Giulietta Twenties — Restaurant in Bergamo

Le stelle che assegno sono per la location raffinata e ricercata, i drink ben realizzati e bilanciati, la musica adatta al contesto e in generale l'ambiente e l'atmosfera del locale.

Le stelle che non assegno invece sono per la grande frigidità del personale. Mi spezza un po' il cuore come un locale che si allinei così perfettamente ai miei gusti e al mio stile sia gestito da un personale così altezzoso e scorbutico.

Ho visitato il locale di domenica sera. Non posso evidenziare un evento distinto, ma in generale non mi sono sentito a mio agio nei confronti del personale. Appena entrati siamo stati squadrati dalla testa ai piedi, siamo stati accolti in maniera sbrigativa, alla mia richiesta di poterci accomodare sul soppalco mi è stato risposto senza nemmeno guardarmi in faccia, con un cenno del capo e uno schiocco secco della bocca. In generale ci sentivamo molto osservati, la cameriera e il signore alla reception dirigevano spesso occhiatacce nella nostra direzione, non esitando a guardarci dritto negli occhi e a commentare. Non posso essere sicuro che stessero parlando di noi, ma la sensazione è stata quella e in ogni caso gli sguardi erano abbastanza da farci sentire osservati.

Al momento di ordinare ho gentilmente richiesto se si potesse dividere uno dei due drink (eravamo in 3) dato che avrei dovuto guidare poco dopo. La risposta secca e telegrafica accompagnata da una sbuffata: "non siamo al bar, la consumazione è richiesta!", con un sottinteso "mi avete seccato abbastanza". Non un "mi dispiace", non un "purtroppo sono le regole del locale". Non ho insistito oltre e ho ordinato un terzo drink. Io comprendo che un locale di un certo livello richieda la consumazione di tutti i presenti, ma credo anche che un locale di un certo livello richieda un personale cordiale ed educato. In generale il clima tra noi e il personale era teso, come se fossimo di troppo. Me ne sono andato con un sapore agrodolce in bocca, deliziato dall'ambiente, amareggiato dall'amministrazione.

Probabilmente darò un altra chance al locale, i drink sono troppo buoni e la location troppo bella per cancellarlo dalla lista dei locali da frequentare, ma tornerò sperando che il personale questa volta sarà più educato e meno...

Non sono solita lasciare recensioni, ma stavolta mi sento in obbligo di farlo. Una settimana fa, attirati dalla particolarità di questo locale in stile anni venti, ci siamo incuriositi e convinti a provarlo. Che dire: mai stati più soddisfatti della scelta. Appena arrivati, la ragazza alla cassa ci ha fatto fare una visita del locale per permetterci di scegliere se preferissimo mangiare all'aperto o buttarci nello stile charleston. Le cameriere gentilissime, educate e preparate. I piatti arrivano a tutti i commensali contemporaneamente, belli da vedere e di ottima qualità (soprattutto considerato che tutti abbiamo ordinato cose diverse e tutto a base di pesce, sia cotto che crudo). Il vino fresco, alla temperatura giusta. Il dolce è stata la coccola finale. Leggendo le recensioni altrui, mi sono trovata a chiedermi se avessimo mangiato nello stesso posto, non mi capacitavo delle critiche al cibo, al servizio e al prezzo. Cosi stasera, abbiamo deciso di riprovare: a differenza del pranzo, la sala era piena, sia internamente che esternamente, quindi più difficile da gestire. Che dire?!? rimango della mia idea e sinceramente mi permetto di dire tre cose: 1- i prezzi li trovo più che corretti: siamo in centro a Bergamo, in un posto caratteristico, con un servizio impeccabile e con cibo di prima qualità.. i prezzi ben evidenti nel menù, nessuna sorpresa, tranne forse lo sconto al momento del pagamento. 2- i camerieri sono gentili ed educati, il servizio rispetta dei tempi più che leciti (abbiamo iniziato la cena alle 21 e abbiamo finito alle 22.45 godendoci la cena), sono capaci di rapportarsi e, evidente nonostante le mascherine, sorridenti. La ragazza alla cassa è dolce, gentile ed è piacevole chiacchierarci. il caposala simpaticissimo e ricco di esperienza. Una cosa che mi ha colpito, è che si ricordassero (sia loro che i camerieri) di me e la mia famiglia che avevano visto solo la volta precedente. 3- il cibo, nella mia esperienza il pesce, è chiaramente freschissimo, il vino è di cantine ricercate, fresco al punto giusto, il dolce è davvero il coronamento del pasto. Il resto non l'ho assaggiato ancora, ma non mancherò di farlo.

Io rimango...

Devo modificare la vecchia recensione perchè ad una ulteriore visita, abbiamo deciso di ritrovarci tra amici un sabato sera in questo locale perchè le esperienze precedenti nel dehor estivo erano state sufficientemente gradevoli. Prenotiamo un tavolo da 8 persone con largo anticipo, arriviamo tutti puntuali alle 20. Ordiniamo 7 pizze, 1 pinsa particolare, 7 birre medie ed acqua. Arrivano le ordinazioni con due pizze sbagliate ( non erano quelle ordinate ). Le due signore fanno gentilmente presente l' errore, comunicano che le sostituiscono. Può capitare, ci si aspetterebbe come sempre che nel giro di 10 minuti arrivino in priorità le pizze sostitutive, anche perchè gli altri iniziano a cenare.

Ebbene dopo 1 ora ( dico 60 minuti e non 50 ) e dopo 4 richieste ripetute al signore che dirige le uscite anche alzandosi dal tavolo, arrivano le due pizze corrette : alle ore 21,25. Immaginate lo sconforto di tutti i commensali che vedevano le due signore senza cibo e cercavano di consolarle con qualcosa in assaggio. Terminati tutti i piatto corretti, due persone non avevano ancora assaggiato un boccone alle ore 21,10. C'è stato un momento in cui tutti pensavamo fosse il caso di alzarsi ed andare in un altro locale per saziare le due signore. Questo perchè vedevamo che tutte le altre pizze dei tavoli del locale venivano sfornate regolarmente e non c' era nessuna difficoltà o blocco del forno.

Sembrava che qualche caposala addetto alla cucina appositamente bloccasse la nostra preparazione, senza motivo. Faccio presente che siamo tutti coppie di stimati professionisti dai 50 ai 60 anni A nostra memoria non ci è mai capitato un fatto del genere nelle centinaia di locali visitati nella nostra esperienza. Il tutto considerando che il locale è considerato di alto livello con prezzi...