Padang Merdeka — Restaurant in Jakarta

Padang Merdeka is one of the best places to enjoy authentic Minang food in Jakarta. Located on Jalan Lada, right in the middle of the Kota Tua area, this restaurant offers not only delicious dishes but also a cozy and beautifully designed space that celebrates Indonesian culture.

The food is top-notch! The rendang is incredibly tender and flavorful, and the ayam pop, dendeng balado, and sambal ijo were all amazing. I ate their new menu Iga Bakar but unfortunately, the meat was quite tough and not as tender as expected. You can really taste the richness of the spices in every bite. Portions are generous and everything is served fresh.

The service is excellent—staff are friendly and helpful, especially if you’re not familiar with all the dishes. It’s a great place to bring friends or tourists who want to try traditional Indonesian food in a clean, comfy, and Instagram-worthy setting.

Highly recommended if you're exploring Kota Tua or just craving some good...

MAKAN TERAKHIR DISINI BARENG ISTRI SANGAT MENGECEWAKAN!

Padahal saya adalah fans berat Padang Merdeka, yang sejak awal bikin saya tertarik, selain karena makanannya yang enak di lidah, fresh dan otentik, juga karena konsep dan tema restoran ini sangat kental pada persoalan sejarah perjuangan bangsa, dengan motonya: Sekali Padang Tetap Merdeka! Nasionalis banget ye kan?! 🇮🇩🥰👏

Yess, padang Merdeka didirikan 30 Maret 2017, dan grand openingnya pada 16 Agustus 2017. Sejak saat itu saya sering makan dan bahkan pernah beberapa kali kerjasama dengan Komunitas Historia Indonesia (KHI) yang saya pimpin di awal pendirian restoran tersebut.

Nah, btw masalah apa sih yang bikin saya kecewa?

Begini, kemarin, pada 25 September 2022 saya ada jadwal taping pkl 15:00 wib dengan salah satu TV internasional di kawasan Wisata Kota Tua Jakarta. Karena belum makan siang, saya memutuskan bareng istri untuk makan di Padang Merdeka. Datang sekitar pukul 13:30 wib. Kemudian disambut seorang waiter dengan ramah, ditanya untuk berapa orang, dan dipersilahkan memilih tempat duduk.

Setelah duduk, seperti biasanya ditanya mau minum apa, dan seterusnya.

Namun, setelah menunggu sekitar 10-15an menit, makanan saya tak kunjung datang. Padahal kondisi saya sedang sakit kepala dan saya harus segera minum obat. Namun, anehnya, makanan tamu-tamu di meja lain yang datangnya setelah saya sudah tersaji dan mereka langsung pada makan, sementara di meja saya belum sama sekali. 😢😢😢

Iya, makanan terlambat itu sepele. Tapi tahukah bahwa segala sesuatu itu (terutama pelanggan) harus ditangani dengan baik sesuai antrian/urutan. Jangan karena ada upaya/tekanan dari tamunya yang follow up sampai manggil-manggil terus dan nyamperin waiternya hingga ke etalase/rak penyimpanan makanan, kemudian mereka bisa diprioritaskan. Sementara saya yang sibuk menunggu di tengah ketidak pastian dibiarkan... 😴😢😢

O ya, btw ayam gorengnya jadi dingin dan alot, padahal terakhir makan disitu bareng keluarga besar (sebelum pandemi) ayam gorengnya masih panas, fresh dan lembut banget loh.

Maksud dari review ini adalah, agar menjadi perhatian dan perbaikan manajemen guna meningkatkan layanan yang berfokus pada kepuasan pelanggan. Siapapun mereka, termasuk saya, harus mendapatkan perlakuan yang sama, perlakuan yang seadil-adilnya sesuai standar service excelence.

Terakhir, saya memohon maaf kepada waiter yang saya marahi karena saat itu saya emosi jiwa sambil menahan lapar dan sakit kepala. 😰😰😰

Sekali makan padang, Tetap di Padang...

over Curiosity during last week, i went to this Padang Merdeka with my son, bit hard to reach the location due traffic jam around the Kota Tua area, but at the end we satisfied with what we found & tried. From their "sate padang, ikan nila bakar, rendang, sambal goreng udang, telur dadar" ooohhh so tasty !!! Set up of the resto just like the other Padang type but due they just open around 2 months ago, Mushola not yet properly available. Toilet freshly new but seems the Guests don't know exactly between the wet and dry toilet, just made me cancel to use due ... ( you know what i mean, right?). Parking available but if full you can park at ex BNI building (charges as per their mention verbally and no ticket). Price of their food at the same level with Garuda or Sari Ratu, no need to say too pricey, as...