den ganzen Tag über einige Sehenswürdigkeiten besucht. So etwa das Filmmuseum, Botanischer Garten sowie Schloß Sanssouci. Es war ein ganz schöner Marsch durch die Stadt, vor allem für die Kinder. Da hatten sie sich eine Pizza am Abend redlich verdient!

Auf unserer Suche stießen wir auf die „Pizza Fabrik“ Potsdam.

Das Lokal macht von draußen einen ansprechenden und hippen Eindruck. Dies setzte sich auch im Innenbereich und auf der Speisekarte fort.

Der Restaurantbereich ist sehr ansprechend und hell gestaltet und raffiniert mit einem Weinregal von der „Laufkundschaft“ getrennt. Dadurch kommt ein wenig Ruhe in den Raum.

Auf der Speisekarte befinden sich dann nur recht wenige Pizzen. Ich glaube es waren acht oder zehn an der Zahl. Alles Variationen, die man so in anderen Pizzerien nicht findet. Also nix mit einfacher Salami-Pizza oder Hawaii. Hier ist die „Bl… Kuh“, „Lecker Wurst“ oder „Die Nette“ angesagt. Natürlich mussten wir dadurch erstmal studieren, welche Pizza für unsere Zwerge geeignet ist. Doch dass ist nicht schlimm, bekommt man doch mal etwas anderes als den sonstigen „Einheitsbrei“.

Im Restaurant selbst wirkten die Prozesse und Abläufe sehr gut koordiniert. Dadurch war die Wartezeit auf unsere Pizzen sehr gering. Ebenfalls sollte erwähnt werden, dass in der „Pizza Fabrik“ nur eine bargeldlose Zahlung möglich ist!

Am Ende hat es allen sehr gut geschmeckt. Die Pizzen waren ausreichend groß und geschmacklich möchte ich die „Blö… Kuh 3.0“ hervorheben. Der Büffelmozarella war echt klasse!

Mein Fazit. Wenn man mal in Potsdam Nord ist, Appetit auf eine Pizza hat und trotzdem etwas besonderes sucht, sollte man sich die „Pizza Fabrik“ vormerken. Von mir und der ganzen Familie...

Die „Pizza Fabrik“ ist weit mehr als ein Ort, an dem man einfach nur eine gute Pizza zu sich nimmt. Es handelt sich um ein kulinarisches Gesamtkonzept, das bewusst auf Sinnlichkeit, Qualität und zeitgemäßen Stil setzt und dabei mit beeindruckender Konsequenz moderne Maßstäbe neu definiert.

Bereits beim Betreten des stilvoll gestalteten Ambientes spürt man, hier wird Genuss zelebriert. Klare Linien und eine einladende Lichtgestaltung schaffen eine Atmosphäre, die sowohl urban als auch entspannt wirkt, ein Treffpunkt für Menschen mit Anspruch an Authentizität.

Die Pizzen selbst sind ein Fest für die Sinne: Knuspriger Teig, aromatische Tomatensaucen und sorgsam ausgewählte Zutaten treffen auf kreative Kompositionen, die zeigen, dass die Küche der „Pizza Fabrik“ ihr Handwerk nicht nur versteht, sondern lebt. Dazu bietet die Weinkarte eine fein kuratierte Auswahl, die Kenner ebenso überzeugt wie Genießer, eine perfekte Ergänzung zum mediterranen Speiseerlebnis.

Besonders hervorzuheben ist die Transparenz des gesamten Konzepts. Die ausschließliche Akzeptanz von Kartenzahlung mag zunächst ungewöhnlich erscheinen, unterstreicht jedoch das klare Bekenntnis zur Seriosität und unternehmerischen Verantwortung. In Zeiten, in denen Nachvollziehbarkeit und Fairness an Bedeutung gewinnen, ist dies ein bemerkenswertes Statement: Hier wird mit offenen Karten gespielt, im wahrsten Sinne des Wortes.

Die „Pizza Fabrik“ ist somit nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Ort, an dem Genuss und Integrität auf eindrucksvolle Weise ineinandergreifen. Ein modernes Refugium für alle, die Sinnlichkeit nicht nur schmecken, sondern auch spüren wollen.

Man sollte sich als Gast dementsprechend...