Aldente Trattoria Italiana — Restaurant in Alba

We were finally happy to get a table for lunch in overcrowded Alba on a Saturday. Great service since the boss called on our mobile as soon as the next table was available. Thank you. The place is nice and cosy and the food OK (nothing special). But the pasta with 6g Truffel cost 60 EUR. And the truffle did not taste as one would expect. The next unpleasant surprise was the bill, where they charged the wrong Barolo at a much higher price. I assume it was a mistake that...

delusi dal fatto che a pranzo in settimana con menu dedicato per pranzo abbiamo ordinato 3 piatti di pasta e melanzane in 3, 2 bottiglie di acqua e un totale 51 euro e questo ci è sembrato eccessivo. la colpa è nostra che nella fretta di andare non abbiamo chiesto, ma la curiosità ci è sorta subito dopo il tempo di metabolizzare la spesa...: se sulla carta la pasta viene venduta a 9 euro, la matematica mi dice che abbiamo 27 euro per i 3 piatti e per differenza resterebbero 24 euro per 3 coperti e 2 bottiglie di acqua... ma quanto costa l'acqua e il coperto? se la mise en place è data da un tovagliolo e una tovaglietta di carta in stile trattoria che siete e un canestrino di pane, il coperto potrà essere al massimo 3 euro? senza considerare che normalmente a pranzo la vostra concorrenza non indica il coperto... e 2 bottiglie d'acqua a cosa vengono vendute? a 15 euro? oltretutto la pasta era semplice, di grano duro, non pasta all'uovo, (la dadolata di melanzane alla base del sugo era tra l'altro leggermente bruciacchiata), spero che sia stata una vostra svista può succedere e allora indico 3 stelle... lieti di sapere se vi siete sbagliati o meno. buona giornata Michele,...

On nous avait conseillé ce restaurant dans un café pas loin ; il avait globalement de bonnes critiques, alors nous y sommes allés.

Fin de repas… une addition bien salée : 90 € pour une bouteille d’eau, trois verres de vin d’entrée de gamme, un vitello tonnato (très bon, lui) et deux plats de pâtes conseillés par les serveurs. Ces derniers se sont révélés assez décevants, tant par le goût que par la portion, presque gastronomique mais peu satisfaisante. L’un aux cèpes était vraiment insipide, et l’autre à la truffe noire n’a absolument pas tenu ses promesses. Nous sommes donc restés sur notre faim.

Le service était très sympathique, sauf le propriétaire, qui a presque râlé lorsque je lui ai demandé le détail de l’addition.

Aldente m’a davantage donné l’impression d’une chaîne de restaurants un peu touristique que de la trattoria authentique qu’on nous avait vendue.

Les troquets alentours semblent proposer une cuisine plus généreuse et savoureuse. Peut-être sommes-nous tombés un mauvais jour, ce qui est dommage, mais je ne pense pas que le restaurant mérite vraiment les quatre étoiles...