Wirtshaus Perron — Restaurant in VVG der Stadt Breisach am Rhein

Zuerst berichte ich über meine Erfahrungen vor 2 Jahren, als wir mit 16 Personen am 2.Weihnachtstag einen Tisch bestellt haben. Was für mich nicht nachvollziehbar war bei soviel Personen, die freundlich, jedoch überfordert waren. Es gab ein Weihnachtsmenü, doch war klar zu rechnen, daß nicht jeder dies in Anspruch nimmt! Zusammengefaßt waren Personal, Gerichte logistisch nich richtig vorbereitet, denn es ging über 1.5 Stunden in dem das Essen serviert wurde. Nicht einigermaßen gleichzeitig, Qualität bei den verschiedensten Gerichten durchschnittlich. Ich bestelle Zanderfilet und alle waren schon am Essen. Manche sogar fertig. Dann wurde ich aufmerksam gemacht, dass es mit meinem Gericht immer noch etwas geht, da mit dem Zanderfilet etwas schief lief. Gut, kann vorkommen und nach über 1.5 Stunden Wartezeit bekam ich ein winziges Stück Filet, wo man genau sehen konnte das hintere Stück fehlte, bzw. das Zanderfilet ( ich habe in den verschiedensten Ländern und Gourmetrestaurants gegessen) klein und ein Stück verbrannt sein musste, welches entfernt worden ist. Eine unterirdisch kleine Portion, der Dame war es sichtbar peinlich. Der Chef kam bei 16 Personen nicht mal an den Tisch und schaute nur kurz durch die Türe. Normalerweise geht man als Boss an den Tisch bei soviel Leuten und diesem faux pas. Nichts geschah. Das Personal freundlich, mit guten Trinkgeld versorgt. Doch bei aller Liebe, war die Vorbereitung für so ein Event erschreckend. Wenig Personal, auch in der Küche sonst wäre es nicht so verlaufen. Es kamen ja auch noch andere Gäste..... Schlechte Logistik, wenn ich an so einem Tag wie unvorbereitet so etwas mit meiner Familie erlebt habe. Ein gelangweilter Blick an unseren Tisch und keine Konversation ist unprofessionell. Das Personal war freundlich, dass Verhalten des Chefs...

Ich war am 20.10 dort und möchte nun von meinen grauenhaften Erfahrungen berichten:

Das Ambiente war erstmal gut,es erzeugte zu Anfang einen positiven Eindruck.

Das Essen war (Schnitzel mit Pommes-Preis 14€)zwar lecker,allerdings bekommt man diese Qualität auch in einem Fast-Food-Restaurant:Das Schnitzel war mit Fett vollgesogen und die Pommes waren weder kross noch gut gewürzt.Die Kartoffeln auf dem Teller meines Vaters waren anscheinend nur wenig in der Pfanne,der Biss war ziemlich hart und unangenehm.Dazu gab es etwas Fleisch,das wiederum etwas lange drin war und eine Soße,die sehr nach gekauftem Meeretich-Aufstrich geschmeckt hat.(Sie wirkte auf mich sehr schnell organisiert)

DIE BEDIENUNG war aber das Schlimmste:Sie hat uns nichtmal begrüßt,sondern hat einfach schnell und unfreundlich gesagt:“Ich nehme erstmal die Getränke auf“.Dannach wurde nie gefragt,wie es uns schmeckt oder allgemein nicht mit uns geredet.Die Frau hat aber mehrmals sehr laut auf Türkisch den Koch etwas gefragt oder sich mit ihm ausgetauscht,OBWOHL das Restaurant ein traditionelles badisches Restaurant ist und die Frau und der Koch fließend deutsch konnten.In einem traditionellen badischen Restaurant will ich kein Türkisch LAUT hören(nichts gegen Türken allgemein),weil ich dann eine Reise in die badische Kultur...

Leider waren wir heute sehr enttäuscht, wir waren 10Personen,von uns ist keiner glücklich da raus. Sehr ärgerlich. Dass es zu Weihnachten keine Tischdecke gab, war halt so - hätte ich mir festlicher gewünscht, war aber das kleinste Übel. Sauerbraten gabs nur mit Nudeln oder Pommes, da Kartoffelklöse aus waren. Gans war auch aus. Das vergessene Rotkraut kam auf Nachfrage, als der Teller fast leer war. Spätzle waren auf allen Tellern kalt, zwei wurden neu gemacht. Vegetarische Gerichte beide ungenießbar und völlig überteuert- für die miese Qualität. Das zarte Hitschragout war so zäh, dass es keinen Spaß gemacht hat es zu essen, Apfelrotkohl leider völlig fad und verkocht - auch die Äpfel darin hat keiner gefunden.Warum man bei Hirschragout Champignons dabei hat, ist mir ein Rätsel - vermutlich um Fleisch zu sparen. Auf der Karte stand davon nichts. Die letzten Male war es wirklich gut, dann mit so vielen Menschen an Weihnachten so eine Enttäuschung Leider hatte der Koch/Chef nicht einmal eine Entschuldigung übrig, das angebotene Dessert aufs Haus wollten wir dann auch nicht mehr - die Stimmung war im Eimer. Kann.mir nicht vorstellen, dass wir wieder kommen. Auch wenn die Bedienung sehr freundlich und bemüht war, das Essen schmeckt dadurch...