Puro Enoteca Bistrot — Restaurant in Anguillara Sabazia

Anguillara (comunque molto bella) meriterebbe una visita anche solo per loro.

Siamo arrivati intorno alle 15:00 in 3 con la speranza di mangiare qualcosa e siamo rimasti davvero molto colpiti, da tutto: il locale è molto carino e spesso ospita musica dal vivo, dentro non è molto grande ma è possibile anche stare all’esterno riparati da ombrelloni.

Il menù è vario e offre davvero una bella selezione di piatti, pur non essendo molto lungo: dai taglieri alla pinsa romana passando per alcuni fuori menu tra cui una buonissima puccia con pulled pork. La qualità della materia prima, specialmente per ciò che riguarda salumi e formaggi credo sia indiscutibile. Molto buono anche l’impasto della pinsa. Selezione di vini assolutamente in linea con il lavoro che fanno e, cosa non scontata, attenta alle produzioni locali, con un bello scaffale di soli vini laziali. Per i vini, lasciatevi pure consigliare e andrete sul sicuro.

Andrea, spero di ricordare bene il nome, persona davvero gentile così come la sua collega. Si sono adoperati per sistemarci nel modo a noi più confortevole e si sono davvero spesi nello spiegarci la filosofia del locale, il loro lavoro e a rispondere alle nostre domande. Ci siamo davvero trovati benissimo e sarà sicuramente una tappa fissa quando saremo da quelle parti.

Tra i piatti consigliati: il loro tagliere di salumi e formaggi, la pinsa Roma con burrata, pomodorini e alici e sicuramente anche i dolci, dove una menzione d’onore va al tiramisù. Uno dei migliori mai mangiati. Rapporto qualità/prezzo più che...

Amazing authentic cuisine and local products, brought to you by the warmest, most hospitable people. The owner also really knows his products and happily provides background information to unknowing tourists like myself. We initially just sat down for a drink on the terrace by the lake, but ended up staying for...

We went here for an aperitif, and stayed for a few hours. The owner is such a nice man and very knowledgeable about his offerings. Everything is delicious! It is a shame we have to leave so soon. We would definitely...