Carne and Co.Brescia — Restaurant in Brescia

Era parecchio tempo che desideravo provare questo ristorante specializzato in carne alla brace, nutrivo alte aspettative e devo ammettere che sono state ampiamente ricompensate. Il personale davvero molto preparato, vi guiderà nella scelta della tipologia di carne più adatta al vostro gusto personale, ed anche alle esigenze del vostro stomaco. Coccolati al nostro arrivo da un entree di benvenuto davvero ottimo, abbiamo proseguito con un antipasto ed una costata da dividere, tutto davvero perfetto. La carne morbida e succulenta è stata servita con una varietà di contorni inclusi nella portata, ma soprattutto è rimasta calda, grazie al tagliere in ghisa finché non l'abbiamo terminata. Uno spettacolo! Carne di prima scelta, proveniente anche da animali allevati al pascolo, liberi, che mangiano solo secondo natura. Di conseguenza un prodotto d'eccellenza che fa' la differenza anche al gusto, oltre che al benessere fisico che se ne trae. Un posto...

Sono tornato in questo ristorante a distanza di qualche mese. Confermo che la carne è notevole. Abbiamo preso antipasti e secondi differenti, per poter assaggiare un po' tutto. Sashimi di carne, tartare, tagliere di affettati, filetto di fassona, picanha ribeye, tutto ben cucinato. Staff giovane e davvero molto disponibile. Bella anche la location, raffinata ma al tempo stesso informale. Piacevole sorpresa, trovare due opere fotografiche di Nobuyoshi Araki. Interessante anche la fotografia di LaChapelle, al...

Purtroppo non siamo riusciti a provare i piatti di Carne and Co. Avevo prenotato un tavolo alle 19:09 per le 20:45. Arrivando da un’altra città, ci è stato detto che la nostra prenotazione non esisteva e che il ristorante era al completo. Il personale ha attribuito il problema al sistema, che conferma automaticamente le prenotazioni. Non ci è stata offerta alcuna alternativa, né la possibilità di prenotare per un’altra data o orario. Do 2 stelle perché i piatti probabilmente sono davvero buoni, ma il servizio...