Noodle 1 Dining — Restaurant in Stuttgart

Brilliant food, so so location outside

Went there while looking for some lunch. Was recommended by a colleague.

We had chicken sate and fried shrimps (01 BUTTERFLY Shrimps) for starters. Ginger, lemon, apple tee (fresh!) and an ginger lemon cocktail (alc free and iced).

Main course: Redcurry, no rice and vegetables with chicken and beef with vegetables in sweet and sour Chili-Tamarind sauce.

The whole food was just tasty and fresh and rely well arranged.

Service was top. Quick and very friendly.

Because of corona we could sit outside only. And that's not such a good place as two main roads are crossing just in front of the restaurant. It's quit noisy and dusty.

But I could get an impression from inside and it looked nice an cozy.

I liked the food. Fresh and tasty....

Naja ... viele Bekannte haben mir diesen Laden ans Herz gelegt ..... Noodle Number Vietnamisch assoziiert bei mir ein tolles asiatisches Essen mit entsprechender Geschmacks Vielfalt . Ich war oft und viel in Südostasien unterwegs mitunter auch in Vietnam. Wir bestellten einen Aperitif Aperol Spriz, der war super mega toll... Es folgten bei mir Frühlingsrollen als Vorspeise, das Gute daran war, dass diese Rollen frisch zubereitet wurden, das schlechte daran war dass die Füllung einer Sägespäne gleichen Maße schmeckt. Das einzige was heraus stach war der korriander. Der Rest war geschmacklos und unangnehm. Meine Hauptspeise war Nummer 14 ... Reisnudeln Singapur mit Garnelen und Hühnchen , gestoßenen Erdnüssen...frischem Gemüse und leicht scharf ... Erhalten habe ich ... überkochte Reisnudeln ... ein völlig ungewürztes Mahl .. welches ich mit viel Sojasoße versuchte zu würzen .. allerdings mit mäßigem Erfolg ... Das Gemüse war knackig aber ungewürzt. Mit anderen Worten ein matschiges Desaster was von einer traditionellen Küche Vietnams Lichtjahre entfernt ist. Viele asiatische Imbisse in Stuttgart wi e der wok sink oder pukkis stellen da wesentlich bessere Qualität,zu einem fairen Preis her. Für 2 Personen mit jeweils einer Vorspeise, einem Hauptgericht , einem Getränk und einem Aperetif satte 60 Euro gezahlt. Wenn ich bei pukkis einem Thai Restaurant in der pfarrstraase vergleichbar essen gehe, zahle ich 10 Euro weniger und habe ein authentisches essen erhalten .

Der nächste Kritikpunkt ist der Service ... nicht nur die lange Wartezeit fiel auf, sondern auch das Desinteresse wie es dem Gast geschmeckt hat. Auch ein aktiver Hinweis dass die Qualität nicht dem Preis und Leistung gerech t wurde, wurde gleichgültig entgegen genommen. Ehrlich... ein paar zerstoßene Erdnüsse und ein paar frische Kräuter über eine undefinierbare Pampe gestreut und noch die obligatorische Orchide Blüte können ein solches Desaster nicht überdecken.

Vielleicht sollte sich der Betreiber überlegen mehr in Richtung Cocktailparty zu gehen, denn der war wirklich toll.

Fazit ... nie weder ... da bin ich beim Thai Puki Restaurant mit Imbiss Charakter...

Für Allergiker lebensgefährlich!

Meine Tochter (sie hat eine extreme Allergie gegen Nüsse und Nuss-Produkte) war am 29.07.2020 zum dritten Mal im Noodle 1 und hat wie jedes Mal die Suppe Pho Bo gegessen. Sie achtet immer darauf und fragt auch bei Bedarf nach, um sicher zu gehen, dass keine Allergene (insb. Nuss) im Essen enthalten sind.

Bei den beiden ersten Besuchen ist nichts passiert. Beim letzten Mal ging es ihr nicht gut und sie wollte zusammen mit ihrer Freundin bis in die Notaufnahme des Olgahospitals laufen. Sie schaffte es bis zur Königsbau Passage / Börsenplatz und erlitt dort einen anaphylaktischen Schock. Sie musste vor Ort von einem Notarzt behandelt werden und kam dann mit dem Rettungswagen in die Notaufnahme des Olgahospitals. Sie wurde mit Kortison, Adrenalin und Antihistaminikum vollgepumpt und durfte im Krankenhaus übernachten.

Heute, am 31.07.2020 bin ich selbst mittags in das Restaurant essen gegangen. Ich habe nach einer Karte gefragt, in der die Allergene angegeben sind. Zunächst meinte der Ober, es sei alles in der mir vorliegenden Karte vermerkt. Als ich ihn dann bat, mir die Stelle zu zeigen, musste er selbst staunen, da die Hinweise zu den Allergenen fehlten. Stattdessen hat er mir alle Gerichte gezeigt, in denen Allergene enthalten sind. Auf meine Nachfrage wie es bei der Suppe Pho Bo aussieht, bekam ich die Antwort "es sind nur die Zutaten enthalten, die auf der Karte stehen, garantiert keine Nüsse".

Das Lokal macht eigentlich einen ordentlichen Eindruck. Die Bedienung ist freundlich und zuvorkommend.

Doch das nützt alles nichts, wenn in der Küche ein verantwortungsloser und ignoranter Koch am Herd steht, der dafür sorgt, dass ein Gast mit einem anaphylaktischen Schock im...