Antipasteria Braceria Cora d'Zia — Restaurant in Campobasso

Una vera eccellenza, non solo per la città di Campobasso, ma per l'intera regione del Molise. Questo locale è un gioiello nascosto, capace di offrire un'esperienza gastronomica unica, che fonde qualità, accoglienza e un'atmosfera calda e familiare. Il proprietario, Michele, è l'anima di questo ristorante: una persona di grande competenza e passione, sempre attenta ai dettagli e profondamente preparata sui prodotti che offre. Il suo modo di fare, cordiale e genuino, fa sentire ogni cliente subito a proprio agio, creando un ambiente accogliente in cui ci si sente immediatamente coccolati.

Il menù è un vero viaggio nel gusto, ricco di proposte che vanno dagli antipasti elaborati con cura e creatività, fino a una selezione pregiata di carne alla brace, vera regina della casa. Gli antipasti, preparati con ingredienti locali e di altissima qualità, sono una tentazione a cui è difficile resistere: carpacci, tartare e tante altre prelibatezze, ognuna delle quali rivela un'attenta ricerca culinaria e una cura minuziosa nella preparazione. Ogni piatto è un'opera d'arte che esprime la passione e la volontà di offrire un'esperienza gastronomica autentica e raffinata.

Ma è la carne alla brace il vero fiore all'occhiello del locale. All'interno del ristorante, un imponente frigo a vista mostra una selezione vastissima di carni pregiate, provenienti da diverse parti del mondo e pronte per essere cucinate alla perfezione. Ogni taglio è scelto con cura per garantire freschezza e sapore ineguagliabili, e il risultato è un tripudio di gusti e consistenze che delizierà anche i palati più esigenti.

La carta dei vini, altrettanto ampia e raffinata, offre la possibilità di accompagnare ogni piatto con l'abbinamento perfetto. Lo staff, preparato e sempre disponibile, è pronto a consigliare il vino giusto, con una conoscenza approfondita che permette di valorizzare al meglio ogni piatto. Ogni componente del personale, condivide la stessa passione per l'ospitalità e la cura del cliente, contribuendo a rendere la serata indimenticabile.

Se siete amanti della carne di qualità e desiderate un'esperienza gastronomica di altissimo livello, questo è il posto perfetto. Un locale dove professionalità, eccellenza e cordialità si fondono per offrire un momento di pura gioia per il palato...

Abbiamo ordinato 1 kg di carne al prezzo di 8 € all’etto. Ci è stato comunicato che, per una questione di taglio, era possibile preparare solo 700 grammi di quella carne, e che la restante parte sarebbe stata compensata con un’altra qualità, sempre al prezzo di 8 € all’etto.

Alla consegna, invece, ci sono arrivati 1,4 kg di carne così suddivisi:

800 grammi di una terza qualità di carne, diversa da quella concordata come sostituzione, con un prezzo di 14 € all’etto che abbiamo scoperto solo al momento del conto; 600 grammi della carne inizialmente scelta.

Il problema è che ci aspettavamo che la carne sostitutiva avesse un prezzo simile a quello concordato inizialmente (8 € all’etto), ma così non è stato. Questa mancanza di trasparenza sui prezzi ha compromesso il rapporto di fiducia con il cliente.

La qualità della carne era indiscutibilmente ottima, ma la trasparenza e il rispetto verso il cliente sono essenziali. In caso di modifiche o sostituzioni, sarebbe stato corretto comunicare chiaramente i nuovi prezzi per evitare fraintendimenti e garantire un rapporto di fiducia.

La spesa totale per 2 persone è stata di 186 €, comprensiva di carne, un carpaccio, una cicoria saltata e una...

I was here twice in 2016. We ordered a large steak, and it was cooked to perfection. Everyone in the restaurant was friendly, and the owner gave me his prison booking photo that he kept above the oven. It was an excellent experience. My friend was born in Campobasso and has a house there, I hope to go back and visit soon. It was a joy not having to stand in line with...