Le Feu - Der Flammkuchen in Quedlinburg — Restaurant in Quedlinburg

It's a huge place and when we arrived it was almost empty. Kinda annoyed that they wouldn't let us have any table because everything was booked even though it was 4:00pm in the afternoon... We had to get takeout instead that's why my photos show the food on aluminum tin foil lol. But maybe they felt bad and finally gave us a seat but said we couldn't stay long. Whatever, we were hungry so we devoured the whole thing in 15 minutes and left. The Flammkuchen was amazing.

At first I thought, isn't this the same as pizza? Not necessarily! Flammkuchen is basically bread dough rolled out very thinly in the shape of a rectangle or oval, which is covered with fromage blanc (white cheese) or crème fraîche, thin-sliced onions and lardon (cube of fatty bacon). It actually originates from the French-German border, Alsace region but this is a great restaurant chain that specializes it in Eastern Germany. I got one with mushrooms and bacon which is a dreamy combination! The umami flavors from the bacon balances well with the saltiness of the bacon. And the sweet onions bring everything together. The crispy dough bread was just👌👌👌. First time eating Flammkuchen and I love it!!!!

Food is five stars. Service was weird. I still don't understand...

Anscheinend hatten sie heute einen schlechten Tag.. Wir fragten freundlich, ob es vielleicht noch einen freien Tisch in der Sonne gäbe, daraufhin wurde eine rot haarige Bedienung geholt, die uns sehr harsch anwies bitte zu akzeptieren, dass die Plätze schon reserviert sind. Wir setzten uns selbstverständlich einfach an einen freien Tisch. Es dauerte recht lang bis man uns bediente und unsere Bestellungen aufnahm. Unsere Vorspeise wurde versehentlich 2x gebracht, zwei weitere Male kam man mit falschem Essen zu unserem Tisch. Wir warteten dann insgesamt fast 1 1/2h, bekamen dann 2 Flammkuchen statt der bestellten 3 Flammkuchen. In dieser Wartezeit sind 5 besetzte Tische wieder aufgestanden und gegangen, da sie nicht bedient wurden. Als wir die beiden Flammkuchen bereits zur Hälfte aufgegessen hatten, kam man wieder um zu fragen, was man denn noch bestellt hätte und das man glaube, dass es unter gegangen sei. Wir sagten wir wollten dann nicht nochmal neu bestellen und nur noch zahlen. Die Rechnung kam, ohne eine Geste der Entschuldigung. Das fand ich ziemlich enttäuschend. Auch geschmacklich war es für mich nichts besonderes. Nochmal werden wir dort wohl nicht hingehen..

30.05.23 Update nach Antwort vom Inhaber: Es gab viele freie Tische an unserem Besuchstag, wir fragten lediglich nach einem Platz in der Sonne und die Beschwerde richtet sich darauf, dass man als Gast auf eine freundliche Frage, direkt eine harsche Antwort bekommt. Es war nicht ersichtlich, dass alle Sonnenplätze reserviert waren und wir hatten, wie man dem Text ebenfalls entnehmen kann, auch nicht auf einen Sonnnenplatz bestanden/uns beschwert.

Dass ihr an dem Tag zu wenig Servicepersonal hattet scheint uns ebenfalls so, nur sollte das nicht Problem der Gäste sein. Fehler und Wartezeiten können immer passieren, aber dass man sich nicht bemüht nach so vielen Fauxpas eine Geste der Wiedergutmachung zu zeigen finden wir...

This is no longer a Geheimtipp for those visiting Quedlinburg, but it definitely needs to be on your short list of places to eat when in town. In fact, the French onion soup and the Flammkuchen were so delicious, we decided to go back on our second day as well, enjoying them alongside the house red and finishing everything off with a stupendous dessert menu. Nights are busy (we've heard), so I would recommend heading here for a quiet stop during your walking tour of the city, the perfect romantic oasis of calm to recharge your batteries and plan your next adventure. Staff was exceptional on all points. Highly...