Vorab: der Service weiß, wie auf Fehler zu reagieren ist. Dafür viel Lob und Anerkennung.

Wir waren bei unserem zweiten Besuch im Bellevue und wurden leider bei dem rosa gebratenen Kalbsfilet enttäuscht. Beim ersten Mal kam das Filet durchgebraten und die Sauce Hollandaise war nicht mehr gebunden, sondern komplett flüssig (siehe Foto). Als ich den Service darauf aufmerksam gemacht habe, wurde lediglich die Sauce Hollandaise von dem Teller gekommen (was okay ist, um keine Lebensmittel zu verschwenden, wie bspw. Das Gemüse) mit der Info, dass es heute mit der Sauce leider nicht klappt. Dafür habe ich nochmals den Service darauf aufmerksam gemacht, dass das Fleisch sehr durch ist (es war tot gebraten - siehe Foto). Daraufhin kam nach 10 min mein Teller wieder. Jedoch wurde einfach das Fleisch in Tranchen geschnitten (und war weiterhin durchweg grau und nicht rosa gebraten). Ich habe den Teller zum 3. Mal reklamiert und meinte, dass ich stattdessen einfach ein komplett anderes Gericht möchte und zwar ein Schnitzel. Der Service hat souverän darauf reagiert und meinte, dass auf jeden Fall das Essen von der Rechnung genommen wird und das Schnitzel gleich kommen wird. Nach weiteren 15 Min kam das Schnitzel, das glücklicherweise sehr lecker war. Da hat sich das Warten gelohnt. Am Ende ging unsere Rechnung komplett aufs Haus und zwei Service Mitarbeitende haben sich mehrmals bei uns aufrichtig entschuldigt. Fehler können passieren und die Reaktion war super aufmerksam. Vielen Dank nochmals dafür. Als Potenzial fürs nächste Mal hätten wir uns gewünscht, dass der erste Teller nach der ersten Reklamation danach selbst von dem Kochchef oder der Bedienung kurz geprüft wird, ob alle Beanstandungen behoben sind. Dann wäre eine wirkliche 4 Sternebewertung gerechtfertigt gewesen unter Berücksichtigung des Preisleistungsverhältnisses. Da eine 3 Sternebewertung sich auch nicht ganz richtig anfühlt und Fehler passieren können (auch wenn 3x), gibt es dann doch gutgemeinte 4 Sterne. Wir werden einfach bei Gelegenheit wieder kommen, dem Bellevue nochmals eine Chance geben und dann unsere Bewertung ggf. Entsprechend anpassen.