Prosciutteria Albese — Restaurant in Alba

Aperitivo fra 6 amici, al momento dell' ordinazione ci viene detto di prendere solo da bere perché la cucina è sovraccarica. D'accordo. Finito il primo calice a stomaco vuoto chiediamo se ora sia possibile prendere da mangiare. Con noia veniamo accontentati, ma purtroppo non possiamo ordinare ciò che vogliamo, è solo possibile avere il "Tagliere classico" perché, a detta della cameriera, "hanno ordinato tutti il Tagliere e la cucina fatica". Vada per il classico. Proviamo ad ordinare anche il lardo presente sul menù, ma niente da fare... Pure quello non si può. Ora, dico io. Siamo in un locale che si chiama "Prosciutteria", famoso per i suoi taglieri di affettato, e se i clienti ordinano un TAGLIERE la cucina non riesce a stargli dietro?? O si aggiunge personale o si prendono meno clienti. Dopo 2 ore riusciamo finalmente a prendere un piatto di lardo, fantastico, buonissimo, unica ragione per le due stelle, perché personalmente il resto dei salumi non vale il prezzo a cui viene offerto. Ora del dolce, ordiniamo un tortino caldo. Dopo poco arriva il cameriere dicendo che il forno è spento e non può farlo scaldare (ore 23,il locale era ancora pieno di clienti, orario di chiusura ore 02.00 ). Vabé, pazienza... Allora stracciate i menù e decidete voi cosa portarmi da mangiare 😂 Conto diviso alla romana, chiedo gentilmente lo scontrino generale con il riepilogo dei prezzi, ma anche questa richiesta viene rigettata. Consiglio inoltre di cambiare o far aggiustare la porta della veranda, il suo peso eccessivo fa sì che i camerieri la lascino aperta durante andata e ritorno, e non fa piacere mangiare con l'aria gelida...

Pessima esperienza presso la Prosciutteria. Avevamo un aperitivo/cena di gruppo. L'uscita dei piatti dalla cucina è stata disorganizzata: lo gnocco fritto è uscito con 15-20minuti di anticipo rispetto ai taglieri, e quindi ormai completamente raffreddati e immangiabili a quel punto. È stato chiesto un piatto da aperitivo per vegetariani, ed è stato servito un piatto di riso scondito con qualche legume e foglia di insalata (NB: il menù è ricco di pietanze che contengono sia prodotti vegetariani che non; basterebbe un po' di buona volontà, e si possono servire piatti per vegetariani comunque gustosi; si è proprio percepito il minimo sforzo possibile). Anche in questo caso, i piatti sono stati serviti con tempistiche ampiamente distanti rispetto agli altri, portando a dover cenare freddo per aspettare gli altri commensali.

Quando è stato riportato questo "disagio" nei confronti del personale, si è ricevuto una risposta maleducata e senza interesse (ad esempio, quando si è fatta notare la pochezza del piatto vegetariano ci si è sentiti rispondere "eh, ma per un vegetariano che cosa posso servire di più di così"; e quando si è fatto notare le tempistiche di servizio e il fatto che alcuni piatti uscivano parecchio prima di altri, di nuovo ci si è sentiti rispondere "siete in tanti, e dobbiamo anche gestire altri tavoli; questo è quello che possiamo fare").

Peccato, perché avevamo ricevuto delle buone indicazioni sul luogo in precedenza. Probabilmente più adatto a servire tavoli di poche persone e con ordinazione solo alla carta; non adatto a gruppi più estesi, e sicuramente non giustificato il costo...

Alla larga da questo posto. Prenotiamo per 7, ci viene assegnato un tavolo per 5. Facciamo notare, dopo circa un quarto d'ora portano piatto e posate per le altre due persone, ma non la tovaglietta. Passa mezz'ora e dobbiamo chiedere i menù. Ne portano 1(!!!) per tutto il tavolo. Passano circa 40(!!) minuti, un cameriere del tutto smarrito prende le ordinazioni. Ordiniamo un tagliere per 6 e 1 antipasto, 5 primi e 2 secondi. Il cameriere ci porta via due piatti e torna con il piatto per il primo...Facciamo notare che abbiamo il tagliere "ah sì, vero". Toglie i piatti fondi e se ne va. Passano circa 20 minuti arriva il tagliere....due di noi sono ancora senza piatto (siamo ormai seduti da più di un'ora)... facciamo notare... arrivano i piatti ma ATTENZIONE...alla richiesta del pane ..."mi spiace il pane è finito". No aspetta, in un locale chiamasi "prosciutteria" il pane è finito? (..) Finiamo il tagliere in 6, la persona che ha ordinato l'antipasto fa notare l'attesa e le viene risposto "è in preparazione arriverà ". A r r i v e r a . . . . Arrivano i primi/secondi e l'antipasto, tutto insieme (!!)..nel frattempo ordiniamo una terza bottiglia dello stesso vino. Arriva sbagliata. Bicchieri per il vino metà sporchi e metà bollenti. C'è da dire altro? Ah sì. 40€ a testa...