China's Food & Fantasy — Restaurant in Municipality of Nea Smyrni

Νεότερη Κριτική Θα το πω σύντομα. ΕΜΠΙΣΤΟΣΎΝΗ μέσα στην κρίση. Η ποιότητα του δεν έχει πέσει στο ελάχιστο όπως έγινε σχεδόν παντού🌹

Παλιότερη Κριτική Έφτασα αργά, σχεδόν πάνω στο κλείσιμο του buffet (που είναι μέχρι τις 17:30), παρόλα αυτά δεν με απέτρεψαν, αλλά με ρώτησαν προσωπικά εάν χρειάζομαι κάτι, από αυτά που έλειπαν ή που είχαν αδειάσει, για να μου το φέρουν. Αυτή η προσωπική προσέγγιση, μέσα στο γενικότερο απρόσωπο χυλό των πραγμάτων με εντυπωσίασε, ενώ υπεύθυνη για αυτό ήταν η κα.Μαρία που –από ότι κατάλαβα- είναι η ιδιοκτήτρια της επιχείρησης. Ένας μπουφές είναι μία ανοιχτή πρόσκληση να δοκιμάσεις από πολλά πιάτα και γεύσεις, αρκεί να μην το παρακάνεις, σκεπτόμενος ότι όσο και να φάω, το ίδιο θα πληρώσω. Το εστιατόριο λοιπόν την πρόσκληση αυτή την κάνει σοβαρά και την εννοεί. Τα φαγητά ήταν καλομαγειρεμένα, ενώ καταλάβαινες την προετοιμασία που είχε γίνει στα κρέατα και το μαρινάρισμά τους.

Ο μπουφές φαίνεται ότι δεν είναι ξενοδοχειακός και τα φαγητά τα ετοιμάζουν εκείνη την στιγμή, σε ρυθμούς και ποσότητες που δεν επιβαρύνουν την ποιότητα. Ότι και να δοκίμαζες ήταν νόστιμο, με εξαίρεση το τηγανητό ρύζι που ήταν ελαφριά πιο βαρύ από ότι συνήθως. Το crispy pork, υποθέτω αργά ψημένο (slow cooking) με τελείωμα ενός καραμελώματος εξαιρετικά νόστιμο. Το κοτόπουλο με σάλτσα από φιστίκια (satay chicken) γευστικό, ενώ το μοσχάρι με λαχανικά (kaldereta beef) μαλακό και αρωματικό. Εδώ κατάλαβα ότι η βεντάλια της κουζίνας του μαγαζιού δεν είναι μόνο κινέζικη, αλλά επεκτείνεται ευρύτερα στην Ασία, οπότε μπορείς να βρεις γεύσεις από την Ταϋλάνδη ή τις Φιλιππίνες, στοιχείο που μπορεί να προσμετρηθεί στα θετικά του μπουφέ. Το ίδιο συμβαίνει και με τα άγλυκα – γλυκά, που έχουν ένα διακριτικό ενδιαφέρον. Δοκίμασα κάτι που λέγεται μάχα. Ωραίο και σπάνιο σαν γεύση. Οι γλυκόξινες γεύσεις της Ασιατικής κουζίνας, εδώ έχουν ένα πρόσημο προς το γλυκό. Αυτό από ότι κατάλαβα δεν είναι τυχαίο, αλλά πρόκειται για μια συνειδητή επιλογή στην προσπάθεια εγκλιματισμού μιας ξένης κουζίνας στον ελληνικό ουρανίσκο. Η ομάδα του service καλή και σχεδόν με ικανοποιητική συνοχή. Οι δίσκοι από τα αδειάσματα των τραπεζιών βέβαια βάραιναν επικίνδυνα, αλλά ευτυχώς δεν υπήρξε καμία εντυπωσιακή πτώση από αυτούς τους περιφερόμενους ιπτάμενους όγκους. Ο θόρυβος που δημιουργούσαν μαζί με τις ενίοτε μολυβένιες κουβέντες τους, ευτυχώς καλύπτονταν από την ευχάριστη ευρωπαϊκή μουσική, με τις αναπάντεχες αυξομειώσεις στην ένταση. Το προσωπικό δεν φοράει κάτι ενδυματολογικά κοινό έτσι ώστε να μπορείς να τους ξεχωρίζεις εύκολα. Σε προϊδεάζουν οπωσδήποτε τα μαύρα μπλουζάκια που φοράνε μερικοί, αλλά μετά το χάνεις από τα λευκά αθλητικά παπούτσια μερικών άλλων. Το πρόσημο για αυτή την ομάδα θετικό, αλλά είναι βέβαιο ότι υπάρχει πεδίο βελτίωσης μπροστά τους. Ο χώρος είναι ευχάριστος. Ευάερος. Έχοντας ανοιχτή μια πλαϊνή πόρτα, οι μυρωδιές έπαυαν να βαραίνουν τον χώρο. Ο φωτισμός στο κύριο σαλόνι σχεδόν καλός, με απόκλιση περίπου 15% από την ένταση που θα χρειαζόταν. Υποθέτω είναι θέμα dimmer. Η διακόσμηση στους τοίχους αδιάφορη, αλλά δεν είναι αυτό που σε πειράζει, γιατί το φαγητό είναι καλό. Η τιμή των 20€ το άτομο για τον buffet αυτό και την διάταξή του είναι ικανοποιητική. Εάν δεν υπήρχαν οι περιρρέουσες αυξήσεις, υποθέτω θα μπορούσε να ήταν 18€ . Συνολικά το βαθμολογώ με τέσσερα στα πέντε αστέρια, γιατί έφτασα στο τέλος και δεν αποκόμισα μια καλύτερη εντύπωση για τα πράγματα ενώ και οι δύο σούπες στον μπουφέ ήταν σε ανοιχτά σκεύη, (χωρίς να κλείνουν με ένα καπάκι) κάτι που μου έκανε εντύπωση.

Το μαγαζί αυτό φαίνεται να έχει ψυχή που τους συντονίζει όλους. Λέγεται κα.Μαρία. Μου έδωσε την στέρεη εντύπωση ότι νοιάζεται για τον πελάτη, εάν έφαγε καλά, εάν έμεινε ικανοποιημένος. Υπερασπίζεται την ομάδα της και τους εργαζόμενους εκεί. Αυτό είναι από τα πιο σημαντικά. Τα υπόλοιπα μικρολάθη, με λίγη καλή διάθεση και παρατήρηση εύκολα διορθώνονται. Το φαγητό είναι σημαντικό. Το σημαντικότερο όμως είναι να το μοιράζεσαι με αυτούς που αγαπάς. Και τα απογεύματα της Κυριακής πρέπει να μοιάζουν με αυτό τον μπουφέ. Να φέρουν το πρόσημο της...

Μία λέξη είναι αρκετή για να περιγράψει το εν λόγω κατάστημα. ΑΠΑΡΆΔΕΚΤΟ ! Φτάσαμε στις 21:54 το βράδυ. Περιμέναμε για να παραγγειλουμε 21 λεπτά. Ο σερβιτόρος ενώ του είχαμε κάνει νόημα 2 φορές φρόντισε να πάρει παραγγελία πρώτα από τα 2 διπλανά τραπέζια τα οποία ήρθαν μετά από εμάς. Στο δεύτερο τραπέζι του είπαμε και ήρθε σε εμάς πρώτα Τελικά. Παραγγείλαμε spring rolls λαχανικών, Sichuan beef, steam rice, rice noodles with chicken και noodles with beef. Το διπλανό τραπέζι σερβιρηστηκε στις 22:42 με noodles ενώ είχαν παραγγείλει μετά από εμάς. Με τα πολλά το σερβίρισμα μας έλαβε χώρα στις 22:56. Τα spring rolls λαχανικών και το ρύζι ήταν εξαίρετα. Τα υπόλοιπα τα οποία είχαν κρέας ήταν απαράδεκτα. Φάγαμε μόνο τα noodles, αφήνοντας στην άκρη όλο το κρέας και από το Sichuan beef δεν το αγγίξαμε πραγματικά πλην 2 κομματιών για την δοκιμή του πιάτου. Έπειτα ο σερβιτόρος παίρνει τα πιάτα και πηγαίνει στην κουζίνα στον σεφ μιας και είμασταν εμφανώς δυσαρεστημένοι. Και εδώ είναι το κομμάτι με το μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Εμφανίζεται μια κυρία η οποία έρχεται στο τραπέζι με ολίγον καυστικό ύφος και λεει ότι ενημερώθηκε από την κουζίνα ότι υπήρχε πρόβλημα και μας ρωτάει τι έγινε. Την ενημερώνουμε ότι το κρέας ήταν απαράδεκτο (Κακή ποιότητα? Κακή συντήρηση?) και μας απαντάει επιθετικά ότι το κρέας είναι φρεσκότατο και δοκίμασε τα πιάτα και ήταν όλα καλα, υπονοώντας ότι τα κατεβάσαμε από το κεφάλι μας τα σχόλια που κάναμε. Θελωντας να αποφύγω οποιουσδήποτε διαπληκτισμούς μιας και ήταν εμφανές η κυρία δεν ήθελε να συζητήσει ζήτησα τον λογαριασμό στον οποίο χρεώθηκαν τα πάντα όπως και το Sichuan beef το οποίο δεν αγγιχτηκε.

Υ.Γ. Στο μαγαζί ήμουν μαζί με την γυναίκα μου η οποία είναι από το Πεκίνο και ζει στην Ελλάδα 1,5 χρόνο....

Τα...

We celebrated here my daughter's baptism. Everything was amazing. Especially Maria, she was perfect. The food was amazing. The setting. During the whole process, I could feel that I'm finally in the right hands after calling over 20 restaurants. The buffet was rich & tasty. My only regret is that I wish I could've eaten more but I was too busy attending to my guests. 😂

I truly wish this business the BEST. Finding a business that genuinely cares about their customers is really rare these days.

Thank you China's Food & Fantasy! I will be back. See...