Black Fire Pub — Restaurant in Bologna

Si conferma il peggioramento documentato la volta scorsa. Ancora nuovo personale, e inizio a capire il perché.

A locale vuoto (eravamo i primi), quindi senza alcuna fretta o pressione di sorta, la nuova cameriera versa al tavolo le nostre birre flambè, frettolosamente e senza alcuna attenzione ai dettagli. Ruota i bicchieri come un ossesso, per motivi a noi ignoti, in quanto abbiamo assistito a questa procedura almeno una ventina di volte negli anni, e ormai la sapremmo fare meglio. Ovviamente il risultato - prevedibile - è di una birra versata sul tavolo. Già da alcuni anni le birre non arrivano più al colmo del bicchiere (è triste vedere quasi 1 cm di bicchiere vuoto in una birra già piccola di per sé), inoltre quella versata era ancora meno, per non parlare della schiuma rovinata e del bicchiere tutto appiccicoso, così' come il tavolo. Alla cameriera non si è neanche paventata l'idea di pulire il tavolo o cambiare il bicchiere. O rifare la birra, siccome lo zucchero al bordo era ormai sparito, colato in giro. Una volta andavi lì per goderti lo spettacolo, e un cartello appeso al muro dice ancora "vietato filmare". Chi vorrebbe mai filmare, oggi, una scena così disastrosa? Tanto vale portarla già nel bicchiere, perché lo spettacolo flambè ormai si è ridotto negli anni fino a sparire.

Scomparso dal menu lo sfizioso (ed economico) "Mix for beer"; al suo posto, il "Fritto misto" (10 euro) che contiene: 4 anelli di cipolla, 4 pezzetti di pollo, 4 olive all'ascolana, 4 pezzetti di verdura, e il resto tutto patatine. Nome ingannevole, prezzo esagerato. Tutto molto salato, e la qualità del fritto non doveva essere granché perché il giorno dopo ha dato due spiacevoli e distinti episodi fisiologici.

Il locale è divenuto più freddo, si doveva stare con la giacca. Ci dispiace bocciare con un voto così impietoso un posto che era bello tanti anni fa, e se questa volta siamo voluti tornare per dare un'altra occasione, temo non lo faremo più, già delusi per la seconda volta di fila. Venendo a mancare ciò che giustificava il prezzo, infatti, risulta migliore rispetto a questa qualsiasi altra birreria.

PS: La risposta del ristoratore peggiora la situazione. Il Mix 4 Beer è stato a listino per anni, non "per mesi". La cameriera, visibilmente impacciata, ha versato due dita di birra e sparso zucchero appiccicoso, non "due gocce", e nemmeno si è degnata di pulire. Mai vista prima in 15 anni di frequentazione del locale, altro che lì da "5 anni", e altro che caposala. Quante bugie, che tristezza. Declino totale + incapacità di confrontarsi con le recensioni = messa una croce definitiva su...

Wonderful little pub! On a wet and miserable evening we were warmly greeted and swiftly sat. I could see front of house working tirelessly all evening making sure everyone was attended to. Brilliant choice of beers and the burgers are excellent. Like a proper home cooked burger from fresh minced beef, exceptional quality. The buns were soft and fresh and the tomatoes and dressings perfect complimented the burger. Best chips I’ve ever had too and I’m not usually a fan of chips! They were like slightly curled crispy sautéed potatoes, perfectly seasoned too. Great atmosphere in the pub as well (football was on the TV and notably a child was sat at the bar watching the TV in an environment which was very family friendly). Perfect little pub 5 stars all round! 2 burgers with chips and 3 pints of beer €43,...

Bella atmosfera, adatta per un'uscita tra amici. Interessanti e particolari, tra le varie proposte, le birre flambé. Presenti alcune proposte inusuali (nel menù figura una kriek, ma non c'era e ho priori assaggiare un'ottima lambic). Snack abbastanza vari, jalapeños ripieni fritti forse un po' delicati (anche se qua non dipende da loro ma dal peperoncino), crema fritta invece perfetta per intermezzare sorsi di una birra acida che per la sua natura dopo un po' ha bisogno di essere un minimo stemperata. Panino nella media, il pane non era tostato, comunque invitanti alcune farciture. Prezzi da pub, nella media

Update: A breve ci sarà un cambiamento nelle birre, quindi qualsiasi parere in merito all'attuale fornitura (alcune sono esaurite) non sarebbe corretto. In compenso sono presenti i vari cocktail, sidro, birre flambé (da provare se è la prima visita)... Nachos un po' scarni, banalmente le tortilla della coop con la salsa confezionata. La porzione è comunque abbondante, da condividere. Senza troppe pretese, basta saperlo. Stessa cosa la salsa degli stick di mozzarella impastellati, che va giù bene, ma è fintissima (non rende giustizia alle mozzarelle) anche qui l'importante è non pretendere troppo. Insomma, nel dubbio crema fritta.

Camerieri sempre fantastici, nulla da dire, anzi mi scuso io per le domande troppo iper-specifiche che mettono un...