Hokkaido Bastia — Restaurant in Bastia Umbra

Hokkaidō letteralmente significa "via per il mare settentrionale". La regione di Hokkaido è stata spunto per l'ideazione della regione del mondo Pokémon di SINNOH 😁 .

Ma passiamo al ristorante che prende il nome dalla più settentrionale delle quattro isole principali dell'arcipelago giapponese: una piacevolissima sorpresa. Sono oramai affezionato a questo cibo paradisiaco, e con i miei amici non manca occasione di provare i vari ristoranti della zona...tanti...

La cena è stata favolosa. Ritroviamo tutte le più classiche proposte di sushi dalla carta da cui si può scegliere un singolo piatto o dedicarsi a svariare i piatti proposti con formula all you can eat. OTTIMO!

Tra le caratteristiche che più ho apprezzato c'è la salsa di SOIA che si trova in versione originale e non allungata come succede spesso in tantissimi altri ristoranti. Il WASABI presenta una piccantezza molto delicata. I piatti che ho più apprezzato sono gli URAMAKI e i GUNKAN. Preparati con grande maestria. Non amo particolarmente gli Uramaki per la complessità di sapori che di solito presentano, virando sempre su NIGIRI, SASHIMI e CHIRASHI. Ma in questo caso sono stati particolarmente buoni. Evidentemente il SUSHI MAN ha saputo preparare le ricette dando il giusto bilanciamento a quantità usate e sapori. BRAVISSIMO!

Vi consiglio se siete in gruppo di ordinare almeno 7 o 8 diversi gusti di URAMAKI, senza però mancare quello col MANGO, il cui frutto dona una freschezza e dolcezza degna di nota. Non ve ne pentirete! Favoloso...

They changed the name and the menu. The old pictures aren't relevant anymore. To call what we were served sushi or even Japanese food would be an exaggeration. The cook has no clue what he's doing. The dishes took ages to arrive, they were tiny portions, lack flavor and had funny taste. We were extremely thirsty for many hours afterwards. We will...

All tou can eat a conduzione koreana. È difficile trovare ristoranti giapponesi serrviti da giapponesi, in Giappone si sta bene e di certo non vengono a fare la fame in Italia. Il menù per fortuna non è vasto e il punto di forza di questo locale è l'elevata velocità con cui servono le ordinazioni. Purtroppo i camerieri spesso confondono i numeri delle pietanze ma poco cambia, gira e rigira sono tutti roll 🍥 di riso 🍚 con salmone ed alghe dolciastre. Buono il crudo di tonno, buono il crudo di salmone e quello di branzino. La tartar cruda di salmone non era il massimo. Il pesce dovrebbe provenire dal Metro li vicino che è un grossista, si spera poi che sia tutto regolarmente abbattuto e che la catena del freddo non sia interrotta. Il locale è una macchina per soldi, 20 euro mangi tutto quello che vuoi escluso bibite, special e dolci, l'alta rotabilità di alcuni cibi dovrebbe garantire più sicurezza di trovare cibi freschi. Non mi sono piaciuti i gamberetti 🍤 sale e pepe che di gamberetto avevano...