Legami di Grano — Restaurant in Anagni

Ho sentito parlare spesso di questo ristorante di recente apertura, ma non avevo mai avuto l'occasione di poterlo provare. Venerdì scorso, finalmente, io ed i miei amici ci siamo diretti verso la città dei papi, con l'obiettivo di vedere se questo luogo fosse effettivamente buono come mi avevano detto.

Il tema predominante del locale è, come detto dal nome, il grano, che trasmette con forza la genuinità e la tradizione che c'è dietro il loro piatto forte: la pasta. Nonostante Legami di Grano offra anche degli ottimi antipasti (la parmigiana di melanzane è eccezionale) e dei secondi, il primo piatto è la colonna portante del ristorante. Uno dei titolari ci ha spiegato che la loro famiglia è titolare di un pastificio aperto negli anni '80: è da qui che il ristorante prende la materia prima. La qualità della pasta è altissima, si sente la genuinità del prodotto. Io ed i miei amici abbiamo deciso di provare più piatti di pasta e devo ammettere che erano tutti eccezionali. Le portate erano cucinate magistralmente, i ravioli erano conditi sapientemente, esaltandone il naturale gusto senza però coprirlo. Ampia la carta dei vini, in cui sono presenti molte alternative locali e non. Da mensionare anche il dolce: non si possono non provare i ravioli di cioccolato, dei ravioli fritti con un cuore di ricotta e cioccolato. Eccezionali!

Una nota di merito va ai titolari, davvero gentili e disponibili, sempre pronti ad esaudire ogni nostra richiesta.

Devo ammettere che prima di provare Legami di grano avevo il timore che le aspettative molto elevate generate dal passaparola non venissero soddisfate, ma sono stato costretto a ricredermi. Mi sento di consigliare vivamente questo ristorante, non si può non provarlo se ci si trova in visita ad Anagni.

Il prezzo medio è di circa...

Un'esperienza culinaria indimenticabile nel cuore di Anagni: Legami di Grano

Nel pittoresco centro storico di Anagni, Legami di Grano si presenta come un gioiello della gastronomia locale, dove la tradizione si fonde con l’innovazione, regalando un viaggio culinario che lascia il segno.

Fin dall’ingresso, si viene accolti da un'atmosfera calda e avvolgente, ideale per gustare una cucina che mette al centro la qualità delle materie prime e la cura nella preparazione. Il menù è un invito a scoprire sapori autentici, con proposte che sorprendono per l’equilibrio perfetto tra semplicità e ricercatezza.

Ogni piatto è una celebrazione del gusto. Tra le pietanze spiccano senza dubbio la carbonara, cremosa e saporita, e la sorprendente cacio e pepe con crema di carciofi, che unisce la tradizione a un tocco di delicatezza e originalità. Entrambi i piatti sono preparati con maestria, esaltando ogni ingrediente in modo armonioso.

L’antipasto di uova con olio di tartufo, pecorino e guanciale è una delizia che colpisce per la sua intensità e perfetta esecuzione. Un piatto che incarna la passione per la cucina di qualità e la volontà di sorprendere i palati più esigenti.

Il servizio impeccabile e la cordialità dello staff completano un’esperienza gastronomica di altissimo livello. Ogni dettaglio è curato con attenzione, rendendo la serata piacevole e rilassante, in un ambiente che invita a tornare.

Legami di Grano è una tappa imperdibile per chi cerca sapori autentici e piatti raffinati, in un contesto che valorizza la tradizione con creatività e passione. Un ristorante che sa conquistare e che merita di essere visitato più volte per vivere appieno la sua straordinaria...

Food good but a bit overpriced, for the way it was presented, like some more fresh olive oil on the pasta would have been very appreciated. The dessert was very good and pasta used is perfectly made from their own pasta workshop. The restaurant facilities, like the restroom, some stuff stored here and there, could have improved the atmosphere and definitely the overall looking of the ambiance, which could have justified the prices a bit higher than expected to be. Good service and...