Albergo Ristorante Nobile — Restaurant in Bobbio

Una bellissima scoperta a Bobbio.

All’Albergo Ristorante Nobile si mangia davvero molto bene: cucina espressa, curata e fatta con passione!

È raro trovare un luogo che riesca a unire con equilibrio la qualità della cucina, l’ospitalità genuina e un bel panorama dell"Appennino piacentino che da solo varrebbe la visita.

Eppure all’Albergo Ristorante Nobile di Bobbio tutto questo accade, in modo naturale e senza forzature, come solo i posti autentici sanno fare.

Ogni piatto è preparato al momento, con ingredienti freschi e selezionati, e si sente. I tagliolini fatti a mano al tartufo che ho avuto il piacere di assaporare (come nella foto) erano un capolavoro di equilibrio: pasta fresca perfettamente tirata, condimento delicato ma intenso, e un tartufo generoso, profumato e sapientemente affettato.

Ma è tutto il menù a convincere, dalla prima all’ultima portata.

Il servizio è stato impeccabile, con la gentilezza autentica dei proprietari che ti fanno sentire subito a casa.

Bellissima anche la vista dalla veranda esterna sulle montagne: un contesto rilassante e piacevole, perfetto per godersi una cucina sincera in un posto speciale.

E non dimenticate di ordinare un dolce ovviamente fatto in casa....Tarte Tatin...

Abbiamo deciso di provare questo ristorante consigliati da una tabaccaia del centro. Non potevamo capitare meglio. Siamo stati accolti da personale molto cordiale, ch ci ha accompagnato sulla terrazza chiusa con vista sul Trebbia. Il locale è molto ben arredato, colori tenui e caldi ben contrastati dai mobili in noce. personale elegante e professionale. Piatti sublimi, a partire dagli affettati. Da 10 e lode la coppa e la giardiniera fatta da loro. Come primo, ho provato gli gnocchi di patate con funghi porcini fonduta di parmigiano e speck croccante: divino. Secondo: brasato al vino rosso con purè di patate: una festa per le papille gustative. Dolce, gelato alle castagne con granella di cioccolato ed un dolce alla grappa di cui non ricordo bene il nome, ma che mi ha lasciato un bel ricordo. Vino in caraffa del luogo, Gutturnio secco leggermente frizzante. Non ho scelto dalla carta dei vini, assolutamente ben fornita, perchè in due non saremmo arrivati in fondo alla bottiglia ( gli altri due commensali sono astemi.....purtroppo per loro). Prezzo ragionevole Che dire,...

10/23 parlo solo del ristorante perché è lì che sono stato. Il servizio è ottimo nel senso che la ragazza che ci ha serviti e stata gentilissima mentre per le cose che abbiamo mangiato non posso dire lo stesso. Gnocchi alle castagne con porcini. Buoni ma un po' oleosi. La particolarità è che erano freddi. Non avendoli mai mangiati pensavamo dovessero essere serviti così. Alla fine ho chiesto alla signora se effettivamente dovessero essere serviti freddi e in tutta onestà ci ha raccontato che al contrario dovevano essere belli caldi. Vabbè. Io ho preso i maccheroni alla Bobbiese. Ho avuto la sensazione che fossero stati scaldati al microonde perché erano ustionanti mentre la carne (buona e tenerissima) era leggermente tiepida. Dei 2 dolci, le pere al vino sono state eccezionali se non fosse che ho trovato i noccioli all'interno mentre la tarte tatin alle mele era dolcissima. Due caffè e una bottiglia di acqua per 51 euro. La location non era male, il terrazzo con vista giardino e statale era comunque accogliente. Mi spiace ma se ripasserò in zona andrò a...