Die Wunderkammer — Restaurant in Stuttgart

Our recent dining experience at Die Wunderkammer unfortunately left much to be desired. Despite having a reservation, we were greeted with a disheartening lack of attention, having been overlooked for a significant 30-minute period. As we witnessed later arrivals receive prompt service, our frustration grew in the absence of even the basic courtesies of a menu or a drink inquiry.

Upon addressing the situation with a clearly overtaxed server—who, to her credit, was navigating the floor with an apology at the ready—it was evident that the restaurant was sorely understaffed. While her efforts to manage the situation were commendable, it was apparent that the responsibility was not equally shared amongst the team.

This visit marked our third attempt to support Die Wunderkammer, each time hoping for an improvement that never came. The charm of the concept continues to be overshadowed by service that is lackluster at best. Moreover, the culinary experience was marred by overly salted dishes and portions that failed to justify their price.

It is with a heavy heart that we share our experience, as we understand the challenges of the restaurant industry. However, customers’ patience and willingness to understand should not be taken for granted. Die Wunderkammer could truly benefit from reevaluating their staffing and service approach to ensure that reservations are synonymous with a guarantee of quality service. Until then, we are left to ponder whether our loyalty and leniency have...

Also, das Cafe ist wiiiirklich toll eingerichtet, etc. Auch das Essen war superlecker, nett angerichtet und die Servicekräfte mega lieb. Es gibt nur ein, meiner Meinung nach wirklich absolut unverschämtes und nicht zu rechtfertigendes Manko und zwar: Der Kaffee und die Preise denn - es grenzt an Abzocke. Ich empfehle euch dort zu essen aber auf Kaffee zu verzichten und stattdessen Leitungswasser oder so zu bestellen. Hier die Einschätzung einer Person, die jahrelang in Röstereien und Cafés gearbeitet hat:

Zunächst: Ein guter und fairer Espresso sollte 2 Euro kosten, das ist dort auch so. Der Hammer: Eine normale Tasse Kaffee aus dem Siebträger kostet 3,00€? 1€ Aufpreis für die exakt gleichen Arbeitsschritte + praktisch gleiche Menge Bohnen wie bei einem Espresso, einziger Unterschied: Durchlaufzeit und Wassermenge? 1€ für heißes Wasser? Ich bitte euch. Das ist selbst für Stuttgart eine Frechheit. Ein fairer Kaffee kostet absolut maximal 2,20-2,50. Man merkt auf jedenfall, womit der Hauptumsatz gemacht wird und das darf und sollte bei dem Essensangebot echt nicht der Kaffee sein.

Aber da hörts nicht auf: BITTE stellt euch eine/n ordentliche Barista ein. Ein einfacher Capuccino (Espresso + Milch) für 3,20? Da erwarte ich MINDESTENS dass der Milchschaum fachgerecht kein kalter Betonschaum ist + kein Kakaopulver drüber geklatscht wird. Milch gut aufzuschäumen ist bei dem horrenden Preis (2€ Espresso + 1,20 für 100ml MILCH. Die Kuh muss wohl aus Gold sein..) ein absolutes MUSS. Das MUSS euch auf dem Level auf dem ihr spielt eigentlich peinlich sein. Was die Aufpreise für beispielsweise Handfilter angeht, darüber kann man evtl. streiten wegen Aufwand, wobei aber auch der große Capuccino wortwörtlich WUCHER ist mit 4,80€. Es gibt keine Rechtfertigung diese Getränke so teuer zu machen (außer natürlich, dass man sehr einfach Umsatz damit generieren kann.) Ihr seid so ein nettes, kleines Café: Das habt ihr nicht nötig, vor allem nicht mit dem TOP Essen, Ambiente und den sympathischen Menschen die dort arbeiten.

Also tl;dr

Macht euch nicht lächerlich und stellt euch einen Barista an bzw. bringt euren Leuten bei wie man einen ordentlichen Capuccino zubereitet ODER senkt die Preise für...

Sehr enttäuschender Frühstücksbesuch!

Leider war der Besuch alles andere als empfehlenswert. Als das Frühstück kam und unsere Freunde zu essen beginnen wollten, brach mit einem Mal der komplette Tisch zusammen, sodass das komplette Frühstück auf unserem Freund und der Straße landete. Die Bedienung kam zwar direkt, ließ uns dann aber selber alles zusammensammeln und hielt uns nur das Tablett hin. Anschließend bekamen sie ein Getränk und ihre Speisen noch einmal neu. Das ging auch ziemlich schnell - der Grund hierfür: sie servierten das Essen, was auf der Straße lag, einfach auf neuen Tellern!! Erst auf unseren Hinweisen hin, bekamen unser Freunde dann auch ihr zweites Getränk wieder neu serviert, da dieses ebenfalls auf der Straße lag.

Bis zu diesem Zeitpunkt erfolgte auch keine einzige Entschuldigung. So hofften wir, dass uns das Restaurant wenigstens bei der Rechnung entgegen kommen würden. Aber wieder NICHTS! Ganz im Gegenteil. Wir waren die einzigen Gäste, die auf einmal drinnen und nicht wie die anderen draußen, vor anderen Gästen zahlen durften. Da fragt man sich doch warum?…Leider hatten sie in keiner Weise vor, uns entgegen zu kommen - ich erinner daran, dass der Pullover und seine Hose komplett nass und verschmutzt waren. Viel mehr sagten sie, es wäre unsere Schuld gewesen und ihr Entgegenkommen wäre, dass sie ja nun das neue Geschirr, das zu Bruch gegangen war, neu kaufen müssten und uns ja auch zwei neue Säfte gebracht haben.

Als wir darauf hin mit dem Chef sprechen wollten, der uns diese Info über seine Mitarbeiterin mitteilen lies, hatte er angeblich keine Zeit. Alles in allem also sehr enttäuschend und unverschämt. Im Übrigen muss man auf Croissants 20 Minuten warten (warum sind solche Dinge in einem Frühstücksrestaurant, die auch in der Karte angepriesen werden, nicht schon vorbereitet?) und der Chai Latte, welcher lediglich mit einem Pulver angerührt wird, das man doch noch selbst nachführen muss, ist für fast 5€ viel zu überteuert und den Preis...