Gasthaus Zur Hoffnung — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Achern

Ich bin eine Veganerin und es ist immer sehr schwierig für mich, wenn ich unterwegs bin, ein Ort zu finden, an dem ich etwas anderes als Salat essen könnte. Ich habe diesen Ort über das Internet gefunden und nach einem Telefongespräch, in dem mir gesagt wurde, dass es eine Auswahl an veganen Gerichten gibt, beschloss ich, vorbeizuschauen und eine Probe zu nehmen. Dieser Ort hat mich einfach mit seinem Komfort und seiner Ungewöhnlichkeit beeindruckt. Es war viel Besuch da, fast jeder Tisch war besetzt und dementsprechend musste meine Bestellung etwas warten, was mich aber nicht weiter störte, da ich mich wie gebannt umsah, denn um mich herum gab es umwerfende Innenräume. Ich finde es schwierig zu sagen, was für ein Raum vorher dort war, vielleicht eine Scheune oder ein Speicher, aber jetzt ist es nur noch ein Kunstwerk. Und als meine veganen Gerichte ankamen, genoss ich sie mit geschlossenen Augen, denn es war eine Geschmacksexplosion in meinem Mund, einfach ein Meisterwerk. Du kannst, meiner Meinung nach so kochen, wenn es dir wirklich Spaß und Freude macht. Und Personal war auch sehr nett und freundlich. Wenn Sie Veganer sind, sollten Sie im Allgemeinen dort vorbeischauen und diese wirklich erstaunlichen kulinarischen Kreationen für sich selbst schätzen! Ich wiederum habe dieses Ort in Google Map gespeichert und wenn ich wieder an diesen Orten bin, werde ich sie auf jeden Fall...

Vorweg: ich war enttäuscht. Auf die Frage nach dem Essen antwortete ich: „es war in Ordnung“.

Ich hatte ein Holzfällersteak mit Zwiebeln, Rösti und Salat bestellt.

Und ein Freiheitsbier - ein dunkles Export: Platz 1.

Steak, Salat und Rösti kamen nach nach gewisser Zeit zusammen. Das Nackensteak mit einigen Zusatzschnipseln war riesig und gut gebraten, der Speck knusprig, der Salat ansprechend.

Jetzt die andere Seite: Lieber halb soviel Fleisch, dafür vom Schweinerücken, so wie ich es kenne. Der Salat hätte vorab serviert werden sollen und nicht zusammen mit dem Steak auf einem Teller - so floss der Bratensaft in den Blattsalat … die Zwiebeln waren matschig-fettgetränkt. Das „Rösti“ waren-Convience-Taler Rösti-Art. Das hatte ich angesichts des günstigen Preises auch nicht anders erwartet.

Allerdings ist das irreführend: denn diese Taler kommen in die Fritteuse und schmecken mehr wie Kartoffelpuffer … während Rösti in der Pfanne zubereitet werden …

Fazit: eigentlich war geschmacklich Potenzial vorhanden. Kleinere Portionen mit höherer Qualität wären ein guter Weg.

Trotz des schönen Ambientes und der freundlichen Bedienung: Ich werde jedenfalls nicht wiederkommen.

P.S.: leider keine Fotos - es...

It's a beautiful and cozy restaurant. Eating there just like you are eating at your grandma's house. We are really happy to end our last meal of our trip here. I still don't know the name of the delicious dish. If you fancy nice baked pork and tasty salad 😋, you can just show the picture to the waiter or waitress. They are all friendly and willing...