Sate Kalong (Kerbau) Bpk. Karyadi — Restaurant in Cirebon

Haa!! Sate kalong? Syubhat dong nilai kehalalannya? 😱

Mungkin itu menara pandang orang yang hanya menjadikan label nama sebagai acuan menjustifikasi sebuah hukum.

ternyata sate khas Cirebon ini berbahan daging kerbau.

Sedang penanaman kalong merujuk pada jam operasional warung, yang mengikuti pola biologis binatang kalong atau kelelawar. Beraktifitas di malam hari, melakukan 'hibernasi' pada siang hari.

Aniway,

Sate kalong disuguhkan dengan dua opsi menu, yaitu daging yang ditumbuk halus dan diberi bumbu bercitarasa manis, serta sate dengan bumbu yang bercitarasa paduan asin serta gurih.

Menyesuaikan dengan harga kelas murah-meriah, sate kalong berdimensi mini dan tipis-tipis.

Usai sate dibakar lalu disiram bumbu berupa sambal oncom yang selalu dihangatkan dalam kendil yang diletakkan di atas bara perapian.

Pada zaman dahoeloe, sate kalong dijajakan dengan berkeliling menggunakan pikulan yang dilengkapi dengan lonceng sebagai semboyan 35 bahwa penjual sate tengah melintas.

Namun ironis, keberadaan sate kalong di Cirebon kian sulit sekali ditemui, langka, rare item, tergusur oleh popularitas sate lainnya semisal sate ayam atau sate kambing.

Disinyalir, dikarenakan profil serta bentuk sate kalong yang ukuran potongannya kecil-kecil lebih sedap disantap sebagai camilan ketimbang menu makan besar.

Beruntung kami menemukan gerobak kuliner yang masih setia menjual sate kalong. Adalah Pak Didik satu diantaranya, yang mangkal di area Pujamari (Pusat Jajan Malam Hari), di Jl. Lemah Wungkuk, Kanoman.

Pesona Kuliner Cirebon memang...

Sate Kalong merupakan salah satu kuliner malam khas Cirebon yang sangat populer. Meskipun namanya unik dan terdengar sedikit menyeramkan, sate ini sama sekali tidak terbuat dari daging kelelawar. Sate Kalong sebenarnya terbuat dari daging kerbau yang dihaluskan, kemudian dibumbui dengan bumbu khas dan dibakar. Daging kerbau yang telah dihaluskan membuat tekstur sate Kalong menjadi sangat lembut dan mudah dikunyah. Bumbu sate Kalong cenderung manis, dengan perpaduan rasa gurih dari daging dan sedikit rasa manis dari bumbu. Menikmati sate Kalong di pinggir jalan sambil ditemani suasana malam Cirebon memberikan pengalaman yang berbeda.

Secara keseluruhan, Sate Kalong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang wajib dicoba. Dengan cita rasa yang unik, tekstur yang lembut, dan pengalaman kuliner yang berbeda, sate ini akan menjadi kenangan tersendiri bagi para penikmat kuliner.

Disclaimer dan Saran untuk Pengunjung Sate Kalong untuk ulasan saya tentang Sate Kalong berdasarkan pengalaman pribadi saya. Perlu diingat bahwa pendapat setiap pengunjung bisa berbeda-beda.

Semoga informasi...

Their satay is really good and tasty. I really appreciate the seller's honesty since he said this is not buffalo meat but cow meat. Since nowadays it's really difficult to find buffalo meat. So if you really want to try buffalo satay, you should find other place.

I was really annoyed by the street singers who force asked for money...