Alterego Comfort Food — Restaurant in Altamura

We were staying in nearby Gravina in Puglia with relatives who live there and know about all the good spots. They took us here several times during our visit and - people, we have eaten good food. But this was off the charts. Super fresh and thoughtful preparations with the freshest seafood I have ever had in my life (I see you Japan, Boston and San Fran!), fabulous everything. This isn't one of those places that you go to for that one dish - everything that came out of the kitchen was a complete banger. And their wine list is great, too. Friendly staff, frequented by locals Who Know (I was the only non-local in the joint). This place is super popular on the weekends so for best results book a week day/night visit. And do yourself a favor and reserve plenty of time to enjoy not just the meal, but your company and the moment. A memorable...

Son tornato per una serata speciale.Una serata alla scoperta delle tecniche di qualità per la lavorazione del pesce. Qui abbiamo sperimentato l'Arte del cibo e assaporato un connubio di sapori di pesce e erbe spontanee murgiane., degustando i vini prodotti da agricoltura sinergica. Bravo lo chef Vincenzo.

Se cerchi un luogo in cui mangiare Pesce (io suggerisco)o anche Carne in maniera diversa, ricercata, dove gli ingredienti fanno parte di una cucina personalizzata ; sei nel luogo giusto. Io ti racconto la mia esperienza per un menù di pesce dove dopo l'antipasto a base di crudo di pescedi ottima qualità, abbiamo gustato ottimi primi e secondi. Consiglio il raviolone ripieno con mozzarella di Bufala con sughetto all'astice. per secondo la cernia "Frollata" si frollata, con spuma di patata. La frollatura del PESCE assaggiarlo è stata una grande sorpresa . Ottima e selezionata selezione di Vini. Location piccola , moderna di tutto rispetto, con tavoli all'aperto in estate.Prezzi medio alti, ma il costo giustifica un menù diverso e ricercato che coniuga il pesce o la carne i sapori con le verdure Murgiane. Sicuramente un ristorante da assaporare. Per i costi? consultare il menù onLine . Confesso: ci sono ritornato per assaggiare i salumi di pesce preparati personalmente da Vincenzo, ma... non vi...

Salve e un piacere per me esprimere il mio apprezzamento nei confronti del Maestro di Cucina Vincenzo Pepe, che ha saputo conquistarmi con la sua indiscutibile maestria e il suo approccio elegante alla gastronomia. La comunicazione con il cliente è impeccabile, segno di una professionalità che non si limita alla cucina, ma permea ogni aspetto dell’esperienza gastronomica.

I piatti proposti sono un vero e proprio omaggio alla raffinatezza, pensati per soddisfare i palati più esigenti. La qualità delle materie prime, sempre al top, è il fondamento di ogni preparazione, in particolare i piatti crudi di mare e l’antipasteria, che rappresentano una sinfonia di freschezza e delicatezza.

Il livello di eccellenza si estende anche alla pulizia e all’ordine, che riflettono il grande impegno e la cura con cui il ristorante viene gestito. Il mio voto è un 8, con i più sinceri complimenti per il lavoro svolto e la costante ricerca dell’eccellenza.

Cav. Dott. Michele...