Norma Bastia — Restaurant in Bastia Umbra

Went for dinner and ordered cocktails and sushi. The cocktails were the best part of the experience- sooo yummy and well done! I was even pleasantly surprised by the effort they gave to the atmosphere (definitely measurably better than other places in town) and the service was great. The music was a bit loud, but that could just be my sensitivity. Overall, I was expecting to have a nice dinner but boy was I disappointed by the food. To start, the sushi rice (which is the most fundamental part of sushi) was horribly done- it was weirdly al dente, very undercooked and crunchy in a bad way. So it ruined the entire meal because all we ordered was sushi. The rolls with fried food inside were edible but the raw fish they served us was poor quality and tasted fishy. At the end we weren’t even able to eat the scallop nigiri because the taste was so off putting. I left with a stomach ache and today (the day after) im experiencing food poising (wont get into detail). Overall, I really wanted it to be good! I was so excited by their concept and happy to be somewhere serving upscale international cuisine, which can be hard to come by in this zone, but was severely let down by the quality of the food, and their technique in preparing sushi needs a lot of work. Perhaps its our fault for not trying the warm dishes, but most of the menu is sushi, so we expected it to be...

Sono stato a cena in questo locale il giorno di San Valentino. Ci tengo a precisare che nonostante la giornata di "festa" il locale non era pienissimo, infatti abbiamo trovato posto senza prenotare. Ci siamo seduti intorno le 20 e ci è stato subito offerto un entrée di benvenuto. Qui la prima nota negativa: l'entrée non era altro che un superalcolico servito su un bicchierino, senza nessuna cosa da mangiare (si poteva servire qualche tarallo o grissino). Insomma, senza aver mangiato nulla ti fai una bella bevuta di questo superalcolico che anzichè smorzarti la fame ti distrugge lo stomaco. Abbiamo preso l'ordinzazione: 2 piatti di Gyoza al manzo e 3 sushi roll. Seconda nota negativa: Un tavolo arrivato dopo di noi (ma che conosceva già il personale) ha mangiato prima di noi che eravamo arrivati prima e sono riusciti sia ad ordinare sia a mangiare in circa ora (alle 21 erano già fuori il locale). Questo è stato molto frustrante perché al contrario, noi, abbiamo dovuto aspettare 40 minuti prima di mettere qualcosa sotto i denti e in tutto ciò l'unica cosa che avevamo ingerito era quello shottino servito come entrée. Dopo 40 minuti di attesa sono arrivati i nostri 3 roll, su questi nulla da dire, i roll erano buoni e ben presentati. Abbiamo aspettato altri 20/30 minuti ma i Gyoza non arrivavano così ho chiesto ad una cameriera che mi ha risposto che i Gyoza al manzo erano terminati. (Noi li avevamo ordinati un'ora prima e al momento dell'ordinazione i Gyoza al manzo c'erano! Chissà chi ha mangiato i miei Gyoza). So che c'è stato un errore da parte della cameriera sui Gyoza e ovviamente non è una colpa, errare è umano, però mi chiedo, com'è possibile che TUTTO il personale (almeno 4 persone) non si rendono conto che un tavolo da due persone sta aspettando oltre 40 minuti per mangiare e nessuno viene a chiedere se vogliamo altro o se è tutto ok? L'impressione che ho avuto è stata quella di un locale che prova ad essere chic, servendo l'acqua nel bicchiere e servendo un entrée (concettualmente sbagliato), ma che poi si dimentica totalmente delle basi come dare due noccioline o dei taralli nell'attesa e prendersi cura dei clienti nel momento del bisogno. Infatti noi siamo stati proprio completamente dimenticati per tutta la sera. Ci tengo a precisare però che non ritengo essere un errore di una singola persona ma di TUTTO il personale. Avevamo un tavolo vicino al bancone, molto visibile da TUTTI ma nessuno si è mai preoccupato di venirci a chiedere se ci mancava qualcosa o se volevamo altro, piuttosto ho visto pulire tavoli vuoti mentre noi aspettavamo che qualcuno venisse a servirci. Alla fine ce ne siamo andati alle 22 (dopo due ore) senza aver mangiato praticamente nulla. (3 roll in due). Al momento del conto non c'è stato tolto nulla e abbiamo pagato 60 euri tondi tondi per: 3 roll 1 acqua 1 birra. Lascio questa recensione negativa poichè la "cena" è stata cara e il personale praticamente "assente".

Alcuni consigli al titolare/personale: 1 - Con l'entree si deve mangiare qualcosa, soprattutto se viene servito un superalcolico. Le persone che arrivano a mangiare nel vostro locale di solito non credo mangino prima, quindi hanno lo stomaco vuoto! Servire un superalcolico senza nemmeno una nocciolina e far aspettare 40 minuti per un primo piatto è un errore. 2 - Non è corretto servire dei tavoli che sono arrivati dopo (anche se sono "amici" o clienti abituali) questo è molto fastidioso per i clienti, soprattutto se devono aspettare 40 minuti prima di mettere qualcosa sotto i denti e sono costretti a guardare chi è arrivato dopo mangiare. 3 - Dopo che si fa un errore si cerca di rimediare offrendo qualcosa o facendo un qualche sconto per rimediare alla brutta figura. Invece non ci è stata tolta nemmeno la bottiglia d'acqua.... Personalmente non ci tornerò più e non lo consiglierei per una cena! Piuttosto è un bar che cerca di fare un po' di sushi. Se si vuole bere è OK ma per mangiare consiglierei di andare da qualche altra parte. In sintesi è uno di quei locali in cui si spende BENE e si...

Il locale è molto carino e lo spazio fuori è organizzato in maniera caratteristica. Si cena con un piacevolissimo sottofondo di musica jazz. Il personale è gentile e attento, ottimo il menù sia crudo che cotto, vi metto solo le foto del dolce perché il resto lo abbiamo mangiato troppo velocemente. Straconsigliato per una cena...