Roasting Warehouse Athens — Restaurant in Athens

Xαρακτηριζω τον εαυτό μου, καθώς κ το ετερο ήμισυ ως brunch lovers.1η φορα στο μαγαζι,Κυριακή 13.00 κ συμφωνα με το προσωπικό έχει ανοιξει 2 μηνες. Προσεγμενος χωρος,μινιμαλ αισθητικης,καθαρος,αρκετα μεγαλος, ευρυχωρος,απεναντι παρκο(χωρος απλετος για παιδια κ κατοικιδια) κ με τα μηχανηματα κοπης/καβουρδισματος καφε ορατα. Καιιιιιιιι καπου εδω σταματα η οποιαδηποτε θετική εμπειρια.... Τα παρακατω δεν αφορουν το προσωπικό, καθως για τον αριθμο τους κατέβαλαν τα μεγιστα δυνατα.Απευθύνομαι προς ιδιοκτητες κ υπευθυνους χωρου: 1)Στο χωρο υπηρχαν 2 τραπεζια με μεγαλη παρεα(1 δεκαρι & 1 εικοσαρι-για το οποιο σιγουρα ησασταν ενημεροι απο χτες).ΒΑΛΤΕ ΕΝΑ ΣΕΡΒΙΤΟΡΟ ΠΑΡΑΠΑΝΩ!!!, γιατί ειναι κατα 90% δεσμευμενος σε αυτα τα 2 τραπεζια.Κ οντως ετσι ηταν (φερε την τουρτα,φερε ενα κουταλακι, ενα πιατακι κτλπ) 2)Χρονος αναμονης για να μαζευτει τραπεζι που κατσαμε 10-15', νερο στα 15' κατάλογος σε 10',παραγγελια σε 10'.Συνολο 50',χωρις να έχουμε παει στην ουσια της επισκεψης. Σε αυτο δεν προσθετουμε το χρονο αναμονης για τραπεζι, καθως αυτο ηταν επιλογη μας. 3)Οταν εν τελει ηρθαν οι καφεδες, 20' μετα την παραγγελια(η οποια περιλαμβανε κ φαγητο),λαθος καφεδες. Δλδ 1 ωρα για λαθος καφε. 4)Ο εξωτερικος χωρος περιβαλλεται απο δεντρα.Αυτη την εποχη πεφτουν φυλλα,γυρη κτλπ.Αυτο λοιπον για καποιον που θα φαει ειναι μειον (αν εχει αλλεργιες big no no).Ναι, αυτο το μαγαζι δεν μπορει να το ελεγξει,ΟΜΩΣ οταν εχεις ελευθερο τραπεζι που δεν ειναι εκτεθειμενο σε αυτα,ιδιου αριθμου θεσεων, κ στο ζηταει ο πελατης που θα φαει το όποιο πιατο μινιμουμ αξιας 9 ευρω (δεν λεμε για τοστ ετσι),αρα απο δυο ατομα θα αποκομισεις 30+€,προσπαθεις να τον εξυπηρετησεις κ δεν του λες ειναι ρεζερβε.Αυτα καθαρα για φαγητο,γιατι τον καφε λες βαλτον σε πλαστικο που χει καπακι κ το διαχειριζεσαι. 5)Αν το μαγαζι εχει προβλημα διαχειρισης κοσμου,εφαρμοσε κρατησεις σαν πολιτικη, βαλε υποδοχη,ατομα για sitting, κανε κατι.Ειναι δυνατον να βαζεις ζευγος με 2 καφεδες σε 4αρι και 4αδα σε σκαμπω με καφεδες-φαγητο? Χαβιαρι τζαμπα να εδινες,απαξιωνεις το προϊόν σου (38-50€/kg ο καφες)& το κυριοτερο χαριζεις δυσαρεστη εμπειρια στον πελατη.Θα τον ξανακερδισεις?Τον ντοπιο ισως, που εχει την ευχερεια της εγγυτητας.Εγω που αλλαξα δημους για να ερθω &πονταρα το πρωινο μεσημεριανο της Κυριακης μου,arriba! 6)Φτιαξτε τη γραμμη παραγωγης.Στην προσπαθεια μου να παρω εναν καταλογο, κατι για να περασει η ωρα, κατι για να μαστε ετοιμοι οταν η δυσμοιρη σερβιτορα σταματησει να τρεχει σαν αλογο μεσα εξω και να της παραγγειλουμε, εψαξα να βρω εναν μεσα.Στο μπουφε εβλεπα κοσμο πανικοβλητο.Μπαινει πελατισσα με 4 σκυλια (dog walker φαση) και ενας σπευδει να εξυπηρετησει. Καθως της δινει την παραγγελια της, αλλος πελατης μπαινει κ αυτη τη φορα δεσμευεται αλλος υπαλληλος. Συνηθιζεται ενας να χει τα take away & να παιζει πασπαρτου με τις παραγγελιες των καθημενων. 7)Εν τελει δε βρισκω καταλογο, αλλα για καλη μας τυχη μας βλεπει αλλη σερβιτορα κ στελνει εναν βοηθο να μας φερει εναν (1) καταλογο.Η αρχικη σερβιτορα εμφανιζεται,μας ξαναρωτα αν εχουμε παραγγειλει κ εφοσον της παραγγελνουμε επιτελους,ο καταλογος μας δίνεται άμεσα στο πισω τραπέζι όπου κάθονται 3 ατομα. 1 καταλογος για 3 ζευγαρια ματια...Αν δεν σας φτανουν οι καταλογοι,παραγγειλτε περισσοτερους, στην τελικη βαλτε qr code.Να το χει μπροστα του ο πελατης,να σκαναρει,να δει-να αποφασισει και να τον "ξεγελασεις" κερδιζοντας χρονο,εφοσον πηζει το μαγαζι κ δεν προλαβαινεις να του δωσεις τη σημασια που πρεπει. Δε χρειαζεται να πληρωσετε mystery shopper, ξεκινηστε με τα σημεια επανω.Ριξατε λεφτα για το χωρο, ασχοληθειτε με την οργανωση κ το προσωπικο σας.Μην εστιαζετε στο "δε βρισκω", αλλαξτε το μεροκατο προς τα πανω, εκτιμηστε το φιλοτιμο προσωπικο και παρτε επιπλεον κοσμο.ΣΚ θα γινει σφαγη δεδομενο.Γιατι πρεπει να πεθανεις τον εργαζομενο& να δυσαρεστησεις τον πελατη?Για να βγαλεις λεφτα πρεπει να ξοδεψεις λεφτα.Κ στην εστιαση αν ξοδευεις μονοπλευρα δε θα πας μακρια.Ηδη απο το 4.8 που ηταν το πρωι σε 3 ωρες πηγατε στο 4.4.Οσους influencer κ να χετε να σας παρουσιαζουν, παντα στο τελος διαφαινεται η πραγματικοτητα. Για το story αξια...

Roasting Warehouse offers a mixed dining experience. While there are some standout elements, certain dishes leave much to be desired. -Fried Chicken: This is arguably the best dish on the menu. The chicken is well-prepared and flavorful, but it’s paired with a waffle that was clearly not fresh, which is disappointing. -Brisket: The brisket was a letdown, being tough and hard to chew. The hash browns that came with it were overly oily, making the dish less enjoyable. French Toast: The French toast was served in an excessively large portion with far too much jam. This overwhelmed the dish and made it less appetizing.The brioche had a stale taste, but the mascarpone cream that accompanied it was perfect and a redeeming factor.

Coffee: The coffee at Roasting Warehouse is a highlight. The baristas are clearly skilled and knowledgeable, delivering a very nice coffee experience that stands out from the rest of the menu.

Roasting Warehouse excels in coffee but falls short in several aspects of its food offerings. While the fried chicken is commendable, other dishes like the brisket, hash browns, French toast, and brioche require significant improvement in terms of freshness and preparation. Enhancing these elements could elevate the dining experience to match the high standards set by the coffee and...

Επισκέφτηκα το μαγαζί μεσημέρι Κυριακής με έναν φίλο. Ο χωρος αρκετά όμορφος και προσεγμένος, το σέρβις δυστυχώς αργό, αλλα είναι κάτι που είναι απόλυτα κατανοητό σε ωρες αιχμής. Παραγγείλαμε 12:25 και η παραγγελία μας ήρθε 1:15, κάτι που επίσης θα κατανοούσα, αν δεν συνέβαινε το εξής. Παρηγγειλα το πιάτο chicken and waffle, πανε κοτόπουλο με βάφλες και σιρόπι σφενδαμου. Αντ αυτού ήρθε κοτόπουλο με ένα κομμάτι ψωμί και καθόλου σιρόπι. Όταν ζήτησα να μάθω τι συνέβη, η απάντηση ήταν «Ε αμα θέλετε σας φτιάχνουμε τώρα βάφλες». Απάντησα πως θα έπρεπε να έχω ενημερωθεί, μιας και το πιάτο που ήρθε ΔΕΝ ήταν αυτό που ήθελα και αιτήθηκα να μην πληρώσω για το συγκεκριμένο πιάτο. Τότε φώναξαν τον μάνατζερ, υπεύθυνο, δεν ξέρω ποια ακριβώς ήταν η αρμοδιότητα του και εκείνη τη στιγμή ξεκίνησε το θέατρο του παραλόγου. Αντί να απολογηθεί, προσπαθούσε να ρίξει το φταίξιμο σε μένα, με την εξής στιχομυθία. -Δεν παρηγγειλα αυτό, έπρεπε να με ειχατε ενημερώσει. -Να σας φτιάξουμε τώρα αυτό που παραγγείλατε; -Όχι δεν έχω χρόνο τώρα, περίμενα 1 ώρα. -Ε κανεις δεν έχει χρόνο. -Αυτό πως δικαιολογεί το ότι μου φέρατε κάτι που δεν παρηγγειλα ενώ περίμενα τόση ώρα; -Έχετε ξαναέρθει σε τέτοιου είδους μαγαζί; -Ναι φυσικά. -Ξερετε από εστίαση; -Ναι κι εγώ επιχείρηση έχω και δεν είναι αυτό αντιμετωπιση σε πελάτη από τη στιγμή που το λάθος είναι δικό σας. -Τι είδους επιχείρηση έχετε; -Τι σχέση έχει αυτό με το ότι μου ζητάτε να πληρώσω 15 ευρώ για ένα πιάτο που δεν έχει καμία σχέση με αυτο που αναγράφεται στο μενού; Έχει ξανασυμβεί αυτό στο ίδιο πιάτο και πρπηγουμενη φορά και τότε δεν μιλήσαμε. -Α και ειπατε τώρα να μιλήσετε Ε; Για να μην μακρηγορώ, πέρα από την μεγάλη αναμονή και από το γεγονός ότι τραπέζια που ήρθαν πολυ μετά από μας, σερβιρίστηκαν πρώτα, πέρα από το ότι άλλαξαν το πιάτο ΕΝΤΕΛΩΣ χωρίς καμία ενημέρωση, έφεραν και τον υπεύθυνο στο Τελος να με προσβάλλει, να με ειρωνεύεται και να προσπαθεί να με πείσει ότι η αντίδραση μου ήταν υπερβολική. Στο Τελος και ενώ αιτήθηκα να μην χρεωθώ μόνο το συγκεκριμένο πιάτο, μας είπαν μην πληρώσετε τίποτα, με ένα ύφος καθόλου «καταλαβαίνουμε το λάθος μας», αλλα πιο πολυ σαν «Ελα φύγετε να μη σας βλέπω». Αν είχαν συμβεί όλα τα προηγούμενα και έπαιρνα την σωστή αντιμετωπιση, δηλαδή ένα «καταλαβαίνουμε και απολογούμαστε, δεν θα χρεωθεί τα το συγκεκριμένο πιάτο και επιφυλασσόμαστε για βελτίωση», θα έμπαινα και θα άφηνα 5 αστέρια για τον επαγγελματισμό. Το γεγονός όμως ότι έπρεπε να υποστώ το χλευασμό και τον αντιεπαγγελματισμο σας με τέτοιο τρόπο, ενώ έχασα την Κυριακή μου, με έπεισε να μπω και να γράψω αυτή την κριτική. Αν είχε και 0 αστέρια θα τα...