Ristoro Pugliese — Restaurant in Bergamo

Ci sono stato due volte, la prima volta a pranzo perché il posto mi incuriosiva, la seconda a cena perché i piatti e il cortile mi erano piaciuti.

L'esperienza migliore si ha solo se si è adulti; se in compagnia di bambini piccoli e se si vuole mangiare senza l'ansia di essere un fastidio, meglio andare altrove. Peccato.

Partendo dal cibo (premettendo il fatto che io non sia un esperto culinario), posso dire di aver mangiato bene entrambe le volte. Le porzioni sono giuste e i piatti saporiti. Dal mio punto di vista ineccepibile. Il ristorante è molto carino, soprattutto all'esterno, dove c'è un ampio cortile dove, se non fa troppo caldo si mangia molto piacevolmente.

Purtroppo mi trovo a dover confermare qualche recensione che ho letto (recensioni lette dopo la seconda visita). La prima volta che io e la mia ragazza siamo stati lì, abbiamo riscontrato una sensazione di fastidio da parte di colui che pensiamo sia il proprietario. Ma, essendo stata una sola e unica pecca durante tutta l'esperienza, non abbiamo dato peso alla cosa e abbiamo deciso di tornarci, questa volta con un paio di amici e il loro bambino. Essendo rimasti all'intero a causa del periodo afoso, abbiamo chiesto di rimanere all'interno e purtroppo abbiamo riscontrato che non è un posto molto gradevole per chi ci porta un bambino piccolo. A livello di servizio posso dire che sono stati molto professionali, ma la sensazione trasmessa è stata di un leggero fastidio a causa della presenza del bambino. La sensazione si è fatta più pesante con la sorpresa del coperto pure per il bambino, per il quale è stato chiesto se fosse possibile scaldare un...

Pranzo di Ferragosto, tavolo prenotato per due. Ci sediamo alle 12.40. Ordiniamo alle 12.50, intanto come normale il locale si riempie. Portano un'entrée , due pezzetti di focaccia Dopo 10 minuti arriva una seconda cameriera che ci porta le proposte del giorno, ormai inutili. Seconda entrée. Ore 13.30, nessun segno di quanto ordinato. Nel frattempo un cameriere fa il giro di alcuni tavoli chiedendo chi avesse ordinato una melanzana di parmigiane, senza avere risposta. 13.40, arriva uno dei due antipasti. Portano poi l'altro, sbagliato. Lo comunico alla cameriera, infastidita. 13.50, avvertono che la comanda era sbagliata e pregano di pazientare. Intanto al cane appena giunto con la padrona, il ristoratore porta una ciotola d'acqua e una carezza. Ore 14, decidiamo che se non ci servono l'antipasto mancante ce ne andiamo. Ore 14.05, avvertiamo che ce ne andiamo, ma ci dicono che il fatidico antipasto è in arrivo. Ore 14.10 - 90 minuti di attesa - viene servito il secondo antipasto. Comunichiamo che non vogliamo la seconda portata, ordinata. Ci dicono che è già pronta e prannunciano uno sconto per il fastidio. In 5 minuti - finito con grande rabbia l'antipasto ingollato di fretta - la seconda portata arriva. Mangiata con poca voglia pure quella. Si va a pagare, il ristoratore cerca di sorridere e sotto i nostri occhi cancella dallo scontrino, con un gesto che a lui sarà sembrato generoso, il prezzo del coperto: il già preannunciato sconto. Da almeno dieci anni andiamo a mangiare in questo ristorante, sempre apprezzato, ma dopo questo pranzo di Ferragosto non...

Ho scoperto questo locale due anni fa e da allora ci sono tornato 5-6 volte sempre con un giudizio anche più che favorevole. Sono per metà di origine pugliese, apprezzo e cucino i piatti di questa regione, penso che in cucina riescano ad essere fedeli alla tradizione della Puglia. Mi dispiace molto che la mio ultima esperienza sia stato decisamente negativa. A parte un piatto di cozze molto buono ma in dose quasi omeopatica- nel sud in genere te ne servono il doppio o il triplo a parità di costo- ho ordinato una frittura mista di calamari e alici, specificando che non amo moltissimo i calamari e adoro le alici per cui chiedevo che i primi fossero in minima quantità. Eravamo i primi clienti della serata e quindi la "comanda" non poteva essere ignorata o confusa. Risultato: un piatto di calamari con pochissime alici. Ho fatto presente il problema, si sono scusati affermando di "provvedere" subito! Mi sarei aspettato, secondo banali modelli di professionalità, che il rimedio sarebbe stato una porzione piccola, aggiuntiva, di alici, peraltro con costo e impegno bassissimi. Invece il "rimedio" è stato semplicemente comunicarmi che c'era stato un errore in cucina. Favoloso! Io e mia moglie pensavamo in origine di concederci un dessert; invece ce ne siamo andati subito e ci siamo presi un gelato passeggiando per Bergamo. Peccato! Da parte del ristorante una occasione mancata di...