Ristorante "La Prosciutteria" — Restaurant in Alessandria

Der erste Eindruck vom Restaurant war schön. Als ich meine Spagetti carbonara bekommen habe musste ich leider feststellen das diese viel zu versalzen waren(kann ja mal passieren). Als ich dies der Chefin mitteilte nahm sie die Portion mit, um diese zu erneuern(dort merkte ich beteits das es sie genervt hat). Nach einer Weile kahm sie wieder mit der angeblichen neuen Portion. Diese jedoch meines Erachtens die gleiche war wie zuvor, mit nur etwas verdünnte Soße(zusätzliches Ei) und immer noch sehr versalzen(1.portion war pfeffer zu dekoration, 2. Portion war der Pfeffer verrührt). Als ich darauf hin die Portion nicht gegessen hatte wurde ich gefragt ob es mir nicht geschmeckt hat. Ich beantwortete die Frage höflich das es immer noch versalzen ist, worauf die Chefin sehr unhöflich wurde da sie sich angegriffen gefühlt hat, weil ich der Meinung war sie bringt mir die gleichen nudeln wieder. Sehr sehr Schade das man so mit freundlicher Kritik bzw. Mängel von Kundschaft umgeht. Die anderen Gerichte gnocchi, Reis, Tatar haben...

Finalmente il Natale in presenza in un ambiente accogliente, cordiale e in sicurezza. La solita qualità ricercata delle materie prime, un menù con piatti nuovi e particolari preparati da ChefFabry, con ingredienti che si amalgamano e si uniscono per la gioia del palato, vini di qualità. L'accoglienza, la gentilezza, la cortesia, il farti sentire come a casa in un ambiente familiare dalla cara Francesca. Non saprei dire quale piatto ho preferito e che mi ha stupito di più anche per la sua composizione. Dall'uovo croccante al cappon magro genovese rivisitato, dai tortelli di faraona con fonduta di Robiola al filetto di vitello e mela glassata con riduzione di Calvados. Insomma tutto da gustare. Grazie Francesca e Fabrizio di averci un pò coccolate in un giorno in cui ne avevamo bisogno. Siete grandi, anche come persone. Grazie di tutto e...alla...

Location carina con tavoli all 'esterno, menù vario e buono, ma servizio pessimo. Dopo aver suggerito ad una persona al tavolo vegetariana, una pasta con le alici (perché il pesce non è carne?) Abbiamo optato per una portata con gorgonzola e composta d arance (molto buona) rischiando di conficcarci una scheggia di legno nel palato. La proprietaria si è giustificata dicendo che faceva parte del cestello di vimini che conteneva il formaggio.. Tutto normale quindi. Né scusa, né un mi dispiace.. Né uno sconto sul conto.

Alle 23, mentre bevevamo il caffè, si sono messi a impilare le sedie dei tavoli intorno a noi e sbaraccare.. Perché c'era la partita dell'Italia e probabilmente avevano fretta di chiudere e andare a festeggiare.

Scocciati anche del fatto che non volessimo fare Conto unico.

Da parte nostra avranno sicuramente...