Opera Ristorante Calcata — Restaurant in Calcata

BELLISSIMA LOCATION - PREZZI DA RIVEDERE Il "Ristorante Opera" è un posto molto carino, contornato da una splendida location nel centro della vecchia Calcata, con uno staff volenteroso e gentile, che ha cercato di gestire la sala in una giornata particolarmente calda. Abbiamo apprezzato la volontà, ma ahimè ci siamo ritrovati in un ristorante che ha dovuto gestire la sala con uno staff della cucina inaspettatamente ridotto (e forse avrebbero dovuto informarci di tale situazione al nostro arrivo), portandoci a mangiare (e attendere per) un antipasto, 2-3 primi, e due secondi con qualche contorno (insalate), più di due ore.

PREZZI. Consiglierei (personalmente) al team di rivedere i prezzi, maggiormente rapportati alle quantità. Nel dettaglio, ci siamo stupiti di aver pagato 97 euro per: acqua, mezzo vino bianco della casa, una bruschetta pomodoro con stracciatella (13 euro ???), 3 primi (di cui due mezze porzioni), due secondi e due insalate verdi (minute), a 6 euro l'una (???). Ah ed un caffe. Dopo la lunghissima attesa di tutto il pasto, solo 2 euro di sconto dal totale, decisamente non il miglior modo per fidelizzare un cliente che non ha avuto una scorrevole esperienza all "Opera" ( e la cara ragazza in sala, se n'e' certamente resa conto). Non so quanto avremmo speso se fossimo stati una tavolata che ordinava tutte le portate di un pasto!

Consiglio al Ristorante "Opera" più umiltà nei prezzi, più congrui per invitare e accogliere con la giusta offerta, nuovi e passati clienti. 3 stelle...

ad un locale che ha aperto da poco e gestito a livello familiare non si possono chiedere miracoli ma solo piccoli passi per poter migliorare.

Cosa dire: molta gentilezza e premura da parte delle ragazze e di mammà, anche se ogni tanto si dimenticano di portarti il formaggio o il pane dato che si "distraggono" con gli altri avventori.

Ottima la pasta fatta in casa ma il voler per forza fare qualcosa di diverso non sempre aiuta: le fettuccine con lo squacquerone non rendono e anche le "chicche" con la pancetta...buoni ma senza valore aggiunto.

Consiglierei di inserire nel menù una sacrosanta matriciana (con guanciale) o una sontuosa cacio & pepe e possibilmente non adoperare "elementi preconfezionati" come la pancetta a cubetti o l'aglio in polvere: uno chef non apprezzerebbe :)

Anche la Sinfonia di antipasti: bel nome, ottima intenzione ma alla fine poca sostanza con il salame, le cipolline e l'assenza delle "torte salate".

Qualche consiglio:

1. insieme ai "primi" particolari inserire qualche piatto standard (cacio e pepe, matriciana, ecc): non tutti sono pronti a nuovi sapori.
2. anche per gli antipasti: va bene quello fantasioso ma un bel piatto di soli formaggi o di soli salumi sono sempre ben accetti....per non parlare di una sacrosanta bruchetta.
3. maggiore attenzione e concentrazione: se viene chiesto del parmigiano extra da mettere sulla pasta...non dimenticatevelo solo perchè un altro cliente lo...

Very Cozy restaurant with the most friendly staff ever! We were on a bike trip and didn’t now where to sleep. They contacted a friend! And yes we had a place to sleep! After the good help we went to the restaurant where she worked! This was incredible good. The food the wine the atmosphere. Best night ever. So if you are in Calcatta go to this place and it...