140 Grammi - Via Pessina Cagliari — Restaurant in Cagliari

Arrived before 8 on a Sunday night and were lucky to be seated without a reservation, restaurant filled up fast! Minor annoyance that the qwerty code menu does not have English option but we were able to order from the Italian menu with no problem. My wife got the carbonara, which was fair but not great. I got the pescatora with fresh tagliatelle. Pasta on both dishes was cooked to perfection and portions were huge, even by Amercan standards. We should have split one plate. My seafood was uneven. The calamari was chewy, the shrimp were good, 1/2 crab was impenetrable, mussels and clams were OK. We thought both dishes would have been improved by some freshly grated cheese but that was not offered probably because the waitresses were frantically trying to keep up with the large number of diners. I'm unsure why I'm only rating 3 stars, could have been the fast paced service or that my expectations were too high but 3 stars...

Questo ristorante (se così si può chiamare) rispecchia perfettamente il livello di apprendimento della società attuale nella ristorazione. Pieno sino a fuori. E la gente che continuava ad arrivare. “Vuol dire che si mangia bene” direte voi…. Ne siete così sicuri? Iniziamo dal servizio, che, a detta di altri recensori, è sgarbato svogliato e quant’altro: con noi le ragazze sono state tutte gentili, sorridenti e disponibili, peccato si perdano man mano che aumentano i tavoli da servire, dimenticando quello che il cliente chiede (inserendolo però nel conto, questo se lo ricordano), confondendo tavoli per altri, insomma si riesce a percepire il caos totale che pervade contemporaneamente all’aumento della mole di lavoro. Arrivo direttamente al tasto dolente, quello che mi fa riflettere su come sia possibile, che alcuni ristoranti a Cagliari siano semivuoti e questo invece, trabocca di clienti: la cucina. Primi di ogni genere, secondi di carne e di pesce. Io adoro i primi e ho scelto la famosa Cacio e Pepe, non mi aspettavo un piatto gourmet, (considerando recensioni-prezzi-contesto): mi sono arrivati 250 gr di spaghetti, forse anche 300, incollati fra loro, insapore e ricoperti solo ed esclusivamente di panna, del pecorino romano neanche l’ombra, praticamente avreste dovuto chiamarli Panna e Pepe! Una roba indecente che neanche a 12 anni (quando mi sono preparata la pasta per la prima volta) mi è mai venuta fuori così. Improponibile. La carbonara della mia amica non andava più lontano: l’uovo poco lavorato, probabilmente è stato buttato sopra al momento dell’impiattamento, perché era completamente viscido e privo di pecorino e/o parmigiano. Ho letto recensioni negative anche per quanto riguarda la carne, la frittura e il dolce che per fortuna ci siamo risparmiate. Consiglio fortemente al cuoco un corso intensivo di cucina, perché se decidi di lavorare nella ristorazione, mi pare il minimo anzi dovrebbe essere d’obbligo! Oppure, molto semplice, un cambio radicale di mestiere. O sai cucinare o fai altro. Per concludere, lo stupore finale insieme ad un minuto di silenzio va a quelle persone che dicono di aver “mangiato benissimo” in questo posto, non curanti delle realtà capaci e meritevoli che hanno intorno, certamente non alla portata di tutti ma dove almeno si può seriamente dire ad alta voce di aver...

Very tasty pasta with generous amounts. I ordered carbonara, and I was super happy with it. It is hard to find a good carbonara with that creamy sauce and a balanced amount of pancetta. And this place gave me a really good one. And looking at the prices, I really didn’t expect the portions to be this big, they were kind enough to warn us when we ordered 3 plates for 4 people but I still thought we could finish it. But in the end we had to take most of it take away. The portions are enough to feed at least 2 people. I like the ambiance too! A very nice place to have dinner with friends or family! Definitely recommended if you are ever...