Brinkama's — Restaurant in Schwerin

Wir sind über das Wochenende mal wieder zu Besuch in Schwerin. Inspiriert von den vielen positiven Bewertungen haben wir uns auf einen gemütlichen Abend mit Freunden im Brinkama's gefreut. Die telefonische Tischreservierung war schnell und freundlich. Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet und hat einen hübschen Außenbereich. Wir kamen zu viert und haben 2 Salate, 1 Pizza Helsinki und 1 Spaghetti Carbonara bestellt. Auf diese Bestellung warteten wir gut 2 Stunden. Unsere Gespräche waren gut, es war Freitag Abend, wir hatten Zeit. Wir haben daher eine ganze Weile, der bereits verstrichenen Zeit keine Beachtung geschenkt. Bei unserer 1. Nachfrage nach ca. 1,5 Stunden sagte man uns, dass wir unsere Essen in ca. 5-10 Minuten erhalten. Unsere Bestellung wurde weitere 30! Minuten später serviert. Inzwischen hatten die Gäste der umliegenden Tische, die zum Teil deutlich später bestellt hatten, ihre Speisen erhalten und bereits verzehrt. Das Preis-Leistungsverhältnis der servierten Speisen spottet leider jeder Beschreibung. Ein Salat für €13,50 bestand aus einem grob gehackten Salatherz, 2 halbierten Eiertomaten, 1 Ei, einigen Parmesanhobeln, einer trockenen Hähnchenbrust und vollkommen geschmacksneutralem Salatdressing. Der Teig der Pizza "Helsinki" schmeckte belanglos, ohne Knusper, ohne Aroma. Für eine Pizza in einem italienischen Restaurant eine vergleichsweise winzige Portion. Spaghetti Carbonara sind eher Spaghetti in Sahnesauce, ebenfalls ohne Gewürz, mit 2 Scheiben Bacon. Was auch immer Baconscheiben für diesen Klassiker der italienischen Küche tun? Wir haben unsere Kellnerin, die sicher am wenigsten zum Verlauf des Abends und der Qualität der Speisen beitragen kann, deutlich wissen lassen, dass wir absolut unzufrieden sind. Sie war freundlich und bemüht, aber guter Service sieht für mich anders aus, als lediglich freundlich zu lächeln und den Gast zu fragen "Was kann ich tun?" Für uns der erste und definitv letzte Besuch um "Brinkama´s"...

Wir hatten im Rahmen eines Familientreffen im Brinkama's reserviert. Das Treffen findet jährlich statt und musste sich kulinarisch mit Restaurants auf Hiddensee, dem Spreewald und dem Harz messen lassen. Ein paar Gäste waren schon vor der Reservierungszeit da, mussten aber bis Punkt Minute draußen warten. Ungewöhnlich war, dass wir für alle Teilnehmer einen 10€ Vorschuss zahlen mussten, der dann mit verrechnet werden sollte. Wir waren mit fast 20 Leuten vor Ort, krankheitsbedingt fehlten 2-3 Leute. Für diese wurde der Vorschuss nicht verrechnet, daran hat sich der Eigentümer bereichert. Frechheit. Als Gruppe hatten wir einen großen separaten Saal bekommen, jedoch war die Karte mehr als eingeschränkt. Auf die Nachfrage , ob es auch vegetarische Gerichte gäbe, kam die Antwort, das man ja das Fleisch weglassen könne. Frechheit Nr. 2. Für ein 1,5 Jahre altes Kleinkind bestellten wir Nudeln mit Tomatensoße, dies wurde mit 7,50€ berechnet...die Portion hätte für einen Erwachsen gereicht. Unverschämtheit. Allgemein waren die Preise hoch und die Portion überschaubar. Eine kleine Pizza 26cm für 12€ und kleiner Antipasti Teller für 9,50€ ist überzogen. Die Service -Damen hatten die Truppe gut im Griff und sich , wie bei großen Gruppen üblich, einen Tischplan zur zielgenauen Bewirtung angelegt. Dieser wurde aber von der Chefin oder Restaurantleiterin (keine Ahnung) ignoriert und bei jedem Getränk in die Runde gerufen. Mehr als amateurhaft - professioneller Service kennen wir anders. Das Essen hat geschmeckt, der Service war ok (Rechnung bezahlen hat ein wenig gedauert). Die Preisgestaltung und der Umgang mit den fehlenden Gästen hat nicht mehr als einen Stern verdient. Kundenorientierung sieht...

Kinder nicht willkommen! Der Service an sich hat 5 Sterne plus verdient, die Bedienung war sehr aufmerksam, freundlich und schnell. Allerdings war die Chefin anwesend, daher muss ich leider Sterne abziehen. Das Essen war in Ordnung. Die Pizza war lecker, für den Preis jedoch recht klein. Das Ambiente des Lokals ist an sich sehr schön, aber auch hier: Die Chefin macht den Unterschied. Mit Kleinkind am besten nicht hingehen. Wir waren kaum am reservierten Tisch angekommen, da wurden wir darauf hingewiesen, die Dekokissen bitte nicht zu beschmutzen. Kinder machen ja immer so viel Dreck, wir hätten ja keine Ahnung. Fühlt man sich direkt wohl. Dafür war die Kinderkarte dann verdreckt und klebrig. Wir fühlten uns ständig kontrolliert und beobachtet von ihr. Zum Schluss der Hinweis, das Kind möge doch bitte leiser sein, es nervt. Highlight war das Augenrollen mit Kommentar "Oh Mann, ey!" beim Weggehen. Unser Kind hat sich wie ein Kind in dem Alter (2,5 Jahre) verhalten und lief auch nicht rum, von anderen Gästen gab es nach unserem Gefühl keine Beschwerden. Nur die Chefin scheint was gegen Kinder zu haben. Ich frage mich, warum eine Kinderkarte und Buntstifte angeboten werden, wenn sie Kinder eigentlich nicht...