Adal Restaurant — Restaurant in Bologna

I found Adal after arriving at my hotel near Bologninia. I was intrigued by how different it was from other restaurants in Bologna and by the number of reviews with a high star level. This is not my first time having cuisine from the African continent - I have frequented many an Ethiopian restaurant in the USA and I have always enjoyed the food.

Adal is tucked up on the 2nd floor (1st floor in EU). I read another review noting this and was glad I knew it beforehand. I was warmly greeted, in good English to my surprise - guess I must have looked like an English speaker.

I decided to order the mixed platters for the starter and main, Antipasto Misto and Maadì Di Carne.

In general, the meat in both had a lot of grease and you couldn't use the injera to pick up the food - also, I didn't get extra injera to use in that way, it was only used to plate the meat. The spices used were different (?) from what I have experienced everywhere else - it had what I would describe as a strong dairy taste and not what I was expecting.

The vegetarian dishes were the stars of the meal. Loved the flavor and seasoning - I would go all vegetarian if I came back. The only thing I didn't care for was the falafel - and that's because it was lukewarm.

Overall, okay food and good atmosphere + service. My only critique for the space, and caution, is your clothes leave smelling like the food. It took a couple days for my jacket and jeans to air out - so if you're here for business be mindful of what you plan to wear the...

Siamo stati accolti con gentilezza e simpatia dal mitico Adal. Nonostante fossimo in 11 persone, la cena è stata gestita in maniera eccellente. Ci siamo affidati ad Adal e abbiamo chiesto un misto di un po' di tutto quello che avesse, sia di carne che di verdure, in modo da provare un po' tutti i gusti tipici che il ristorante fornisce. La qualità dei piatti è decisamente ottima, e la possibilità di gustare tanti piatti che non si conoscono in una sera sola è anch'essa un'ottima cosa. Ci hanno servito dei Teclal (rotoli di pane spugnoso tipico africano con dell'Hummus all'interno), del Cous Cous di verdure, dello Zighinì (spezzatino di carne in umido leggermente piccante), del Riso al Cocco (cotto nell'acqua di cocco, spettacolare), una zuppa di lenticchie, dei Samosa di carne e dei Samosa di Verdure (involtini di pasta di riso ripieni e fritti), dei Falafel con salsa di arachidi e melanzane e infine i dolci: una sorta di pan di spagna inzuppato al sapore di cocco, papaya e mango. Devo dire che alcune cose mi son piaciute tantissimo e altre un po' meno. Il cous cous, ad esempio, era poco saporito e poco integrato con i sapori della verdura, le lenticchie erano un po' anonime e i rotoli di Teclal avevano un sapore che non gradivo, un po' aspro. Sarebbe stato meglio secondo me se avessero portato del Teclal caldo (non arrotolato) e la salsa a parte, in modo che uno la può spalmare sopra solo nel caso gli piaccia. Lo zighinì invece era spettacolare, saporitissimo e gustoso, l'ho ripreso almeno 4 volte, sia nella versione piccante (il top) che in quella un po' meno piccante. I falafel con la salsa di arachidi sono i più buoni che io abbia mai mangiato in vita, ancor più di quelli grechi. Croccantissimi e caldi, in quella salsa creano un gusto in bocca da sogno. Il riso al cocco anch'esso strabuono, ci sta da dio insieme allo zighinì. Anche i samosa erano veramente buoni, fritti ma non unti, molto più buoni degli involtini cinesi che siamo abituati a mangiare. Anche il vino della casa non è per niente male, per il costo di 6€ al litro. Infine ci ha offerto del Rum del Madagascar, non tanto indicato come digestivo secondo me: leggero e dolciastro. Spesa totale: 22,5€ a testa!!! Una nullità per quello che abbiamo mangiato e bevuto, tenendo conto della qualità e della quantità! 5 stelle meritate, con l'umile consiglio di cercare di rendere più invitante...

Visitare il Ristorante Africano Adal è stata un'autentica immersione nelle ricchezze culinarie dell'Africa, un viaggio sensoriale che ha superato ogni mia aspettativa. Situato nel cuore di Bologna, Adal offre un ambiente accogliente e colorato che ti avvolge dal primo momento in cui varchi la soglia. L'ospitalità di Kidane e del suo staff è stata impeccabile, facendomi sentire benvenuto e apprezzato.

Il menu, ricco di piatti esotici eritrei ed etiopi, è una vera e propria celebrazione dei sapori e delle tradizioni africane. Ogni piatto che abbiamo provato era perfettamente equilibrato, dai sapori intensi ma armoniosi, e presentato con cura. Il Injera, il pane tradizionale servito con la maggior parte dei piatti, è stato un'ottima introduzione alla cucina africana, funzionale non solo come accompagnamento ma come una vera e propria esperienza culinaria.

La qualità degli ingredienti, evidentemente selezionati con cura, ha elevato ogni boccone, rendendo ogni piatto non solo un piacere per il palato ma anche per l'anima. È evidente che dietro ogni ricetta ci sia una profonda conoscenza e rispetto per le tradizioni culinarie africane, qualcosa che Kidane e il suo team comunicano con orgoglio e passione.

Concludendo la serata, l'ambiente caloroso e l'autenticità dei piatti hanno lasciato un'impressione indelebile. Il Ristorante Africano Adal non è semplicemente un luogo dove mangiare, ma una destinazione che offre un'esperienza culinaria unica, che consiglio vivamente a chiunque desideri esplorare i veri sapori...