LA PORTA ANTICA — Restaurant in Brescia

Un viaggio che "incanta tutti i sensi". Un luogo incantevole, dove tutto è perfetto e nulla è lasciato al caso. L'ambiente è una meraviglia. La cucina è una porta verso il sublime. Si denota un'estrema attenzione per il benessere del cliente: dall'accoglienza al servizio, dai tavoli alla mise en place (minimale, ma elegante allo stesso tempo), dall'arredo fino alla pulizia. Un'unica sala, sapientemente studiata sia nell'organizzazione degli spazi, che nell'illuminazione (non sfuggiranno agli occhi più attenti, sospese a dei tiranti d'acciaio, delle singolari meduse in vetro, che ben si armonizzano con il contesto). Insomma, un luogo suggestivo e progettato a regola d'arte. Un insieme di sensazioni, di sapori, di emozioni, destinati a rimanere nella memoria e a motivare il desiderio di ritornare. Piatti di assoluto valore, di chiara impronta ligure, quelli che vengono presentati al ristorante "La Porta Antica". Ed è proprio in Liguria, ad Imperia, che lo chef Augusto Valzelli, ha conquistato la sua prima stella Michelin, diventando il più giovane stellato d'Europa. Ed ora vi racconto del mio percorso: un pranzo domenicale tra sorelle. Lei ha optato per il menù degustazione, per testare un po’ di tutto, ed io ho richiesto una portata a scelta (uno spettacolare branzino cbt 52° con finocchio e salsa al curry). Lo chef, nonostante non fosse un piatto alla carta, mi ha gentilmente accontentata. E questo è stato un gesto molto gradito, non scontato. Abbiamo spaziato in un vero e proprio viaggio sensoriale per il palato, alternando piatti irreplicabili di pesce, con abbinamenti inconsueti ma tutti azzeccati, vino compreso, che ha permesso di completare questa splendida sinfonia. Prezzi corretti per la qualità dei prodotti e per il servizio offerto. Un'esperienza in cui ci si fa cullare dai gusti. Un'emozione continua per il palato: non sono semplici piatti, ma è arte. È stata la nostra prima volta e non sarà di certo l'ultima. Nulla ha disatteso le nostre aspettative. Una cucina senza se e senza ma. Un ristorante, "La Porta Antica", che rappresenta un momento da ricordare e mantenere vivo nella...

Outstanding seafood restaurant on a Michelin star level. We had the raw seafood platter with amazing choice of red and blue prawn, tuna and other delicacies. Saffron risotto was simply from another plane. Exceptional choice of champagnes and Franciacorta bubblies. This is going into our “must try” list. You can stay close by in the Franciacorta in one of the many amazing...

Wonderful food, and a great host who helped us with the right choice of food, definitely worth getting out of the Centre of Brescia for. We first had a fresh seafood platter and finished with a great risotto with safran and shrimp. Definitely a great choice. On top of that they have a great...