Culinarik — Restaurant in Wetzlar

Oase moderner Eleganz - Sehr stilvoll, Einrichtung und Ambiente. Angenehm großzügige Tische und bequeme Stühle laden ein lange und gemütliche Stunden zu verweilen. Service freundlich, aufmerksam und flott.

Vegetarisches Speisenangebot leider sehr eingeschränkt: Salat, Spargelsuppe und Kartoffeln mit Eiern in Frankfurter grüner Sauce. Lediglich Desserts bieten eine willkommene Auswahlmöglichkeit. Vegane Speisen sucht man vergebens (Salat, Sorbet?). Appetitlich angerichtet, Portionsgrößen knapp bemessen, aufgerufenen Preise noch angemessen, mit Tendenz in Richtung "zu viel". Geschmacklich solides Mittelfeld, ohne besondere Akzente, die nachhaltig in Erinnerung bleiben.

Für nicht-alkoholische Genussfreuden ist die Auswahl ebenfalls begrenzt. Abgesehen von den üblichen "Verdächtigen" wie Wasser, Softdrinks, ein alkoholfreies Bier, Kaffeespezialitäten und Tee, gibt es lediglich einen kreativen Lichtblick: den London Mule. Dieser war sehr gut.

Fazit: Punktet mit moderner Location und ansprechenden Gesamtambiente, lässt jedoch zu wünschen übrig in Hinsicht auf kulinarisches Angebot für Vegetarier:innen (und Veganer:innen?). Am Ende war es halt eben nur Salat, Spargelsuppe, Kartoffeln mit Eiern und Sauce und Eis – wirklich etwas, was ich zu Hause auch selbst stressfrei und fix zubereiten kann und somit nichts Besonderes, was ein Restaurantbesuch ja aber eigentlich sein soll. Aus meiner subjektiven Sicht zumindest. So bleibt letztlich der Eindruck eines schönen Ortes, der mangels reizvoller Speisen wenig Anreiz bietet, erneut...

Speisekarte im Internet ist leider nicht aktuell. Enttäuschung ist dann groß, das die Gerichte, die man sich ausgesucht hatte, garnicht bestellen konnte. Bei dieser kleinen Speisekarte sollte es doch möglich sein, die Speisekarte im Internet zu aktualisieren. Aufmerksam durch die Fernsehsendung "Mein Lokal, dein Lokal" hätte ich gerne die Eisbeinpraline und das Flanksteak, wie in der Fernsehsendung gezeigt, probiert. Wir hatten deswegen auch extra reserviert. Die aktuelle Speisekarte war nicht ganz meine erste Wahl. Die Vorspeisen gebeitzter Lachs und Pulpo und Hauptgänge Seehecht und das Cordon Bleu mit Handkäse waren sehr lecker. Allerdings von den Bratkartoffeln war ich enttäuscht. Die Zwiebeln waren verbrannt, ebenso einige Bratkartoffeln. Sahen aus.als hätte man nochmals erwärmt. Frisch zubereitet sieht anders aus. Auch fehlte der Blattsalat bei der Seniorenportion. Das war schade. Es wurde auch nicht darauf hingewiesen, das kein Salat mit dabei ist, wie es in der nomalen Portion angegeben wurde. Gut war der Service. Der Wow Effekt hatte mir aber gefehlt. Werden deswegen nicht wiederkommen, da auch die Speisekarte doch auch...

Culinarik in Wetzlar - eine wahre Perle

In dem Hotel "Wöllbacher Tor" befindet sich seit Februar 2022 ebenerdig das Restaurant Culinarik.

Es trifft einen wie der Blitz, wenn man das Restaurant betritt, da man solch ein stilvolles Restaurant zunächst nicht erwartet hat.

Als Teilnehmer eines mehrgängigen Menüs kann ich festhalten, dass die Gaumenfreuden nicht nur optisch sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie überzeugen. Jeder "Gang" scheint ein Kunstwerk zu sein, dass man auf seine Art entdecken muss.

Die Qualität der Speisen ist einfach outstanding.

Herausragende Weinkarte (die konnte ich nicht alle Probieren)

Vegetarier (meine Begleitung) kommen voll auf Ihre Kosten, hiefür müsste ich noch einen weiteren sechsten 🌟 vergeben.

Einige Parkplätze sind direkt vor der Tür andere auf der gegenüberliegenden Straßenseite.

Das Culinarik in Wetzlar ist ein echter Geheimtipp und braucht sich hinter Sterneküchen nicht zu verstecken!

Ich komme wieder!

(Hat euch die Rezension gefallen, lasst mir gerne...