Le Fratte Ignoranti — Restaurant in Albano Laziale

Sono capitata qui quasi per caso, da fuori una fraschetta senza troppe pretese, all'interno una deliziosa veranda sul lago con una vista panoramica mozzafiato! Cucina ottima, tipica ma super leggera, dopo mangiato si rimane piacevolmente sazi ma mai appesantiti, la materia prima è di ottima qualità, e non viene inondata d'olio o condimenti per correggere eventuali pasticci... Il prezzo poco sopra la media: 54€ per un antipasto di verdure grigliate e gratinate in due due primi ( pappardelle al cinghiale e tagliolini ai funghi) una grigliata mista di carne in due Due dolci e acqua.

Dopo questa scoperta ho scelto di tornarci per un occasione speciale, abbiamo prenotato per lo scorso 1° novembre, dopo aver preso accordi per un menù studiato apposta per il mio gruppo di ospiti, e...ho fatto una splendida figura con tutta la mia famiglia! Il personale, sempre cortese, educato, disponibile e sorridente, non ci ha fatto mai attendere tra una portata e l'altra né per eventuali richieste, nonostante il giorno festivo e il pienone. Il cibo, ottimo come ricordavamo, è arrivato sempre puntuale e senza alcun errore, in porzioni generose ma senza nessuno spreco, la giusta quantità per soddisfare la fame e la gola ( la carbonara, a dir poco stupenda, con un solo rigatone di meno avrebbe lasciato l'acquolina!!! ), le pappardelle al cinghiale sono le migliori dei castelli! Carne fresca e ben condita, ottimamente cotta nel grande camino all'ingresso. Unico appunto, ma proprio a volerlo dire, un pochino troppo generosi col sale nei contorni ( sia nell'insalata che nelle patate arrosto). Per finire... sorpresina nel conto! Nonostante qualche piccolo extra rispetto agli accordi presi il titolare ha richiesto esattamente quanto pattuito, offrendoci lui i piccoli extra che ci eravamo concessi. Che dire? "Le fratte ignoranti" non hanno proprio nulla né di fratta né di ignorante, sono semplici e genuini, e fanno venir voglia di tornare per ogni occasione, dal pranzo tra amici, all'evento di famiglia, a un romantico incontro a due. Solo qualche perplessità per la sera, senza il panorama forse il locale perde qualcosa, ma non certo lo staff e la...

MAI PIÙ!!!! PRESI IN GIRO E PURE TRATTATI MALE. Abbiamo ordinato 3 pizze uguali e mentre alcuni erano fuori a fumare, hanno iniziato a portare le pizze, tuttavia una comanda era sbagliata, e la cameriera mi fa: " Questa la mangi tu?" E io: "No, guarda io l'avevo ordinata in un altro modo" E allora fa per posare la pizza sbagliata al posto di una delle persone che era andata a fumare e fa: "Vabbè allora se la mangia lui" E io: " No scusa, anche lui aveva ordinato un'altra pizza" E ribatte: "vabbè allora che faccio? " E io: "se ci puoi far fare la pizza corretta". La cameriera se ne va e dopo due minuti torna con la stessa pizza a cui era stata buttata sopra della mozzarella e rimessa in forno, trasformandola cosi in un pezzo di legno. Richiamo la cameriera e le faccio: "Scusami questa è la stessa pizza di prima" E lei: " Eh si e allora?" E io: "Beh perdonami, io così non la mangio se me ne fate un'altra". La porta via e dopo 2 minuti viene una cameriera diversa ma ancora con la stessa pizza che a questo punto poverina era carbonizzato. Nemmeno ho potuto dire ah, che la nuova cameriera mi fa: "io non so nulla porto solo le cose ai tavoli". Però nel frattempo mentre avevano portato via la pizza uno dei ragazzi al tavolo con me si era alzato per controllare cosa facevano in cucina con quella pizza e ha visto tutta la scena, da quando è uscita dalla cucina per la terza volta fino a quando la prima cameriera si è rifiutata di portarmela nuovamente a tavola, facendo venire una cameriera diversa. Così il ragazzo si alza dal tavolo e va in cucina, dove davanti l'evidenza, non solo che aveva assistito a tutto, ma che la pizza era tutta nera, negano tutto ( titolare compreso). Allora il ragazzo solleva la pizza che rimane così rigida che sembrava di marmo e gli dice "è evidente che è cotta più volte" E il titolare: "Noi le pizze le facciamo tutte così". Per farla breve, alla fine mi rifanno la pizza e non so se per dispetto o meno la pizza era una pietra peggio di una pizza Buitoni e quindi non l'ho mangiata. Ma forse è meglio così perché il giorno successivo sono stati tutti male con lo...

The view of Lake Albano was incredible. Our server had trouble remember simple things like bringing a soda. Had to ask another worker after 10+ minutes.

We ordered the lamb (14 Euros), it was literally 95% bone and fat. That cannot be normal.

We ordered 2 chocolate cake desserts, the server brought only one and then some other dessert. We told her that wasn't what we ordered, that it was two of the chocolate cake....she never brought the second one.

Despite the poor completion of service, the young server was pleasant and seemed genuinely nice.

Perhaps language communication was an issue, maybe cultural differences,...