Ristorante Zaira — Restaurant in Anguillara Sabazia

For those who love fish and lake view to Anguillara Sabazia. A beautiful work break with a magical moment of relaxation. Lake front location and, already the view helps enjoyment. The service is fast and punctual and the Mise En Place with good fabric tablecloths. We chose a "bao" (typical japanese steamed bread) with tartare of salmon, burrata and pistachio grain. For main flow, a bass in zucchini and pistachios crust. All watered by a local sparkling white wine. Sweet? Cheesecake with berries and a mango. Coffee ... Everything produced a nice culinary experience that we will soon repeat. Average prices....

Nonostante sia praticamente il primo locale che si incontri sul lungolago scendendo dal centro storico è di difficile individuazione perché si trova rialzato e sulla sinistra rispetto la sede stradale. Per questo nessuno gira sulla piccola piazzola del parcheggio che lo precede e che comunque divide col suo adiacente ristorante gemello (Telesforo, menù di terra, separati ma non alla nascita , NdR). Locale carino, diviso a metà tra sala interna e veranda, d'estate si estende anche fuori. Arredamento curato e di atmosfera (ma acustica pessima, basta che qualcuno sia più allegro per rovinare quell'atmosfera), anche la toilette è pulita e particolare. La vista sul lungolago (non sul lago, si trova al di qua della strada) offre un panorama suggestivo ma i coperti non sono molti. Menu di pesce (ma la collaborazione tra le cucine offre strappi alle regole suppongo) con prezzi medio alti, scelta abbastanza ampia, piatti ben cucinati e porzioni discrete. Assaggiati linguine al granchio blu (il piatto meno costoso, €14), filetti di persico fritti e in crosta di patate (patate al forno di contorno degne di menzione), terminato con una curiosa rivisitazione di tiramisù. Servizio cordiale e giornata tutto sommato gradevole nonostante il diluvio e una comitiva un po' chiassosa. Credo comunque che il livello dei prezzi sia un po' alto anche in altri locali, l'esperienza andrà ripetuta per verificare se confermare le 4 stelle o arrivare a cinque. Guardate le foto e i video che ho postato e le altre recensioni su Roma e i suoi dintorni che ho fatto e se sono stato utile cliccate su utile e se...

Che dire? Se uno vuole la qualità la deve pagare. Il ristorante propone vari piatti di pesce. Noi abbiamo preso un antipasto di gamberetti fritti eccezionale, porzione decisamente abbondante. Erano ottimi. Non si sentiva troppo la pastella ed erano davvero saporiti. Come primo abbiamo preso dei pici fatti in casa con burrata d’Andria, mazzancolle e tartufo affettato. Mai mangiato un piatto così buono di pesce. La stracciatella si è perfettamente amalgamata al sapore dei gamberi e il tartufo dava quel retrogusto di speziato che andava perfettamente a controbilanciare i sapori. Il formato di pasta si sentiva che era fatto in casa. I dolci eccezionali. Ho preso un babà gigante pieno di crema pasticciera e frutti di bosco. Se potessi dare 10 stelle le darei. Purtroppo non è un ristorante per tutte le tasche perché i primi piatti oscillavano dai 18 ai 25 ed i secondi siamo lì. Ma se volete mangiare pesce fresco fatto bene i prezzi...