Restaurant Hölderlinturm — Restaurant in Tübingen

Unser Abendessen im Hölderlinturm war der absolute Hammer! Hier sind ein paar Aspekte: das Essen ist sehr frisch und wirklich lecker gemacht. Es ist traditionelle schwäbische Küche, also eben auch mit Spätzle und Rostbraten -- das muss schon sein! Der Rostbraten nimmt es mit jedem Rostbraten in der Region locker auf. Unbedingt probieren!! 😃 Die Spätzle sind hier eine Kunstform -- ich habe noch nie frischere und lockerere Spätzle in einem Restaurant serviert bekommen. Die sind absolut top! Auch das eine uneingeschränkte Empfehlung!

Die Salate sind frisch. Wir hatten eine Version mit angebratenen, sehr frischen Pfifferlingen. Auch das war unfassbar lecker gemacht. Einfach (und) lecker!

Die Getränkekarte ist vielseitig und hat für jede:n etwas! Und auch die Desserts sind toll! Creme brulee mit roter Grütze (!) und Walnußeis (!!), so frisch und einfach Klassen leckerer als die schon tagealte, harte Standard Creme Brulee, die man sonst so serviert bekommt. Hier ist das Dessert keine Pflicht sondern eine Kür, die mich in eine kleine Ekstase versetzt hat!

Der Service ist sehr professional und freundlich und auch sehr persönlich. Bei unserem Besuch wurden wir von einem Bruder- und Schwesterpaar bedient, die alle zur Familie der Inhaber gehören.

Das Restaurant ist von allen Geschwistern gemeinsam konzipiert und ausgestattet worden. Da merkt man viel Liebe zum Detail und überhaupt ganz viel Freude dabei, Tübingen mit der absolut besten schwäbischen Küche zu versorgen - bis dato abgesehen von Herzog Ulrich in der Südstadt (auch sehr gut, aber etwas weniger fein) eine Marktlücke in unserer kleinen, großen Stadt!

Man wünscht sich noch mehr über die talentierte Familie zu erfahren, die eine solche Erfahrung in Tübingen kreieren. Einfach, weil man so dankbar für diesen absoluten Liebesdienst ist! Hölderlin überlegt sich sicher schon, wieder in den Turm zurückzukommen bei solch einer kulinarischen Versorgung!

Der Schwabe achtet auch auf die Preise! Die sind hier absolut angemessen und keineswegs überteuert. Nicht einmal 30 Euro für einen erstklassigen Rostbraten - das ist inzwischen beinahe schon unverschämt günstig! Auch ansonsten ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis in der allerschönsten Lage. Da gehen einem irgendwann die Superlative aus!

Absolute Top-Empfehlung, Reservierung wird empfohlen. Und ich bin nicht verwandt oder bekannt mit den Inhabern, sondern tatsächlich nur ein...

Rund um gelungenes Konzept! Von der Einrichtung über die Speisen, bis hin zum Personal einfach hervorragend. Unglaublich gute schwäbische Küche, mit viel Leidenschaft und können auf den Teller gezaubert. Die Zutaten sind alle frisch und von guter Qualität, der Käse in den Kässpätzle war mehr als deliziös. Ebenfalls sind die Maultaschen zu empfehlen, selten so gute gegessen wie hier! Die Speisekarte ist zudem klein und übersichtlich was definitiv zugunsten der Qualität ausgelegt ist, kleiner tip am Rande, das Eis wird selbst gemacht und ist definitiv als Nachtisch zu empfehlen. Die Terrasse ist einladen und bietet genug Platz. Die Tische sind stilvoll gedeckt und auch das Besteck von guter Qualität (findet man nicht mehr oft!). Nun noch zum eigentlichen Aushängeschild, das Personal. Es wird wohl wenige Restaurants geben bei denen so ein guter Service geliefert wird! Die Kellner*innen sind höflich und zurückhalten, haben aber ein Auge darauf, wenn etwas zu Neige gehen sollte und kümmern sich sofort darum. Bei Bedarf immer eine Empfehlung parat. Schluss endlich kann ich nur sagen das ist ein Restaurant das 5 oder gar mehr Sterne verdient hätte! Danke für das tolle Essen und die...

Letzten Donnerstag haben wir dieses Restaurant besucht.

Der Empfang war herzlich und effizient. Obwohl wir sehr kurzfristig kamen, bekamen wir einen großzügigen Tisch mit perfektem Blick ins Innere des Restaurants.

Das Restaurant kombiniert indirekte Beleuchtung mit sanften Lampen, was ein fantastisches Spiel aus Licht und Schatten erzeugt. Die thematisch passenden Bilder und die minimalistischen, aber elegant gedeckten Tische zeugen von Liebe zum Detail und spiegeln wider, was man auch vom Essen erwarten kann.

Die Auswahl auf der Speisekarte ist zwar übersichtlich, bietet aber eine abwechslungsreiche Palette an Gerichten für jeden Geschmack – von vegetarischen Optionen bis hin zu Speisen, bei denen man ein gutes Stück Fleisch genießen kann, stets sorgfältig und professionell zubereitet.

Auch Weinliebhaber kommen hier auf ihre Kosten. Die Weine wurden offenbar so ausgewählt, dass sie eine breite Vielfalt an Geschmäckern abdecken. Jeder von ihnen überrascht mit kleinen, feinen Nuancen.

Die Desserts sind hausgemacht und enttäuschen nicht.

Wir freuen uns schon sehr auf unseren...