Restaurant und Café Ventspils — Restaurant in Stralsund

Wir waren an einem Sonntag Mittag mit mehreren Personen dort essen. Das Parken war kein Problem (der Parkplatz könnte mal wieder vom wuchernden Unkraut befreit werden !) und so waren wir schnell im Restaurant. Dieses machte einen sehr hellen und freundlichen Eindruck, auch wenn ich es nicht direkt "gemütlich" nennen würde , war doch alles nett eingerichtet. Das Highlight war der Blick auf den Strelasund und das von allen Tischen aus. Wirklich super. Der Kellner war freundlich und auch die Getränke kamen sehr schnell. Damit ist es jetzt auch Schluss mit allen positiven Anmerkungen, denn wir kommen zu den Speisen. Im Internet wirbt das Restaurant mit "frischen und hochwertigen Produkten" und "reichhaltigen regionalen Produkten". Das hört sich toll an, entspricht aber in keinster Weise der Realität. Regionale Speisen habe ich überhaupt nicht gefunden (der Lachs kommt aus Norwegen, das Steak aus Argentinien und der Zander sah sehr nach Aquakultur aus Kasachstan aus). Das einzige war der Mecklenburger Rippenbraten, der ist vielleicht regional aber frisch zubereitet war er auch nicht. So trocken wie er war, war er bestimmt vorgegart, portionsweise eingefroren und in der Mikrowelle aufgetaut . Auch der Fisch war nicht frisch, sondern eindeutig tiefgefroren. Außer den Salzkartoffeln waren viele Beilagen Fertigprodukte wie z.B. die Rösti-Ecken. Die Bratkartoffeln lagen längere Zeit in einem Bräter (deshalb waren sie auf einer Seite alle dunkelbraun bis schwarz) und sie wurden mit einem extrem salzigen und stark ausgelösten Speck versehen, so dass man sie nicht mehr essen konnte. 3 Personen am Tisch wollten diese Bratkartoffeln mal probieren und alle haben sie stehengelassen. Der Zander war so stark angebraten, dass er sich kaum von den Rösti-Ecken unterschieden hat. Die Soßen waren alle stark angedickt und überhaupt nicht zeitgemäß. Pampige Rahm- Champignons und eine undefinierbare Rahmsoße zum Dorsch waren charakteristisch für die Küche . Zusammenfassend kann man sagen, dass hier ein Koch am Werk ist, der altmodische Rezepturen verwendet, diese handwerklich dazu noch schlecht umsetzt, es in der Speisekarte aber modern klingen lässt. Das war an der Klientel auch gut zu erkennen, denn es fehlten komplett junge Gäste, auch Gäste unter 50 Jahre war kaum zu finden, eigentlich waren fast alle weit über 60. Das soll jetzt nicht heißen, dass Leuten über 60 keine Ahnung vom Essen haben aber oft mögen diese Leute die altmodische Küche ( Fleisch und Fisch richtig durchgebraten, alle Soßen angedickt und Salat nur zur Deko) Wobei ich behaupten würde, dass sie nicht speziell wegen dem Essen hierher kommen, sondern wegen der tollen Aussicht. Ein kleiner Lichtblick war der "Gruß aus der Küche", denn es ja auch nicht überall gibt. Es handelte sich hier um Griebenschmalz (das war vielleicht sogar selber gemacht oder vom Fleischer ) welches lecker schmeckte, nur das Baguette-Brot war wiederum ein Fertigerzeugnis von einfachster Qualität. Trotz gegenteiliger Aussage in der Speisekarte gab es nirgends eine schriftliche Ausarbeitung über enthaltene Zusatzstoffe oder Allergene (obwohl der Gesetzgeber es ja verlangt, aber die Stralsunder Lebensmittelkontrolleure sind nicht auf der Seite der Verbraucher und kontrollieren es leider kaum bis überhaupt nicht). Die Aussagen des Kellners hierzu waren auch wenig hilfreich. Fazit, wer ein Glas Wein trinken möchte oder eine Tasse Kaffee, der ist hier gut aufgehoben, beim Essen müssen sie schon sehr anspruchslos sein, um hier zufrieden zu sein. Falls sie Unverträglichkeiten oder Allergien auf bestimmte Lebensmittel haben, ist das hier auch nicht das richtige Restaurant, das sie hier alles mühselig erfragen müssen und die Antworten oft unbefriedigend sind. Meine Empfehlung wäre es, zumindest im Winter eine kleine "feine" Karte anzubieten, wo dann wirklich alles frisch "gekocht" und nicht frisch aufgetaut und frisch...

Wir haben unsere Hochzeit am 03.06 hier gefeiert und was soll ich sagen? Es war alles perfekt, besser als wir es uns vorgestellt haben. Selbst das große hin und her meiner Frau im Vorfeld über die Anzahl der Gäste war kein Problem. Offene Fragen wurden im Vorfeld stets beantwortet. An dem Tag erwartete uns ein festlich geschmückter Tisch, Kaffeekannen und Wasser standen bereits auf dem Tisch. Auch die Torte wurde ohne unser Beisein in Empfang genommen. Die Kinder konnten drinnen wie draußen spielen und niemand hat sich aufgeregt, auch wenn mal ein Ballon kurzzeitig den Weg hinter die Bar schaffte, es war kein Problem. Kinderfreundlich und das möchte ich in Zeiten, in denen Kinder mehr und mehr ausgesperrt werden, hervorheben. Wir haben darauf verzichtet, dass ganze Cafe/Restaurant zu mieten und obwohl es zu den Stoßzeiten gerne voll werden kann, hat man der Inhaberin, sowie dem Personal keinerlei Streß angemerkt. Mit Freude hatte uns die Inhaberin den ganzen Tag mit Rat, Tat und allem was sie hatte zu Seite gestanden, ganz toll gemacht. Sie hat etwas geschafft, was nicht viele schaffen. Sie trifft den perfekten Punkt, um zu fragen, ob alles okay ist. Dabei wirkt es nicht aufdringlich, nervig oder so, als müsste sie noch etwas verkaufen. Sie liebt was sie tut und das merkt man, stets freundlich und zuvorkommend, wie aber auch das gesamte Personal. Wenn die Kinder noch ein Eis wollten, war dies auch kein Problem. Das Essen war auch top, vernünftige Portionen zu einem, wie wir finden, angemessenen Preis. Die Wunderschöne Dachterrasse runden das ganze ab. Letzte Woche wollten wir zu euch kommen, da es uns bei euch so gut gefallen hat, wie das Schicksal es aber wollte, war leider geschlossene Gesellschaft, natürlich wegen einer Hochzeit. Wir kommen dennoch zeitnah wieder.

Herzlichen Dank auch hier...

Wir waren mit 10 Mann zum Abendessen hier. Das Lokal ist nun im 4. Jahr nach der Übernahme des Teams um Christina Zühlke. Es ist nach wie vor ein wirklich schöner Ort zum Speisen mit einer wundervollen Aussieht. Persönliches Highlight war für mich die Fischsuppe, die auf heller Basis ist. Für mich grandios, da ich rote Fischsuppen auf Tomatenbasis nicht so toll finde. Diese hier ist weiß und sehr lecker. Leider steht nirgends, was genau dort für Fische eingearbeitet werden. Kundenwünsche werden ohne Probleme umgesetzt, sei es eine Änderung bei den Beilagen, oder auch den Gar-Grad vom Argentinischen Steak. Es war absolut on point. Ich habe es sehr genossen!

Eine kleine Kritik ist, dass es keinerlei Website mit aktueller Speisekarte gibt. Es gibt Fremdseiten mit fragwürdiger Aktualität. Oder auch veraltete Fotos in Social Medias. Aber ich möchte aus 1. Hand schon gern vorher wissen, was ein Lokal bietet. Ich finde auch nirgends eine Getränkekarte. Welche Weine sind denn vor Ort? Welches Bier? Und die wichtigste aller Fragen: Warum hat das Ventspils eigentlich kein Ventspils? :)

Zum Schluss noch eine kurze Erwähnung eines tollen Gimmicks. In den Sanitäranlagen stehen Dinge zum Frischmachen bereit, Deo etc. Eine wirklich tolle Sache, um sich wieder frisch unter die Gäste zu mischen. Ich wünsche dem Team gute Wirtschaftlichkeit und weiterhin tolle Gäste!

ps: optionale Kritik in eigener Sache: Bitte deckt bei Tafeln nicht immer die Stirnseiten mit. Es hat zur Folge, dass ganze 3 Mann nicht genügend Platz haben, wie alle anderen am Tisch, da man sich den Bereich, der eigentlich für 2 Mann gedachte ist, nun mit einer weiteren Person teilen muss. Ich persönlich finde das immer...