Trattoria Da Regina — Restaurant in Bracciano

La trattoria Regina è entrata a far parte dei miei luoghi preferiti. Le ragioni sono legate al cibo ed al tipo di locale. È situata in una zona di Bracciano di facile accesso, però essendo in centro c'è da vedere se si riesce a trovare parcheggio. Il locale è segnalato da una piccolissima scritta in ceramica. All'interno è semplice ed essenziale. L'impatto è quello di essere in un ambiente degli anni'70, ma è piacevole e ispira fiducia. La sensazione di rilassatezza è fondamentale da mantenere. Questa è la trattoria tipica di una volta, dove si viene per mangiare in modo essenziale e senza complicazioni. Tutto è a misura d'uomo. Ci si siede e si attende l'arrivo di chi sserve a tavola. Il menù ha una discreta scelta di pietanze. È un menù classicissimo: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci. Qui il marketing sta a 0 e la comunicazione riflette la realtà. Non hai voglia di cucinare a casa? Vieni da Regina! Attenzione, potreste non trovare quello che volte mangiare, perché, immaginiamo, dipenda dalla stagionalità e dalla effettiva disponibilità degli ingredienti. Potreste anche essere informati di pietanze nuove che non ci sono a menù. Diciamo che il menù è più un canovaccio che non un dato certo. Solo i prezzi sono quelli che leggete. Esattamente come deve essere in una VERA trattoria a conduzione di famiglia. Fatto l'ordine, mettetevi comodi e parlate. Buttate i cellulari e entrate in relazione profonda con voi stessi e chi vi accompagna. Finalmete tornate umani! Se ho ben capito, tutte le pietanze sono preparate al momento, qui i tempi sono quelli che avreste anche a casa vostra. Le pietanze sono ben condite, saporite e molto semplici. Le porzioni? Non essendoci marketing sono quelle che fareste a casa vostra. La pasta c'è nel piatto, la carne si vede che non è una "sperimentazione": qui si mangia! E si mangia bene! È una trattoria che ha le sue regole. Qui cliente e ristoratore sono in relazione. Il cliente se è oltremodo esigente, pretestuoso o pretenzioso, deve fare i conti con le regole del posto. Cucinare è faticoso, porta via tempo. Se siamo disabituati a questo è perché i ristoratori (quello che c'è in giro) si sono organizzati con pre-cotture, acelleratori di ogni sorta. Qui non c'è nulla di tutto ciò! Chi pensa che schiocca le dita e arriva il piatto è evidente che non ha chiaro che non è proprio cosi nella realtà se vuoi un puatto decente e non vuoi essere "raggirato" da chi ti spaccia per "cotto al momento" quanto ha preparato da giorni! Torniamo alle pietanze. Eravamo in tre abbiamo preso una carbonara ed un'amatriciana. Saranno stati 100g di pasta a piatto, condimenti giusti (bisogna mischiare bene con la forchetta! Come a casa propria!). Poi abbiamo preso una porzione di agnello alla cacciatora, una di saltimbocca alla romana e una di salsicce. L'agnello aveva la marinatura in olio e aceto di una volta!! Top!! Il saltimbocca sapeva di burro, prosciutto formaggio e ottima vitella. Porzioni?! Da trattoria! Due contorni: patate al forno e cicoria ripassata. Dolce tiramisù. 2 bottiglie di acqua. Costo complessivo 48€. Si paga solo con contanti ... ovvio. Altrimenti le commissioni del POS (che paga l'esercizio commerciale) sono soldi che vanno alla banca e non nel tuo piatto! È chiaro anche il messaggio wconomico che ci manda Regina? Si può uscire di casa per distrarsi, stare in compagnia e mangiare decentemente ... uscendo dagli schemi che da decenni ci stanno martellando il cervello! Regina è il luogo del mangiare semplice e dell'economia etica e sostenibile! W...

Ottimo veramente! Pura poesia... Siamo arrivati da Roma per provare questo ristorante consigliato da un' amica, lei non mi aveva preannunciato nulla forse per lasciare che la sorpresa fosse più bella... Abbiamo atteso fuori in fila per un po' e devo dire che comunque con molta correttezza e cordialità dopo non troppo ci hanno fatto entrare. Un posto unico nel suo genere, cibo ottimo, cucinato con amore come quello di mia nonna, servizio impeccabile fatto da un ragazzo molto bravo e simpatico, l'unico a gestire la sala in maniera disinvolta ed encomiabile! Prezzi modicissimi, porzioni abbondanti. Oltre al menù ci sono stati consigliati anche i piatti del giorno e abbiamo scelto e gustato un cinghiale in umido che era la fine del mondo :) puntarelle ottime, saltimbocca divini, vino della casa buono, primi abbondanti a 3 euro ... Da non credere :) Spero davvero che questa trattoria non si trasformi perché assolutamente perfetta così com'è! Consigliatissimo!!! Uno squarcio nel passato che meriterebbe un posto nelle migliori guide...

Salve io non ci sono stata a mangiare. Volevo andarci oggi. Sono arrivata lì e c'era il cartello ferie. Ho intuito che era chiuso. Però mi sono fermata un attimo per vedere se magari trovavo un telefono per chiedere info. Dalla casetta sono uscite due signore che non so se sono le proprietarie e neanche abbiamo fatato che ci hanno detto "è chiuso è chiuso non avete letto il cartello". Noi abbiamo risposto che non c'erano le date e quindi pensavamo che magari poteva aprire. Ci hanno risposto che non erano obbligate a metterle ma il tutto con un tono di strafottenza unica. Mi dispiace si mangerà pure benissimo letto dalle recensioni. Ma la maleducazione la fa da regina. Penso che se d'avanti al tuo ristorante trovi delle persone per chiedere info ringrazia sempre il cliente che comunque ti porta i soldi e cerca di...