Il Podere del Contadino — Restaurant in Bolsena

Un pranzo del 6 gennaio da leccarsi i baffi, nella meravigliosa e accogliente location del Podere del Contadino. Nonostante l'attesa piuttosto lunga per l'antipasto e le varie portate, che a noi non è affatto pesata in quanto si trattava di un pranzo in famiglia rilassante e festoso, questo ristorante a conduzione familiare ha davvero tutto l'occorrente per saziare chiunque con stile e originalità. Prima di tutto per la coerenza con il territorio, che trovandosi più o meno a metà tra Roma e la Toscana va a sposarsi perfettamente col menù che "mixa" le due cucine. Nota di merito per la cura e l'interpretazione quasi cinematografica che il gestore - simpatico e alla mano - mette in scena nella descrizione di ogni pietanza.

Abbiamo iniziato l'avventura con degli antipasti misti con salumi e formaggi del luogo, bruschettine, olive, ecc. e siamo rimasti stupiti dalla bontà della marmellata di cipolle di Cannara, sapientemente servita con i formaggi. Tra i primi spiccano invece i pinci fatti in casa, specialità della casa che abbiamo provato con vari sughi: andate sul sicuro col ragù contadino o con la cremosità della fonduta con porro e salsiccia. Si può fare qualcosina in più sul secondo: la tagliata alle cipolle dall'ottimo sapore, che abbiamo chiesto "blu" ovvero più che al sangue, ci è stata servita troppo cotta. Ottime le chips croccanti fatte in casa e il vino rosso della casa (Morellino di Scansano) che ha accompagnato il nostro pranzo. Chiusura in bellezza con tiramisù e il dolce che più consigliamo: la sbriciolata a più strati (vari gusti a scelta, tutti originali e deliziosi) che viene servita nel bicchiere. Infine, amari e liquori di ottima qualità gentilmente offerti dalla casa. Prezzo a persona sui 40 euro che per un pranzo del genere...

Il Podere del Contadino, situato sul suggestivo Lago di Bolsena, è un autentico rifugio gastronomico che incarna il rispetto della tradizione della cucina contadina italiana. L'atmosfera accogliente e la vista panoramica sul lago contribuiscono a creare un'esperienza culinaria unica. La cucina del Podere del Contadino si distingue per il suo impegno nella preparazione di piatti ispirati alla tradizione contadina, usando ingredienti locali freschi e di alta qualità. Tra i piatti che si ergono come autentiche delizie culinarie, i pici alla carbonara rappresentano un capolavoro. La pasta fatta a mano, i pici, è sapientemente preparata e condita con una carbonara ricca e saporita, esaltando la semplicità e l'autenticità della cucina contadina toscana. Il Podere del Contadino trasmette un amore palpabile per la terra e i suoi frutti attraverso ogni piatto servito, offrendo una fusione di sapori che rende omaggio alla ricchezza della tradizione enogastronomica della regione. Il personale cortese e appassionato completa l'esperienza, fornendo un servizio attento e amichevole. Per chi cerca una fuga gastronomica nel cuore della campagna toscana, Il Podere del Contadino rappresenta una tappa imprescindibile, dove la cucina contadina si manifesta in tutta la sua autenticità e bontà, regalando un assaggio indimenticabile della vita...

This was already one of the favorite restaurants from previous years, but now has a complete renewed menu, new waiters and renewed garden to sit. Initially was a bit sceptic if this was an improvement or if they threw away the whole atmosphere with this, but it worked out very well. Great food and its really improved even more than it already was. This is one of the reasons why we come to Italy. Heavenly food and wine and...