Il Volo Mare - Ristorante Bistrot — Restaurant in Cagliari

The food was incredibly fresh and full of flavour! I'm not a local, but I really wanted my family to experience authentic Sardinian cuisine—and I have to say, it's a solid 5 out of 5 stars! The dishes were beautifully balanced, and most importantly, everything tasted freshly prepared.

To truly enjoy Sardinian food, you need to keep an open mind. I've been travelling across Italy for the past eight years because I absolutely love this country. This time, I brought my family along for their very first visit to Italy, and they completely fell in love with it too!

This please is great if you wish to try amazing Sardinian food!!! We will be back!!!! Top...

Come si suol dire: “croce e mai più!” Esperienza da dimenticare, quasi surreale! (Eravamo in 7, quattro adulti e tre ragazzi!) Iniziando dal cameriere che con modi sbrigativi e quasi troppo confidenziali, ci fa intendere che sarebbe stato meglio optare per un unico primo, senza darci la possibilità di scegliere ognuno la propria pietanza preferita ( a 20€ a piatto, vorrei almeno poter assecondare i miei gusti e non doverli adattare alle esigenze del cuoco) un po’ imbarazzati, assecondiamo la cosa ma insomma, partenza “così, cosi’”! Scegliamo anche un antipasto iniziale e per carità! Finocchi con fiocchi di bottarga: tre fiocchi trasparenti di bottarga su un letto di finocchi trasparenti anche loro, spessore inesistente! “Acciughe del cantabrico su letto di carasau e burro” sulla carta, si presenta come due fogli di pane carasau con sopra una mini scatolina in latta semi aperta, con all’interno un paio di acciughine la cui provenienza era certa solo sul menu e due mini panetti di burro ( quelli che sono sempre presenti nelle camere degli hotel, per intenderci) da aprire e spalmare da se’! Nessuna minima cura nella presentazione del piatto, come se creare un ciuffetto di burro anche esteticamente gradevole alla vista, fosse troppa cosa!! I primi arrivano dopo un’ora e mezza di attesa, durante la quale era impossibile non notare il personale oberato, stressato, pressato e incasinato! La parte più bella però arriva con la pasta alle arselle, bottarga e pomodorini! Indovinate perché?! Arselle non pervenute!! Gusci vuoti in quantità, forse 6 arselle da mangiare in 4!! Sarebbe stato giusto farlo notare, pagare il “dovuto” e fuggire! Abbiamo evitato discussioni perché il cameriere che dirigeva un po’ tutto, era davvero allo stremo, sentivamo lamentele dai tavoli vicini, semplicemente abbiamo capito che non torneremo MAI PIÙ, perché una concezione del genere di ristorazione, e’ penosa...

Location: L’ambiente è estremamente rilassante, ideale sia per il pranzo che per la cena. In particolare, gli spazi esterni permettono di godere appieno del contatto con la natura, contribuendo a un’esperienza piacevole e distensiva. La splendida giornata ha reso il tutto ancora più suggestivo.

Menù: Il menù si presenta vario e ben strutturato. Abbiamo scelto di orientarci sul pesce, opzione particolarmente indicata vista la posizione affacciata sul porto. Le proposte sono numerose e ben curate: le portate si sono distinte per freschezza e gusto, con alcuni piatti speziati e sorprendenti. Una menzione speciale alla zuppa di cozze, vera protagonista della tavola. Pane sempre caldo e attenzione ai dettagli hanno completato un’esperienza culinaria molto soddisfacente.

Prezzo: Assolutamente equilibrato rispetto alla qualità e quantità dei piatti ordinati. Il conto finale è stato inferiore alle aspettative, un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Servizio: Il personale si è dimostrato preparato, efficiente e attento. Cura nei cambi di posate, nel riempire i bicchieri e nella gestione generale del servizio. Un elogio particolare va al cameriere Nicolò, che si è distinto per disponibilità, cortesia e capacità di comprendere e assecondare le esigenze dei clienti, con un atteggiamento solare e gradevolmente scherzoso che ha contribuito a rendere ancora più piacevole il momento.

Consigli: Si suggerisce un aggiornamento più frequente delle pagine social per valorizzare al meglio l’esperienza offerta.

Conclusione: Consiglierò con piacere questo locale ad amici e conoscenti, sia per un pranzo che per una cena in un contesto accogliente e...