Ristorante Raffa — Restaurant in Brescia

Ho mangiato in questo posto in due momenti diversi abbastanza ravvicinati (2 e 9 luglio 2022) e l'esperienza è stata in entrambi i casi sensazionale. Raffa è un bellissimo ristorante d'altri tempi, come si nota dall'arredo, che propone una squisita cucina tradizionale. I tagliolini ai funghi porcini erano eccezionali, per non parlare del pollo grigliato. Anche l'insalata di polpo era fresca, morbida e saporita. Graditissimo inoltre l'assaggio offerto in omaggio della frittata alle erbe, così come il servizio cortese e professionale. Il rapporto qualità/prezzo offerto dal Ristorante Raffa è a dir poco ineccepibile. Per un posto del genere ci metto volentieri la faccia, anche perché è la dimostrazione lampante che in fondo non si mangia solo per vivere, ma si vive anche per mangiare.

P.S. Di recente (giugno 2023) ho finalmente provato da Raffa il filetto al pepe verde. In vita mia poche volte ho mangiato un piatto così squisito. La carne era di una tenerezza unica e le patate abbinate come contorno non erano da meno.

Aggiornamento: Ho mangiato da Raffa in due occasioni anche a giugno 2024 e la qualità resta sempre al top! Come primo, imperdibile il risotto con i funghi porcini. Come secondo, anche il fegato con la polenta merita tantissimo. Come dolce, infine, buonissima la pesca cotta con gli amaretti. Da elogiare anche il servizio: cordiale e professionale come pochi. Non posso negarlo: stravedo per...

In pieno centro storico, lontano dalle mode,, dai sushi e dagli aperitivi fighetti, esiste un posto dove la tradizione è di casa. Piatti preparati come una volta, in barba alla caloria in più. Casoncelli bresciani, preparati con cura, faraona disossata, ripiena con il classico empieum, ma con l'aggiunta di castagne, spettacolare, non un piatto, ma un viaggio indietro nel tempo e poi lui il capretto, cucinato al forno con tanto burro, da farlo sciogliere in bocca. personale molto preparato e gentile, prezzi leggermente sopra la media, ma in linea...

Ho conosciuto Raffa leggendo l’auto biografia del filosofo bresciano E. Severino che ci veniva spesso a pranzo. Locale tradizionale che nulla concede alla moda di arredamento ma che ti soddisfa a pieno: personale gentile ed efficiente, menu molto tradizionale, antipasto di salame ai ferri con polenta, verdure lessate molto ben fatte e poi filetto al pepe verde come si usava decenni fa, non ricordo di averne mangiato di più buono tenero e gustoso, per finire macedonia di frutta e caffè e...