La Speciale — Restaurant in Cagliari

Pasticceria storica di Cagliari, famosa per la sua qualità e la bontà dei prodotti serviti. O almeno così era una volta, ultimamente le politiche aziendali della Speciale sembrano aver preso una piega diversa, l’obbiettivo non è più la qualità e la soddisfazione del cliente, ma fare più soldi sforzandosi sempre di meno. Le paste costano sempre di più, in pochi anni si è passati da 1,30€ a 2€, e questo aumento di prezzo non va assolutamente di pari passo con la qualità, anzi. Le paste sono sempre più piccole e sempre meno farcite. Nelle paste come la conchiglia, dove non si vede il ripieno dall’esterno, la crema è pochissima e tutta concentrata in un millimetro quadrato. Le brioche sono ancora nella media perché meno crema non potete metterne, ma le dimensioni iniziano a diminuire. I cannoncini sono decisamente più piccoli di come erano una volta. Allo stesso tempo il servizio offerto è di una scadenza indescrivibile, non voglio andare a giudicare le ragazze che lavorano lì, sicuramente non saranno felici del trattamento riservatogli dai titolari, altrimenti sarebbero più...

Benché le paste siano davvero ottime, é inammissibile che in un locale pubblico ci si rivolga in maniera cosi scortese e si interrompa il cliente quando tenta di spiegare alla cassa (e con ragione) dell'errore sul conto. Bisognerebbe ascoltare, non mettersi subito sulle difensive. Quanto a "non usi con me quel tono", cara signora cassiera io non ho mai alzato la voce con lei, né ho usato un linguaggio volgare o persino confidenziale e me ne guardo bene dal farlo. La invito semmai a ricordare, nel Vostro interesse, che avete a che fare con dei clienti. N. B. Per inciso non è questa la prima recensione in cui qualcuno si lamenta del trattamento riservato a chi frequenta il locale. Sarebbe pertanto ora di prendere in considerazione questi feedbeck e cominciare una seria...

Nonostante le paste siano molto buone, anche se notevolmente diminuite nelle dimensioni, l organizzazione pecca e non poco: non si può aspettare anche 20 minuti per avere una pasta da colazione, danno precedenza a chi prende i pacchi di paste da asporto. Organizzazione ( come d altronde fanno nelle altre pasticcerie di spicco a Cagliari) è chiedere chi vuole la pasta per colazione. Mi dispiace ma questa è una gravissima pecca. Assurdo che chiedano di fare la fila di tante persone per una pasta... mentre il caffè ordinato a furia di aspettare ormai è freddo. Spero che questa assurdità cambi....e si organizzino in maniera umana. Negli anni purtroppo è peggiorato proprio come personale assunto, personale sempre diverso e sempre...