Archegono — Restaurant in Municipality of Thessaloniki

Αρχεγονο. Ενα απο τα καλυτερα μπαρ της Θεσσαλονικης. Επειδη ειμαι απο τους πρωτους πελατες του μαγαζιου, θα ηθελα να συμπληρωσω οτι εκτος απο την μεγαλη ποικιλια και καλη ποιοτητα σε μπυρες και φαγητο, το Αρχεγονο εχει αλλα 2 μεγαλα πλεονεκτηματα, τα οποια κατα τη γνωμη μου ειναι υπευθυνα για την μακροχρονια και επιτυχημενη παρουσια του. Καλη μουσικη και φιλικο προσωπικο. Το ειδος της μουσικης εξαρταται απο το ποιος ειναι ο DJ τη συγκεκριμενη μερα και ωρα, αλλα και απο τη διαθεση του. Παντα ομως οι επιλογες ειναι καλες και ποιοτικες. Ακομα κι οταν δεν υπαρχει DJ και παιζει μια playlist. Ακομα κι οταν το ειδος της μουσικης δεν ηταν του γουστου μου, εμεινα ευχαριστημενος απο τις επιλογες τους, πραγμα που δεν ειναι καθολου ευκολο, γιατι ειμαι πολυ δυσκολος και ιδιοτροπος οσον αφορα τη μουσικη. Δεν ξερω ποιος η ποιοι ειναι υπευθυνοι για την επιλογη, προσληψη και εκπαιδευση του προσωπικου στο μαγαζι, αλλα κανουν πολυ καλη δουλεια. Το σημαντικο σ εναν μπαρμαν και σε μια σερβοτορα δεν ειναι να κανουν τελεια τη δουλεια τους, να ξερουν ολα τα κοκτειλ και το μενου, να σερβιρουν γρηγορα και να κουβαλαν πολλα ποτηρια στους δισκους τους. Το σημαντικο ειναι να ειναι απλοι, φιλικοι και να κανουν τους πελατες να νιωθουν ανετα, ακομα κι οταν αργουν να τους σερβιρουν, η κανουν λαθη, η εχουν τα νευρα τους εκεινη τη μερα. Ολοι οι μπαρμαν και οι σερβιτορες σε ολα τα μπαρ του κοσμου κανουν λαθη, ξεχνουν και αργουν να σερβιρουν, ειδικα οταν πεφτει πολλη δουλεια. Λιγοι ομως ειναι αυτοι που καταφερνουν να κερδιζουν τους πελατες ακομα και στις δυσκολες μερες και να τους κανουν να ερχονται ξανα και ξανα στο μαγαζι. Πιστευω οτι το μυστικο της επιτυχιας του Αρχεγονου βρισκεται περισσοτερο στους ανθρωπους του και λιγοτερο στις μπυρες, στους καναπεδες και στα διακοσμητικα τουβλακια στους τοιχους. Συνεχιστε την καλη...

Στα καλά της υπόθεσης, τα φαγητά στο μενού είναι αρκετά καλής ποιότητας (συγκεκριμένα φαλαφελ και steak sandwich είναι φοβερά) και προσιτά στη τιμή, όπως και τα κρασιά και οι μπυρες! Επίσης, στον εξωτερικό χώρο, η μουσική είναι χαμηλά κι έτσι μπορείς εύκολα να συζητήσεις και να απολαύσεις το χώρο και να καπνίσεις αν θέλεις, χωρίς να πονέσει το κεφάλι σου.

Στα αρνητικά, αν και παραγγείλαμε σχετικά γρήγορα και τα ποτά μας ήρθαν αμέσως, τα φαγητά έκαναν περίπου 1-1:20 για να έρθουν. Ενα από τα φαγητά είχε γίνει λάθος, με αποτέλεσμα να περιμένουμε άλλα ~30’ για να έρθει το σωστό φαγητό που παραγγείλαμε. Δυστυχώς μας έφεραν 1 χαρτοπετσέτα για 3 άτομα και 3 πιάτα, κι όταν ήρθαν κι άλλα άτομα στη παρέα μας και ζητήσαμε νερό, η σερβιτόρα μας έφερε απλά το μπουκάλι νερό, χωρίς άλλα ποτήρια όπως φαίνεται και στη φωτό. Η βραδιά ήταν πολύ γεμάτη για εκείνη και δεν θέλαμε να την φωνάζουμε συνέχεια για διάφορα που θέλαμε, γιατί είδαμε ότι δεν μπορούσε να ανταποκριθεί. Ακόμη κι όταν μας έφερε 2ο και 3ο γύρο από τα ποτά μας, δεν αντιλήφθηκε πως πρέπει να πάρει τα άδεια ποτήρια από το τραπέζι, ώστε να αδειάσει ο χώρος, εν αντιθέσει απλά μας σέρβιρε και γυρνούσε πλάτη να φύγει και δεν προλαβαίναμε καν να της το πούμε. Τέλος, ίσως είναι καινούργια η κοπέλα που μας εξυπηρέτησε αν κρίνουμε και από τα παραπάνω, αλλά δεν είχε γνώση του μενού τόσο σε κοκτέιλ και κρασιά, όσο και σε κάποια φαγητά.

Η κριτική είναι καλοπροαίρετη έτσι ώστε να διορθωθούν κάποια αδύναμα σημεία. Εμείς θα ξαναδώσουμε μια ευκαιρία στο μαγαζί επειδή υπάρχουν πάντα άστοχες και...

One of the places I enjoy to have beer. Big variety of beers. Nice music. Nice people enjoying their coffee or drinks. U can go with your pet or your bicycle and none has prob with that. One of the few places nowadays u see people communicate and enjoy their time instead of checking their smartphones... And sending messages.Good dishes also. 4 stars and not 5 only cause I believe personally... They could offer u a free drink/beer after having...